5 рецептів чудово-запашного оливкової олії

Вам здавалося, що масло – це просто необхідний продукт, що використовується виключно при обжарке або як доповнення до салату? А ось і не так! Оливкова олія може стати саме по собі прекрасною основою страви. ФО поділиться з вами 5 рецептами, які зроблять масло чудовим, і ви зможете, вмочуючи в нього шматочок хліба, відчути справжнє гастрономічне задоволення!

 

По-італійськи

5 рецептів чудово запашного оливкової олії

Інгредієнти:

  • ¼ Чашки оливкової олії Extra virgin;
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 4-5 зубчиків часнику;
  • 1 ст. л. подрібненого майорану (сухого);
  • 2 ст. л. тертого пармезану;
  • чорний перець.

Приготування:

1. Видавіть з допомогою преса часник і додайте його у оливкова олія.

2. Додати бальзамічний оцет, майоран, тертий пармезан і чорний перець.

3. Перемішайте і подавайте з гарячим італійським хлібом.

 

По-французьки

5 рецептів чудово запашного оливкової олії

Інгредієнти:

  • 2 чашки оливкової олії Extra virgin;
  • 2 ст. л. тертого пармезану;
  • 1 ст. л. базиліка (подрібненого);
  • 1 ст. л. петрушки (сухий);
  • 1 ст. л. часнику (тертого);
  • 1 ч. л. чорного перцю;
  • 1 ст. л. орегано;
  • 1 ч. л. сушеного чебрецю;
  • ½ Ч. л. червоного перцю (подрібненого);
  • ½ Ч. л. розмарину (подрібненого);
  • ½ Ч. л. лимонного соку;
  • ½ Ч. л. солі.

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти, крім сиру.

2. Пармезан всипте в останню чергу, щоб він не втратив свого власного смаку.

3. Насолоджуйтеся букетом ароматів разом з французьким багетом або будь-яким іншим гарячим хлібом.

 

По-карибськи

5 рецептів чудово запашного оливкової олії

Інгредієнти:

  • ½ Ч. л. оливкової олії Extra virgin;
  • 1 ст. л. петрушки;
  • 1 ст. л. часнику (подрібнити);
  • 1 ст. л. базиліка (рубленого;
  • 1 ч. л. чорного перцю (свіжого меленого);
  • 1 ч. л. орегано (сушеного);
  • 1 ч. л. чебрецю (сушеного);
  • ½ Ч. л. морської солі;
  • ¼ Ч. л. червоного перцю;
  • 1/8 ч. л. лимонного соку.

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти, крім масла і лимонного соку.

2. Всі спеції і трави подрібніть до такої міри, щоб вони стали однорідною масою. Можете використовувати для цього комбайн або зробити вручну.

3. Після додайте масло і лимонний сік, перемішайте.

4. Подавайте з тостами або злегка обсмаженою хлібом.

 

Extra virgin

5 рецептів чудово запашного оливкової олії

Інгредієнти:

  • ½ Склянки оливкової олії Extra virgin;
  • ¼ Ст. л. базиліка;
  • ¼ Ст. л. розмарину;
  • ¼ Ст. л. орегано;
  • ¼ Ч. л. морської солі;
  • ¼ Ч. л. чорного перцю (меленого);
  • 2 зубчики часнику;
  • щіпка червоного перцю.

Приготування:

1. Всипте всі сухі спеції в миску і добре перемішайте їх.

2. Потім видавіть часник через прес і залийте олією.

3. Подавайте з гарячим свіжим хлібом.

 

Часниково-оливкова олія

5 рецептів чудово запашного оливкової олії

Інгредієнти:

  • ½ Склянки оливкової олії Extra virgin;
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 4-5 зубчиків часнику;
  • мелений чорний перець;
  • щіпка червоного перцю;
  • сіль за смаком;
  • тертий сир.

Приготування:

1. Налийте трохи оливкової олії на сковороду, вогонь повинен бути помірний.

2. Смажте часник, поки він не стане коричневим.

3. Після того, як він охолоне, накрийте його на годину, щоб олії просякло запахом часнику.

5. В цей час наливаємо масло в миску або на декоративну тарілку, наливаємо бальзамічний оцет в центр, додаємо червоний і чорний перець, сіль.

6. Після вливаємо туди часниково-масляну суміш.

7. На завершення зверху натираємо трохи пармезану або іншого вашого улюбленого сиру.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: