Сьогодні мова у нас піде про айві, її корисних властивостях і протипоказання до вживання цього фрукта.
Айва – це квітучий, плодоносний кущ висотою від трьох до п’яти метрів, росте в країнах Азії та Середземномор’ї. Її жовто — оранжеві плоди невеликі, ароматні і зовні нагадують яблука і груші. М’якоть фрукта жорстка, з кисло-солодким смаком.
Сиру айву майже не вживають в їжу, так як відтінок смаку її досить своєрідний. Як правило, її запікають або варять. З них отримують смачні і корисні напої, варення, джеми, пастилу, мармелад.
Склад айви
В айві міститься:
- декстроза;
- в’яжучі речовини;
- клітковина;
- антиоксиданти;
- фенол;
- ефірні масла;
- оксиянтарная, диоксиянтарная і трехосновная карбонова кислота;
- хімічні елементи (калій, магній, натрій, залізо, селен, мідь, фосфор);
- органічні сполуки (тіамін, рибофлавін, нікотинова, аскорбінова і пантотенова кислота, піридоксин, флавоніди).
Лікувальні корисні властивості айви
Користь фруктів для організму людини була визнана ще з давнини. Середньовічний перський лікар і філософ Авіценна рекомендував вживати плоди айви з метою зміцнення ШКТ, поліпшення шкіри обличчя, реанімування печінки.
Айва – низькокалорійний і дієтичний продукт. Всього 57 кілокалорій міститься в ста грамах фрукта.
Також айва:
- знижує вагу;
- допомагає боротися з простудними захворюваннями;
- знижує рівень поганого холестерину;
- заспокоює і сприяє подоланню стресових ситуацій;
- попереджає виникнення патологій серцево-судинної системи;
- допомагає відновитися після тривалого прийому медикаментів;
- відновлює натуральний колір волосся при виникненні ранньої сивини;
- зміцнює імунітет;
- усуває спазмированность судин головного мозку;
- виступає в якості сечогінного засобу;
- сприяє відновленню зору;
- запобігає блювоту;
- очищає кишечник від токсинів;
- виліковує гемороїдальні тріщини в анальному отворі;
- знижує набряклість тканин;
- запобігає ламкість і проникність капілярів;
- усуває неприємний запах з рота і вбиває мікроби;
- знижує ризик розвитку злоякісних пухлин;
- корисна при бронхіті, бронхіальній астмі.
Протипоказання айви
Обережно!
Насіння айви отруйна. Тому все насіння необхідно витягти перед вживанням і приготуванням страв з айви.
Не можна вживати фрукт в наступних випадках:
- систематичне утруднене випорожнення кишечника;
- вагітним жінкам та матерям, які годують груддю, рекомендується вживати фрукт в дуже малих кількостях, тому що він може спровокувати здуття живота, запори у малюка;
- ураження органів травлення та дванадцятипалої кишки;
- не варто їсти айву викладачам і співакам в сирому вигляді, адже м’якоть плоду задоволена груба і може зіпсувати голосові зв’язки.
Терапія народними засобами з айви
Для приготування народних засобів застосовуються плоди, листові пластинки і насіння айви.
Гастрити, тривала затримка стільця, патології верхніх дихальних шляхів лікують настоєм з насіння айви. Рецепт: 10 грам не подрібненого насіння слід залити розігрітій водою в об’ємі 200 мл і залишити на 35 хвилин. Лікарський засіб рекомендується пити по одній ложці тричі на добу.
Айвовий відвар дає прекрасні результати при почастішання дефекації.
Недокрів’я виліковують сиропом з айви.
Рецептура: Плоди айви ріжуть на кубики і варять на малому об’ємі води. Потім їх витягують звідти, виціджують сік, який згодом варять до загустіння. З айви можна зробити пілінг для тіла, спекти айвовий пиріг, зварити густий джем, порадувати домашніх вишуканим десертом.
З метою попередження авітамінозу і простудних захворювань навесні, восени і взимку корисно щодня вживати два або три фрукта з медом.
Вилікувати хворе горло і застуду допоможе відвар з листя і насіння айви. Слизький наліт частин фрукта обволікає, знімає подразнення в горлі, сприяє виведенню мокротиння з верхніх дихальних шляхів. Лікувальний настій приймають через тридцять хвилин після їжі по одній столовій ложці.
Для того щоб розм’якшити слизову кишечника корисно пити водний екстракт з насіння айви. Спосіб його приготування простий: 1 грам насіння заварити окропом і приблизно 30 хвилин настояти. Лікарський засіб слід пити кілька разів на день по половині склянки за півгодини до їжі.
Слиз, здатну обволікати внутрішню частину кишечника і шлунку, можна приготувати таким чином: 20 мл теплої води залити 1 грам айвового насіння, а потім швидко струшувати їх протягом семи хвилин до тих пір, поки не з’явиться в’язка маса. Її слід приймати по одній столовій ложці після прийому їжі.
Зменшити набряки здатна суміш з насіння і листя. Їх беруть у рівних пропорціях (30 г : 30 г) заварюють склянкою окропу, тримають в закритій каструлі на маленькому вогні близько п’яти хвилин, настоюють протягом 5 годин і проціджують. Засіб рекомендується приймати по половині склянки 3-4 рази на день.
Увага!
Слід заварювати тільки не пошкоджені насіння.
Зберігання
Насіння і листя айви зберігають досить тривалий час, попередньо засушивши їх при температурі +40-+50С. Навколо насіння повинна утворитися біляста плівка. Закриту ємність з засушеними насінням залишають у місці, захищеному від світла, на один рік. Термін придатності необробленого насіння – 1 рік.
Збір плодів айви
Збираючи природний матеріал необхідно надіти на обличчя вологу марлеву пов’язку. Це насамперед захист від ворсинок, які покривають листя і плоди. Вони подразнюють верхні дихальні шляхи. Це викликає кашель і неприємні відчуття у верхній частині глотки.
Страви з айви
Айвове варення
Порізати фрукт часточками, розмістити їх в каструлю, зверху посипавши цукор. Влити 100 мл води. Варити шматочки айви до тих пір, поки вони не розм’якшаться. Після чого блендером подрібнити все в пюре. Далі знову поставити варитися на півгодини.
Десерт з айви
Розрізати фрукт навпіл і видалити насіння. Далі зварити його в сиропі до готовності. Розмістити масу порівну на дві креманки і додати зверху збиті вершки.
