Солодкий продукт бджільництва — мед, люблять велика кількість людей у всьому світі. Видів цього чудово ласощів багато, але одним з популярних є алтайський гірський мед. Він не тільки смачний, але і корисний, не випадково він знайшов застосування в народній медицині, з його допомогою можна позбутися від багатьох захворювань.
Але щоб користь від солодкого продукту була максимальною, необхідно знати чим корисний алтайський гірський мед, як його правильно і які можуть бути протипоказання. Про все це відомо, не дарма гірський мед його корисні властивості і протипоказання вивчаються вченими багатьох країн світу.
Зміст
- 1 Чому корисний гірський мед
- 2 Коли алтайський мед має протипоказання
- 3 Як зберігати мед алтайський
- 4 Висновок
Чому корисний гірський мед
Алтайський продукт несе користь здоров’ю людини тому, що виготовляється із квітів-медоносів, які ростуть в екологічних умовах, в тих місцях, де просто ідеальна чистота і природна первозданність. Алтайський мед можна сміливо назвати екологічно чистим продуктом. Завдяки тому, що корисне ласощі користується популярністю, існують не чисті на руку продавці, які продають під відомим брендом зовсім не те. Щоб не попастися на гачок шахраїв, треба при купівлі проявляти пильність і пам’ятати, що продукт, вирощений на Алтаї, володіє наступними якостями:
- може бути різних кольорів, часто зустрічається блідо-жовтий відтінок, не рідше спостерігається красивий золотистий;
- при покупці не варто забувати, що збирається продукт з альпійських трав, тому в його ароматі повинен бути яскраво-виражений квітковий відтінок. Характерних рис — квіткових ароматів може бути кілька, але сильно виділяється тільки один, часто це квітка глоду;
- натуральний мед володіє насиченим солодкістю, але його обов’язковими відмінними рисами є деяка гірчинка і відчуття терпкості;
- кристалічний процес тут швидкий, тому не варто купувати масу, що володіє підвищеною рідиною, висока ймовірність купити підробку.
Корисних речовин тут маса:
- вітаміни, кислоти (нікотинова та аскорбінова), є в значній кількості біотин;
- кальцієві мінеральні сполуки, певну кількість заліза, чимало фосфору і калію.
Якщо ласощі зібрано безпосередньо в Алтайському краї, то його медичні властивості значно підвищуються, так як концентрація активних елементів тут виражена сильніше.
Якщо конкретно говорити про те, у чому полягають лікувальні властивості меду, зібраного з квітів, що ростуть на алтаї, то вони наступні:
- людина не відчуває жодних проблем з роботою шлунково-кишкового тракту;
- якщо в організм проникають бактерії хвороботворного виду, то вони швидко гинуть. Тканина підвищує здатність до регенерації;
- процеси запально характеру в горлі і бронхах не розвиваються;
- людина не відчуває проблем зі сном, проблеми з нервами нейтралізуються;
- неврозів немає;
- імунна система зміцнюється, рівень гемоглобіну підвищується;
- серцева діяльність стає краще;
- слід сказати про людей, схильних до цукрового діабету, які цукор їсти не можуть, а хочеться солодкого — такий продукт є для них справжнім порятунком.
Це були описані лікувальні властивості меду, який приготовлений з різних трав, а якщо при його виготовленні була використана гірська липа, то корисні якості полягають у наступному:
- тонус організму знаходиться на підвищеному рівні;
- людину не турбує жар;
- речовинний обмін стає краще, у людей не виникає проблем з появою зайвих кілограмів.
Тут велика кількість антиоксидантів і амінокислот, вони роблять благотворний вплив на шкірний покрив людини. Але цим його властивості не обмежуються — стан волосся теж стає краще, що важливо для представниць прекрасної статі. Якщо регулярно застосовувати продукт, то можна розраховувати на швидке загоєння подряпин, усунення прищів. Косметологічні якості продукту давно оцінені фахівцями, він активно використовується при виготовленні скрабів, масок і кремів.
Коли алтайський мед має протипоказання
Описавши корисні властивості такого чудового продукту можна подумати, що в ньому є тільки користь. Але навіть таке ласощі у певних випадках має протипоказання. Так коли ж солодка їжа, виготовлена з екологічно чистих продуктів, не бажана на столі? У наступних випадках:
- людський організм володіє індивідуальним почуттям непереносимості до всіх продуктів бджільництва;
- рослинна пилку викликає у людини алергічну реакцію;
- дітям, яким не виповнилося 5 років, давати скуштувати бджолине ласощі не варто. Поки діти не досягли такого віку, їх печінка не повністю розвинена, тому у них часто формується алергічна реакція.
Але це все мало негативний якості продукту бджолиного виробництва, зібраного в горах Алтаю. Люди, за рідкісним винятком можуть сміливо включати в свій раціон тягучу масу, яка смачна і солодка і здатна з успіхом замінити численні шкідливі солодощі. При регулярному споживанні нервова система людини та її імунітет зміцнюються, і порушень роботи організму більше немає. Але треба знати почуття міри.
Як зберігати мед алтайський
Як вже былос сказано, якісний продукт швидко піддається кристалізації, так що, його вже через пару місяців можливо перед вживанням різати ножем. Якщо продукт зберігається в такому стані, температура приміщення повинна складати від 5 до 7 градусів. Якщо ласощі зберігається в умовах, коли температура перевищує 40 градусів тепла або знижується нижче 30 градусів морозу, то його лікувальні властивості значно кількості пропадають.
Не варто зберігати його у відкритому вигляді, якщо вологість повітря більше 60 відсотків, так як в такому середовищі є ймовірність швидкого закисання. Під прямими сонячними променями солодка маса зберігається не може, краще не тримати її на яскравому світлі. При виборі посуду для зберігання, треба віддавати перевагу скляній, а не з пластику. Тут міститься велика кількість консервантів (натуральних, що важливо), тому, при дотриманні правильних умов зберігання, можна не турбуватися про його збереження протягом декількох років.
Висновок
Щоб не помилитися у виборі продукту, краще користуватися послугами перевірених продавців. Якщо ні, то треба перед покупкою спробувати продукт і не поспішаючи оцінити його смакові якості. Не варто поспішає з покупкою, підробка не тільки не принесе користі, але може бути і шкідлива для людського здоров’я.
Щоб перевірити, натуральний продукт чи ні, можна задіяти йод або оцет. Якщо позначити бджолине ласощі в просту воду, то осаду бути не повинно — це властивість натурального продукту. Якщо додати туди невелику кількість йоду, то не з’явиться синій відтінок. Якщо додати трохи оцту і з’являється характерна реакція у вигляді появи піни, то значить ні про який натуральності продукту говорити не доводиться — це підробка. Натуральний продукт жодним чином на вплив оцту не реагує.
Алтайський мед не може бути абсолютно однаковими смаковими якостями, так як рослини для його приготування вирощуються на різних пасіках. Можуть бути використані не тільки гірські, але і лугові і степові рослини, а смак у них інший, особливо це добре помітно істинним цінителям.
