Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

Італійці – унікальний народ. Вони щирі і дуже домашні. Італійські родини, як правило, великі, галасливі і веселі. Ці люди наповнені життєлюбством. Сонце, унікальні географічні умови, теплий середземноморський клімат. Все це віками формував гастрономічні уподобання жителів Італії. В стравах цього народу переважають овочі, паста і, звичайно, оливкова олія. Саме цей продукт прославив Італії і став візитною карткою кухні країни. Масло, що добувається з плодів оливкового дерева, по праву вважається золотим. Воно настільки корисно, що його з успіхом використовують не тільки в кулінарії, але і в косметології.

І все-таки, головним чином, італійська кухня – це вибуховий букет смаку, енергії і надзвичайної теплоти гостинного народу.

Перед вами самі смачні і прості страви Італії.

 

Паста з помідорами і сиром

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

yuga.ru

Інгредієнти:

  • 300 г пасти;
  • 1 зубчик часнику;
  • 100 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 помідор;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Відваріть пасту до напівготовності. Укладіть її на дно форми.

2. Зверху викладіть шар майонезу, порізаний кружечками помідор, подрібнений часник.

3. Запіканку покрийте шаром тертого сиру і відправте в духовку на 20 хвилин.

4. Запікати страву необхідно при температурі 200 градусів.

 

Баклажани по-пармски

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

thehealthysupermom.com

Інгредієнти:

  • 3 шт баклажанів;
  • 250 г сиру Моцарелла;
  • 2 зубчики часнику;
  • 5 шт консервованих помідор;
  • 5 г борошна;
  • 12 ложок оливкової олії;
  • сіль і перчик за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Налийте у форму для запікання масло, покришіть часник і пропассеруйте його до золотистого кольору.

2. Додати подрібнені томати, посолити. Гасити треба 5-7 хвилин.

3. В цей час почистіть баклажани від шкірки, розріжте їх уздовж на тонкі слайсы. Підсмажте їх з обох сторін на оливковій олії, попередньо обвалявши в борошні.

4. Після цього перекладіть у форму з томатами, посипте тертою моцарелою і готуйте в духовці ще 15 хвилин.

 

Італійська запіканка

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

onlinecakeshub.com

Інгредієнти:

  • 1 кг картопляного пюре;
  • 500 г грибів;
  • 3 шт. курячих грудок;
  • 1 шт. часнику;
  • 350 г твердого сиру;
  • 150 г 30% вершків;
  • зелень.

Приготування

1. Відваріть картоплю і зробіть з нього пюре.

2. Підсмажте філе і гриби. Приготуйте соус.

3. У сотейнику змішати вершки, спеції і подрібнену зелень.

4. Нагрійте на слабкому вогні.

5. У форму для запікання викладіть пюре, потім курку з грибами.

6. Полийте соусом і посипте тертим сиром.

7. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.

 

Паста з грибами і шинкою

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

notavkusa.ru

Інгредієнти:

  • 150 г пасти;
  • 100 г грибів;
  • 100 г шинки
  • 40 г вершкового масла;
  • 200 г вершків;
  • сир за смаком.

Приготування:

1. Зваріть пасту.

2. Приготуйте соус. Для цього з’єднаєте в сковороді масло і вершки. Додайте спеції і сіль.

3. Додайте в соус відварені гриби.

4. З’єднайте пасту і соус, зверху покладіть нарізану смужками шинку.

 

Курочка по-італійськи

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

recipeshubs.com

Інгредієнти:

  • 1 кг курки;
  • 400 г зеленого горошку;
  • 100 г консервованої кукурудзи;
  • 2-3 шт. моркви;
  • 250 р сметани.

Приготування:

1. Обсмажте шматочки курки на рафінованій олії. Викладіть їх на жаровню.

2. Потріть моркву і обсмажте на олії, в якому смажилася курка.

3. Викладіть її на шматочки курочки і додайте зелений горошок, а також кукурудзу.

4. Полийте все сметаною і відправте в духовку на 15 хвилин.

 

Свинячі відбивні з яблуками

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

recipeshubs.com

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини;
  • 500 г яблук;
  • 300 г твердого сиру;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Нарізати м’ясо на порційні шматочки і ретельно відбити. Посолити, поперчити. Обсмажити до напівготовності.

2. Яблука нарізати кружечками.

3. М’ясо викласти у форму для запікання, зверху шматочки яблук. Посипати тертим сиром.

4. Запікати в духовці до готовності при температурі 220 градусів.

 

Полента від шеф-кухаря

Ароматні рецепти італійської кухні з сирком і перчинкою

gastronom.ru

Інгредієнти:

  • 350 г кукурудзяного борошна;
  • 600 г води;
  • 400 г молока;
  • 200 г сиру;
  • 1 шматок черствого білого хліба;
  • часник і петрушка за смаком.

Приготування:

1. Змішати молоко і воду. Довести до кипіння і посолити.

2. Додати хліб.

3. Всипати кукурудзяну муку і готувати 15 хвилин, постійно помішуючи.

4. Всипати тертий сир і готувати до його повного розчинення.

5. На олії підсмажити подрібнений часник і влити в готову поленту. Прикрасити страву петрушкою.

Їжте на здоров’я!

Від італійської господині неможливо піти голодним. Вона готує просту, ситне, але в той же час дуже корисну їжу. Італійська кухня різноманітна. Але всі страви об’єднує прекрасний смак, простота в приготуванні і домашнє тепло привітних італійських господарів. І, звичайно, неповторний відтінок смаку, який забезпечує оливкова олія. Спробуйте самі приготувати запашну олію.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: