Чи можна при вагітності пити каву? Чи здатний він завдати шкоди майбутній дитині? Ці питання задає собі багато майбутні мами, які не уявляють собі день без цього гарячого напою. В організмі вагітних жінок метаболізм кофеїну значно уповільнений, тому у них він затримується довше. Крім того, кофеїн і його метаболіти вільно проходять через плаценту до плоду. Однак це не означає, що вагітні жінки повинні відмовитися від такого підбадьорливого, ароматного напою на 100%. Рекомендується їм лише обмеження споживання міститься в ньому кофеїну.
Чи шкідливо кави для майбутньої дитини?
Було проведено багато досліджень, які оцінюють вплив вживання містять кофеїн напоїв на різні параметри, пов’язані з вагітністю та фертильністю (здатність завагітніти). Їх результати підтверджують, що помірне споживання кофеїну безпечно як для вагітних жінок на ранніх або пізніх термінах, так і для плоду. Крім того, дослідження американських вчених не виявили будь-якої залежності між споживанням кофеїну, перебігом вагітності і виникненням вроджених аномалій у плода.
Безпечна максимальна доза кофеїну при вагітності – 200-300 мг на добу. Це означає, що в день можна пити не більше 2-3 чашок не дуже міцної кави.
Не виявлено також залежність між споживанням кофеїну, частотою викиднів і порушенням розвитку плода. Однак ці дослідження не поширюються на високе споживання речовини.
А якщо майбутня мама не шкодуючи п’є каву? Деякі дослідження показують, що кофеїн у великих кількостях може бути шкідливим для вагітної жінки і її майбутньої дитини. Однак точний механізм негативної дії кофеїну на плід і протягом вагітності не пояснений. Передбачається, що кофеїн, за рахунок збільшення концентрації катехоламінів (вид біологічно активних речовин), може порушити плацентарний кровотік і транспорт поживних речовин йдуть до плоду. Серед негативних наслідків великого його споживання на вагітну жінку називають, насамперед, підвищений ризик малого ваги при народженні у новонароджених, викиднів і передчасних пологів.
Крім того, кофеїн в надлишку, негативно впливає на нервову систему вагітної жінки, підвищує тиск і дратує шлунок, викликаючи печію і навіть нудоту. Надаючи сечогінну дію, він також спричиняє вимивання з організму магнію і кальцію. А вагітні жінки і так відчувають дефіцит цього елемента – дитина одержує з організму мами кальцій для будівництва кісток. Вживання великої кількості кави зменшує ще й всмоктування заліза із шлунково-кишкового тракту, жінки в цей період і без того страждають анемією.
Вміст кофеїну в деяких видах кави
Вміст кофеїну в порції кави залежить від ступеня підсмажування і помолу кавових зерен, кількість заварного продукту і способу приготування.
Вміст кофеїну в чашці (160 мл) заварної кави дрібного помелу, залита окропом, становить у середньому 74 мг кофеїну, а така ж порція розчинного напою містить 117 мг. А в чашці об’ємом 190 мл (більш звична для більшості з нас) заварної кави – 85 мг цієї речовини. У свою чергу 200 мл кави без кофеїну містить його 4 мг.
Дізнайтеся чому натуральна кава корисніше розчинної.
Крім того, слід враховувати, що кофеїн міститься в чаї, енергетичних напоях, Кока-Колі, і навіть в шоколаді і какао.
Що пити замість кави під час вагітності?
Добрими замінниками натурального вигляду цього напою при вагітності є эразц-кави і кави без кофеїну. Але не рекомендується використовувати в якості альтернативи розчинний цикорій, так як він має протипоказання під час вагітності та годування груддю. Якщо замінювати каву чаєм, то слід бути обережним. Вміст кофеїну в міцно завареного чайних листках можна порівняти з вмістом його у меленій каві. Хоча діє цей елемент на організм в чаї значно м’якше.
Ерзац – поняття, що означає більш дешевий або доступний аналог. З’явилося в часи Першої Світової війни, і означало скоріше сурогат. У випадку з кавою – це в першу чергу корінь цикорію і смажений ячмінь. Дізнайтеся детальніше про те, чим можна смачно і корисно замінити каву.
Якщо, проте, не виходить повністю відмовитися від цього запашної кави під час вагітності, то слід додавати в нього молоко. Це знизить окисний ефект кофеїну.
Потрібно пам’ятати також про правильний спосіб заварювання – краще не готувати його в турці і не вибирати розчинний порошок, так вміст кофеїну і шкідливих речовин буде найбільше. Краще всього приготувати еспресо, хоча для цього потрібна кофемашина або еспресо-кавоварка.
Корисно також знати, що кількість вмісту кофеїну в мелених зернах з допомогою кавомолки нижча, порівняно з тим, що продається вже подрібненим в магазині.
Стаття написана на основі матеріалів:
1. Вежейская Р., кофеїн — загальний компонент у раціоні та його вплив на здоров’я , «Журнал Національного інституту гігієни» 2012 року, 63, № 2
2. Міфи і факти про кофеїн, Інститут харчових продуктів і харчування [онлайн]. [Доступ 29 квітня 2015]. Доступні в Інтернеті: http://www.izz.waw.pl/pl/eufic?id=123