У слов’ян одним з найбільш затребуваних продуктів вважається червоний лук, корисні властивості якого зумовлені багатим хімічним складом. Навіть найпростіше страва набуває з ним вишуканий смак і аромат.
Замінити його білим родичем не можна, тому що за складом поживних речовин вони абсолютно різні. На смак червоний більш приємний, ніж білий, у нього відсутній гіркоту, він більш соковитий і солодкий.
Зміст
- 1 Користь і шкода червоної цибулі
- 1.1 Корисні властивості
- 1.2 Шкоди та протипоказання
- 2 Харчова цінність та хімічний склад
Користь і шкода червоної цибулі
Корисні властивості
Цей овоч є важливим джерелом поживних речовин. Багатий хімічний склад робить його незамінним продуктом харчування. Складно переоцінити значення червоного цибулі для здоров’я людини.
Найбільша кількість корисних речовин в ньому зберігається в сирому вигляді. Після термічної і будь-якої іншої обробки більша їх частина втрачається.
Овоч здатний запобігти порушення і захворювання внутрішніх органів. Його вживання зміцнює імунітет, покращує травлення та підвищує апетит. Але це далеко не все, чим корисний червоний лук.
- Такі цінні речовини, як антоціани і антиоксиданти ефективно допомагають при боротьбі з вірусними інфекціями. Також вони володіють могутньою профілактичною дією проти цукрового діабету, розладів нервової системи, появи злоякісних утворень і старіння.
- Цей овоч здатний попереджати захворювання серця. Він очищає судини і покращує їх стан.
- Кверцетин знижує симптоми алергії, знімає набряклість і спазми.
- Покращує циркуляцію крові в шкірі, тому овоч часто використовують для приготування масок. Після їх застосування волосся починають краще рости і перестають випадати.
- Неоціненна користь червоного цибулі полягає в запобіганні розвитку атеросклерозу і поліпшення складу крові.
- Людям, які мають проблеми зі шлунком, варто вживати його для усунення застійних процесів і поліпшення вироблення шлункового соку.
- Цибуля очищає організм від шлаків і активізує обмін речовин, тому його рекомендують вживати при ожирінні. Невелика калорійність дозволяє додавати його в будь дієтичні страви, роблячи їжу більш соковитою і смачною.
- Щоденне вживання половини цибулини запобігає появі гельмінтозу.
- Вагітним жінкам рекомендується приймати невелику кількість червоного овочу для профілактики авітамінозу, зміцнення опорно-рухового апарату і нервової системи малюка. При регулярному вживанні можна уникнути анемії.
- Чоловікам допомагає підвищити тестостерон та відновити фізичні сили. Цибульний сік покращує якість сперми і підвищує лібідо.
Червоний цибуля – справжній скарб не тільки для кулінарів, але і для медиків. Людям, які прагнуть вести здоровий спосіб життя, обов’язково потрібно вживати в їжу цей овоч.
Шкоди та протипоказання
Важливо знати не тільки про корисні властивості, але і про протипоказання до вживання червоного цибулі:
- тяжка дисфункція нирок та печінки;
- коліт;
- шкірні захворювання;
- метеоризм і панкреатит;
- підвищена кислотність шлунка;
- астма і гіпертонія.
Якщо спостерігається алергічна реакція на цей продукт, варто виключити його зі свого раціону.
Здоровим людям не потрібно зловживати цим овочем: за один прийом їжі можна з’їсти не більше 100 р.
Харчова цінність та хімічний склад
У 100 г міститься 42 кілокалорії. Одна цибулина на 90% складається з вуглеводів, на 8% з білків і на 2% з жирів.
Багатий хімічний склад червоного цибулі зробив його натуральним природним ліками. Він відрізняється значним вмістом клітковини, вітамінів А, С, групи В та інших корисних речовин, таких як калій, кобальт, сірка, бор, йод, магній, фтор, кальцій, фосфор і натрій.
Червоні цибулини – джерело цінних речовин, який при відсутності протипоказань варто включати в щоденний раціон кожної людини.