Білий чай: користь і шкода напою для здоров’я

Ще зовсім недавно – років 100 — 200 тому – питання: білий чай – користь і шкода, розглядатися не міг в принципі. Адже тоді його могли пити тільки представники китайської імператорської сім’ї, настільки він був рідкісним і дорогим.

Білий чай: користь і шкода напою для здоровя

Але тепер Китай став республікою, а його знаменитий національний напій потрапив на всемерный ринок. Тому має сенс ознайомитися з цим напоєм детальніше і дізнатися, чим корисний білий чай і яка від нього може бути шкода.

Зміст

  • 1 Чому білий?
  • 2 Властивості і склад
  • 3 Корисні властивості напою
  • 4 Протипоказання до вживання
  • 5 Який вибрати сорт?

Чому білий?

Для початку треба розуміти, що білого кольору в чаї все ж замало. Він названий білим не за це. Справа в тому, що даний напій готується з світлих тільки що розпустилися листочків рослини. Крім того, такі листочки збираються тільки в певну пору року, на певному рівні гірського схилу і під час потрібної погоди. При цьому збирачі не повинні пошкоджувати найтонші світлі ворсинки, покривні листочки, тому чай збирають молоді дівчата. Тільки дотримання цих і ще ряду додаткових умов роблять напій не просто корисним, але й лікувальним. Стільки умов для збирання та приготування напою було тільки у південноамериканських індіанців та їх пейота. Тільки в індіанців вийшов сильний галюциноген.

Зібрані за всіма правилами листя, сушаться з дотриманням ряду технологічних умов – на свіжому повітрі, при несильному вітрі, без попадання на нього прямих сонячних променів. Умови транспортування і зберігання також впливають на корисні властивості напою.

Щирий, оригінальний білий чай роблять як це не парадоксально – тільки в Китайській Республіці. А точніше, в провінції Фуцзянь. І більш ніде. У Шрі-Ланці намагаються виробляти такий напій, але, на думку фахівців, їх продукт сильно відстає за якістю від оригінального — китайського.

Властивості і склад

Всі складові мікроелементи залишаються в сухих листках тривалий час в повному обсязі. Це обумовлено мінімальної термічною обробкою, яку пройшли листя рослини. Наявність антиоксидантів, роблять напій дуже сильним засобом у боротьбі зі старінням і відновленням обміну речовин.

Білий чай: користь і шкода напою для здоровя

Смакові якості чаю зумовлені органічним вмістом в ньому кофеїну та інших різних алкалоїдів.

Склад цілющого напою в цифровому відображенні виглядає приблизно так;

  • Екстрактивні речовини – 44,5%.
  • Кофеїн – 2,8%.
  • Хлорофіл – 4%
  • Танін/катехін – 23%.
  • Амінокислоти – 18,7%
  • Аскорбінової кислоти і летких альдегідів в зборі приблизно по 5 мг на 100 грам продукту.

    Корисні властивості напою

    Чим же корисний білий чай для людського організму? Дія його поширюється від шкірного покриву до внутрішніх органів в будь-якій частині тіла:

  • Вживання надає омолоджуючий ефект на шкіру людини, роблячи її більш пружною, здоровою і світлою.
  • Говорячи про те, що він корисний для здоров’я, перш за все, мається на увазі його здатність зміцнювати імунну систему людини.
  • Нормалізація обміну речовин, викликана цілющим напоєм, призводить до нормалізації ваги. І як наслідок – поліпшення загального самопочуття.
  • Здатність напою виводити з організму шлаки, використовується при токсичному отруєння або після рясних алкогольних надмірностей.
  • Білий чай, захищає зуби від шкідливих мікроорганізмів, що руйнують зубну емаль і викликають карієс.
  • Антиоксиданти, що входять до складу напою сприяють не тільки очищенню організму, але і знижують вірогідність виникнення та розвитку в ньому онкологічних захворювань.
  • Чаєм можна лікуватися від варикозного розширення вен, адже він чудово зміцнює стінки судин і повертає їм колишню пружність.
  • Такий збір пропонується пити людям з низьким гемоглобіном і авітамінозом, адже він підвищує згортання крові в рази. Це особливо корисно в рамках підготовки організму до хірургічної операції.
  • Чайні церемонії не даремно проводяться так красиво або навіть урочисто – вони покликані зняти хронічний стрес і напруження. Білий чай як ніякий інший сприяє цьому.
  • Враховуючи все сказане, рекомендується пити його якщо не щодня, то обов’язково в осінньо-весняний період, коли зростає небезпека захворіти на застуду чи грип. Також можна пити напій після святкових застіль, рясніли жирною їжею та алкоголем. При заняттях спортом. А так само в процесі боротьби з онкологічним захворюванням.

    В іншому, білий чай просто допомагає організму відсунути на кілька років, природне старіння організму.

    Протипоказання до вживання

    Як і у будь-якого лікарського засобу, у білого чаю є ряд протипоказань. Справа в тому, що деяка кількість складових мікроелементів можуть викликати алергічну реакцію. Випадків таких зафіксовано, вкрай мало, але якщо вони є, то цей аспект варто згадки.

    Білий чай: користь і шкода напою для здоровя

    При вагітності білий чай потрібно пити дуже обережно з-за підвищеної ефективності. Краще всього перед його вживанням проконсультуватися з лікарем.

    Також потрібно з обережністю ставитися до білого чаю при виразці шлунка, гастриті і захворювань нирок. Дані хвороби взагалі вимагають до себе підвищеної уваги.

    Наявність кофеїну в білому чаї може викликати приплив бадьорості і гарного настрою посеред ночі. Тому якщо ви хочете виспатися, то не рекомендується перед сном пити цей напій.

    Який вибрати сорт?

    Білий чай представлений споживачам у вигляді кількох відомих сортів. Цими чаями можна не просто насолоджуватися, але і лікується;

  • «Бай Хао Інь Чжень» — це найдорожчий і відомий білий напій. Коштує він приблизно 200 доларів за 1 кілограм.
  • «Білий піон» — у цей сорт входять нирки тільки з двома листочками.
  • «Шоу Мей» — цей напій дешевше інших сортів, так як в його склад входять поламані листочки.
  • «Гун Мей» — теж не дуже дорогий чай, ціна якого зумовлена цілісністю листочків.
  • «Біла перлина дракона» і «Біла мавпа» — з тих чаїв, які прийнято вважати зовсім дешевими і сумнівної якості. Ці види чаю коштують приблизно 100 доларів за 1 кілограм.
  • Білий чай у звичайному супермаркеті не купити, його там немає. Він продається тільки в спеціалізованих чайних магазинах або на сайтах виробників.