7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

Ми цілий рік можемо тішити себе сонячними цитрусами або одягають. Але з настанням зимових холодів і новорічних свят смак мандаринів стає особливим. Ми не уявляємо собі Різдво і Новий рік без ялинки, подарунків і, звичайно, улюблені з дитинства мандаринок. А що, якщо застосувати ці чудові фрукти в приготуванні надзвичайно оригінальних страв? Мандарини додадуть їм пікантності та залишать приємні спогади про теплі домашні посиденьки за столом.

 

1. Сьомга з мандаринами

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

russianfood.ru

Інгредієнти:

  • 4 дрібних стейки сьомги. Можна взяти філе вагою 500 г;
  • 2 мандарина;
  • 1 лимон;
  • 200 мл вершків 30% жирності;
  • олія для смаження;
  • сіль, перець, приправа для риби (за бажанням).

Приготування:

1. Маринуємо сьомгу.

2. Невеликі шматочки, солимо, перчимо, додаємо приправу для риби і поливаємо соком лимончика. Даємо рибі постояти близько 10 хвилин.

4. Мандарини поділяємо на часточки і розрізаємо кожну з них на дві частини.

5. Розігріваємо на сковороді трохи олії і обсмажуємо сьомгу.

6. Коли вона придбає золотисту скоринку, додаємо до неї мандарини і тримаємо інгредієнти ще 5 хвилин.

7. Потім викладаємо мандарини і шматочки сьомги на деко.

8. Заливаємо вершками і тушкуємо в духовці 10 хвилин.

9. Приємного апетиту!

 

2. Салат з морепродуктів і мандаринами

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

iskusstvo-kulinarii.blogspot.com

Інгредієнти:

  • баночка консервованого тунця;
  • баночка консервованих мідій у власному соку;
  • 2 мандарина;
  • 2 помідори;
  • 200 г твердого сиру;
  • 2 яйця;
  • полбаночки маслин або оливок;
  • оливкова олія + лимонний сік + гірчиця в зернах для заправки;
  • листя салату для оформлення.

Приготування:

1. Розділити на невеликі шматочки тунця.

2. Мідії розрізати навпіл, якщо вони великі.

3. Помідори очистити від шкірки і зайвого соку. Розрізати на невеликі шматочки.

4. Мандарини розділити на часточки і кожну розрізати навпіл.

5. Маслини позбавити від кісточки і розрізати на дві частини.

6. Яйця розрізати на невеликі шматочки.

7. Всі інгредієнти акуратно перемішати.

8. На блюдо викласти листя салату і додати будь-зелені на свій смак.

9. Зверху гіркою оформити салат, який необхідно полити заправкою і посипати тертим сиром.

10. Готово!

 

3. Ароматне гарбузово-мандаринове варення

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

gastronom.ru

Інгредієнти:

  • 1 кг м’якоті солодкої гарбуза;
  • 500 г мандаринів;
  • 4 лимонів з товстою шкіркою (вони потрібні цілком);
  • 5 г кореня імбиру;
  • 1 кг цукру.

Приготування:

1. Натираємо цедру одного лимончика і корінець імбиру.

2. Ріжемо гарбуз на дрібні кубики.

3. Ці інгредієнти посипаємо 250 мл цукру і відправляємо в сотейник.

4. Поки гарбуз просочується ароматами і цукром, варимо мандарини. Для цього заливаємо їх 2 л води і тримаємо на слабкому вогні 1 годину після закипання.

5. За півгодини до готовності мандаринів опускаємо туди віджаті від соку лимони. Сік зберігаємо, він нам знадобиться пізніше.

6. Готові цитрусові охолодити, дрібно нарізаємо і відправляємо до гарбузі разом з лимонно-мандариновий водою.

7. Додаємо решту цукру, лимонний сік і тушкуємо на слабкому вогні.

8. Щоб перевірити готовність варення, треба капнути його на тарілку. Якщо крапля не розтікається, ласощі готово!

 

4. Курочка у мандариновому соусі

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

destinationtips.com

Куряче м’ясо володіє прекрасним властивістю вбирати в себе аромати. Приготовлені курячі грудки з цитрусовою ноткою нікого не залишать байдужим!

Інгредієнти:

  • 4 курячі грудки;
  • 1 стакан курячого бульйончик;
  • 400 г печериць;
  • 400 р консервованих мандаринів;
  • 2 склянки апельсинового соку;
  • сіль і перчик за смаком.

Приготування:

1. Чисті і просушені грудки викласти на деко разом з нарізаними грибочками.

2. Зверху посипати сіллю і перцем. Залити все соком апельсина і бульйоном.

3. Розігрійте духовку до 175 градусів і поставте блюдо запікатися на 50 хвилин.

4. За 10 хвилин до готовності викладіть зверху консервовані мандаринові часточки.

Блюдо виходить вишуканим і дуже ароматним.

 

5. Фруктовий салат для дітей і дорослих

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

open.az

Дуже простий і смачний вітамінний десерт!

Інгредієнти:

  • два бананчика;
  • одне велике яблуко;
  • 2 ківі;
  • 1 апельсин;
  • 2 мандарина;
  • жменя подрібнених волоських горіхів;
  • 2 ложки рідкого меду;
  • йогурт.

Спосіб приготування:

1. Наріжте всі інгредієнти на невеликі шматочки і викладіть шарами в красиві креманки.

2. Заправте йогуртом і медом.

3. Зверху посипте горішками, які можна доповнити тертим шоколадом.

4. Готово!

 

6. Вибуховою цитрусовий коктейль

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

vilingstore.net

Інгредієнти:

  • 2 мандарина;
  • 2 апельсина;
  • половинка грейпфрута;
  • половинка лимона;
  • 2 великі ложки рідкого меду;
  • 2 л несолоної газованої води;
  • кубики льоду.

Приготування:

1. Цитрусові позбавити від шкірки і перегородок. Нам знадобиться тільки соковита м’якоть.

2. Кидаємо її в блендер, додаємо мед і підливаємо трохи газованої води.

3. Отриману масу переливаємо в великий глек з льодом, додаємо решту газовану воду і перемішуємо.

4. Подаємо напій у красивих високих келихах.

 

7. Пікантні канапе для коктейльної вечірки

7 частувань з мандаринами для новорічного настрою

tsars-ketering.kiev.ua

Інградієнти:

  • 2-3 мандарина;
  • малина;
  • листочки м’яти;
  • вершковий сир;
  • печиво.

Приготування:

1. На шпажку нанизуємо кожен інгредієнт, в певному порядку: малина, часточка мандарина, листок м’яти, сир, печенька.

3. Страва з канапе красиво оформляємо і ставимо на чільне місце. Кожен з гостей по достоїнству оцінить таку вишукану закуску!

Мандарини – це не тільки новорічне ласощі. Це нескінченна варіація дивно смачних і корисних страв, якими ви можете балувати своїх близьких цілий рік! Ну а на Новий рік ви можете спробувати приготувати такі страви.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: