Бадилля моркви: корисні властивості і протипоказання для організму людини?

Для більшості людей тема – бадилля моркви: корисні властивості, протипоказання, звучить несподівано. Адже бадилля при приготуванні моркви завжди безжально отрезалась від коренеплоду і викидалася у сміття. Те, що вона є сильним лікувальним засобом, знають зараз не багато.

Бадилля моркви: корисні властивості і протипоказання для організму людини?

Цей провал в знаннях неодмінно потрібно заповнити, адже морква присутній в раціоні людини більше 4 000 років. За цей час люди знайшли застосування не тільки коренеплоду, але і самій траві. Останнім часом про цей дивовижний продукт несправедливо забули.

Зміст

  • 1 Корисність морквяної бадилля
  • 2 Рецепти кулінарії
  • 3 Народна медицина
  • 4 Рецепти народної медицини
  • 5 Протипоказання для прийому
  • 6 Заготівля і зберігання

Корисність морквяної бадилля

Користь морквяної бадилля, у багато разів перевищує корисність самого коренеплоду. Якщо порахувати на біохімічному рівні в 500 разів. Вже тільки після цієї інформації, можна зрозуміти, чому зелень моркви досі використовується народними цілителями як основний інгредієнт будь-якого відвару або настою. Наприклад, усім відомо про наявність у моркви, вітаміну А відповідає за стан шкіри дорослої людини і росту дитини. Так от, в морквяної зелені вітаміну А, міститься майже в 200 разів більше. Кальцій перевершує в 11 разів утримання в коренеплоді. І так всі вітаміни, і мінеральні речовини.

Крім того, користь морквяної бадилля для організму людини, набагато вище, тому що в ній містяться ті речовини, яких в коренеплоді немає в принципі. Так хлорофіл, міститься саме в бадиллі, що і робить її зеленої. А це речовина очищає кров і лімфатичні вузли від токсинів та інших шкідливих домішок. Переоцінити таку властивість неможливо.

Інше рідке речовина, що міститься в морквяних вершках, це селен. Якщо приймати його в чистому вигляді, то він виявиться, отруйний, але міститься обсяг даної речовини в морквяної зелені, цілком удобоварим. Селен, здатний запобігати раку, будучи дуже сильним антиоксидантом. Крім цього, він відновлює правильну роботу серцево-судинної системи. Надає корисну дію на репродуктивну функцію як чоловічого, так і жіночого організму. Наприклад, 1 гілочка свіжої морквяної бадилля в день, відновить рухливість сперматозоїдів, за 2 тижні.

Відвар з бадилля моркви, корисний для зору. По суті, правильний і регулярний прийом такого засобу може досить відчутно покращити зір. Адже в ній величезну кількість вітаміну А. Крім того цей відвар допомагає боротися з різними інфекційними захворюваннями очей. В старовину, до появи на Русі чаю, слов’яни заварювали в окропі морквяну зелень. Влітку свіжу, а взимку попередньо висушену. Предки були мудрі, не можна забувати про це. Спосіб приготування такого чаю досить простий – 1 чайна ложка трави на склянку окропу. Дати настоятися 10-15 хвилин і можна пити. Для смаку можна додати у такий відвар, листя і ягоди смородини або чорниці. Такі добавки зроблять напій не тільки смачніше, але й корисніше.

Рецепти кулінарії

Вживаючи в їжу морквяну бадилля, можна значно очистити свій кишечник, відновити його правильну роботу і помітно знизити надмірну вагу. Це далеко не повний перелік переваг вершків моркви, головне правильно її приготувати.

Бадилля моркви: корисні властивості і протипоказання для організму людини?

До появи на кухні слов’ян таких екзотичних трав як петрушка, кріп, селера, шляхом та інших південних рослин, морквяну бадилля додавали практично в будь-яку страву. Це були і супи, салати та м’ясні страви. Широке застосування вершків моркви, буряка, листя кропиви, набагато корисніше для здоров’я, ніж сучасні спеції. І до речі, про це знали не тільки слов’яни, а й жителі стародавньої Галії, а нині Франції, Іспанії, Греції, і навіть Африки. Більш того, морквяну зелень можна було зустріти в стравах північноамериканських індіанців та австралійських аборигенів.

Слов’яни використовували бадилля не тільки для приготування їжі, але і для засолювання капусти та інших овочів на зиму. Що відповідно надавало їм приємний смак, а маринади ставали корисніше.

Корисні властивості морквяної бадилля не зникають при термічній обробці, тому її можна використовувати для приготування начинки пирогів, а так само дієтичних котлет і запіканок.

У сучасному світі, багатим консервантами і фаст-фудами, застосування морквяної бадилля в кулінарії, є рятівним засобом від ожиріння та інших небезпечних станів. Головне перед приготуванням вимочити траву у воді, це звільнить її від нітратів, або просто ошпарити її окропом. Така промивка так само знімає присмак гіркоти з бадилля.

