Ще зовсім недавно – років 100 — 200 тому – питання: білий чай – користь і шкода, розглядатися не міг в принципі. Адже тоді його могли пити тільки представники китайської імператорської сім’ї, настільки він був рідкісним і дорогим.
Але тепер Китай став республікою, а його знаменитий національний напій потрапив на всемерный ринок. Тому має сенс ознайомитися з цим напоєм детальніше і дізнатися, чим корисний білий чай і яка від нього може бути шкода.
Зміст
- 1 Чому білий?
- 2 Властивості і склад
- 3 Корисні властивості напою
- 4 Протипоказання до вживання
- 5 Який вибрати сорт?
Чому білий?
Для початку треба розуміти, що білого кольору в чаї все ж замало. Він названий білим не за це. Справа в тому, що даний напій готується з світлих тільки що розпустилися листочків рослини. Крім того, такі листочки збираються тільки в певну пору року, на певному рівні гірського схилу і під час потрібної погоди. При цьому збирачі не повинні пошкоджувати найтонші світлі ворсинки, покривні листочки, тому чай збирають молоді дівчата. Тільки дотримання цих і ще ряду додаткових умов роблять напій не просто корисним, але й лікувальним. Стільки умов для збирання та приготування напою було тільки у південноамериканських індіанців та їх пейота. Тільки в індіанців вийшов сильний галюциноген.
Зібрані за всіма правилами листя, сушаться з дотриманням ряду технологічних умов – на свіжому повітрі, при несильному вітрі, без попадання на нього прямих сонячних променів. Умови транспортування і зберігання також впливають на корисні властивості напою.
Щирий, оригінальний білий чай роблять як це не парадоксально – тільки в Китайській Республіці. А точніше, в провінції Фуцзянь. І більш ніде. У Шрі-Ланці намагаються виробляти такий напій, але, на думку фахівців, їх продукт сильно відстає за якістю від оригінального — китайського.
Властивості і склад
Всі складові мікроелементи залишаються в сухих листках тривалий час в повному обсязі. Це обумовлено мінімальної термічною обробкою, яку пройшли листя рослини. Наявність антиоксидантів, роблять напій дуже сильним засобом у боротьбі зі старінням і відновленням обміну речовин.
Смакові якості чаю зумовлені органічним вмістом в ньому кофеїну та інших різних алкалоїдів.
Склад цілющого напою в цифровому відображенні виглядає приблизно так;
Аскорбінової кислоти і летких альдегідів в зборі приблизно по 5 мг на 100 грам продукту.
Корисні властивості напою
Чим же корисний білий чай для людського організму? Дія його поширюється від шкірного покриву до внутрішніх органів в будь-якій частині тіла:
Враховуючи все сказане, рекомендується пити його якщо не щодня, то обов’язково в осінньо-весняний період, коли зростає небезпека захворіти на застуду чи грип. Також можна пити напій після святкових застіль, рясніли жирною їжею та алкоголем. При заняттях спортом. А так само в процесі боротьби з онкологічним захворюванням.
В іншому, білий чай просто допомагає організму відсунути на кілька років, природне старіння організму.
Протипоказання до вживання
Як і у будь-якого лікарського засобу, у білого чаю є ряд протипоказань. Справа в тому, що деяка кількість складових мікроелементів можуть викликати алергічну реакцію. Випадків таких зафіксовано, вкрай мало, але якщо вони є, то цей аспект варто згадки.
При вагітності білий чай потрібно пити дуже обережно з-за підвищеної ефективності. Краще всього перед його вживанням проконсультуватися з лікарем.
Також потрібно з обережністю ставитися до білого чаю при виразці шлунка, гастриті і захворювань нирок. Дані хвороби взагалі вимагають до себе підвищеної уваги.
Наявність кофеїну в білому чаї може викликати приплив бадьорості і гарного настрою посеред ночі. Тому якщо ви хочете виспатися, то не рекомендується перед сном пити цей напій.
Який вибрати сорт?
Білий чай представлений споживачам у вигляді кількох відомих сортів. Цими чаями можна не просто насолоджуватися, але і лікується;
Білий чай у звичайному супермаркеті не купити, його там немає. Він продається тільки в спеціалізованих чайних магазинах або на сайтах виробників.