Народна медицина

Відвар із зелені моркви не єдиний засіб, розроблений народними цілителями.

З бадилля можна так само добувати ефірну олію, сік, а також різні настойки. Єдине що поки не досліджувалося, можливість палити морквяну бадилля.

Всі ці засоби застосовуються для лікування різних хвороб;

  • Набряк або забій.
  • Ранки і прищики в ротовій порожнині.
  • Геморой.
  • Варикозне розширення вен.
  • Хвороби серця і судин.
  • Хвороби шкіри – прищі, фурункули, вугри і висип.

Корисність морквяної бадилля для жінок не раз підтверджувалася практичним застосуванням. Вона збільшує силу маткових скорочень при пологах, полегшуючи вагітній жінці цей процес.

Для дрібних і глибоких ран можна застосовувати сік морквяної трави, так як він є відмінним антисептиком.

Ну і останнє по черзі, але не за значенням – ще стародавні цілителі використовували сік морквяної бадилля для лікування онкологічних захворювань. Про це писав ще Диоксирид Педаниус, знаменитий стародавній фармаколог і лікар.

Рецепти народної медицини

Існує ряд найпоширеніших рецептів для приготування різних лікарських засобів на основі морквяної бадилля. Застосовуються дані рецепти для самих різних хвороб і недуг:

  • При геморої, потрібно 3 рази в день, за півгодини до їжі випивати відвар з морквяної бадилля. Готується він таким чином; 1 столова ложка подрібненої сухої морквяної трави заливається склянкою окропу і настоюється не менше 30 хвилин. Повний курс лікування 1 місяць.
  • При захворюваннях сечостатевої системи, треба пити відвар з бадилля, заварений наступним чином; 1 ст. ложка свіжої подрібненої трави залити 0,5 л. окропу. Відвар настоюється протягом 1 години, приймати його треба по 1 склянці вранці і ввечері протягом 1 місяця.
  • Цистит і запалення сечового міхура, можна вилікувати, вживаючи протягом 2 тижнів відвар зроблений так; 4 ст. ложки треба залити 0.5 л окропу і настояти 1 год. Після цього відвар треба процідити через стерильну марлю і приймати 3 рази в день по 100 гр.
  • Треба розуміти що, незважаючи на те, що цілителі лікують людей вже багато тисячоліть, але традиційну медицину зовсім відкидати не можна. Адже і хвороба може бути сучасною, про яку в давнину і не чули. Тому, перед початком такої терапії, потрібно порадитися з сучасним лікарем, на предмет можливих побічних ефектів від такого лікування і алергічних реакцій.

    Протипоказання для прийому

    Чим корисна для здоров’я морквяна бадилля стає ясно. Але виникає питання – а чи є протипоказання для її застосування?

    Бадилля моркви: корисні властивості і протипоказання для організму людини?

    Наявність у морквяної зелені величезної кількості різноманітних мікроелементів може зробити її небезпечною для людей з алергією, але чи іншу речовину. Наприклад, існує група людей з алергією на фурокумарин, і він є в морквяної бадиллі. Речовина сама по собі не отруйна, але може у алергіка викликати висип на руках після дотику до листя моркви.

    Є люди, які не переносять гіркоту алколоїдов, що містяться в морквяної траві. Але ці ж люди не можуть пити каву з-за кофеїну, або не переносять томатін, з тієї ж причини – гірко.

    Ну і головна небезпека морквяної бадилля – це наявність у ній нітратів. Але тут вже його вміст у ній, лежить повністю на совість фермера чи селянина выращивающего моркву. Захворювання, викликані нітратами, займають не останнє місце в списках Всесвітньої Організації охорони Здоров’я.

    Потрібно просто уважно вибирати постачальника моркви, або вирощувати її для себе самостійно, благо що цей процес простий і не дуже трудомісткий. Але зате корисність приготовленої гички з власного городу, буде безсумнівна.

    Заготівля і зберігання

    Отже, тема — морквяна бадилля: користь для людей і шкоди, розкрита. Якщо ви спантеличені збиранням і заготівлею на зиму, треба знати кілька правил.

    Якщо ви збираєтеся вживати морквяну зелень прямо зараз, але збирати її можна весь літній сезон. А ось заготовляти на зиму, можна тільки осінню траву, як раз перед тим, як вона почне жовтіти. У такий бадиллі найбільше корисних мікроелементів.

    Сушити траву треба в закритому від сонця приміщенні, але воно повинне добре провітрюватися. Зберігати готові сушені вершки можна в герметично закритих контейнерах, головне пам’ятати – термін зберігання — 1 рік.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: