Копорскій чай, він же плакун, іван-чай та кипрей – широко поширена рослина, користь і шкоду якого відомі з давніх часів. Його назва пов’язана з великим князем Олександром Невським. Спробувавши дивовижний напій, він наказав жителям Копорской фортеці займатися вирощуванням цієї рослини.
Під словом «копорскій чай» ховаються два поняття:
- ще одне ім’я іван-чаю або зніту;
- напій, приготований з листя і квітів цієї рослини.
Кіпрейний і копорскій чай розрізняються способом обробки сировини. Для приготування першого квіти просто висушують, а для другого – ферментують спеціальним чином. Листя розминають і витримують при високій температурі, що позитивно позначається на його смакових характеристиках.
Зміст
- 1 Склад трави іван-чаю
- 2 Користь копорского напою
- 3 Протипоказання
- 4 Заварювання
Склад трави іван-чаю
Корисні властивості цієї лікарської трави активно використовуються в народній медицині. Багатий хімічний склад надає позитивну дію на організм.
Іван-чай складається з наступного набору компонентів:
- вітаміни групи В, С і РР – зміцнюють імунітет і забезпечують клітини будівельним матеріалом;
- танін – чинить протизапальну та антимікробну дію;
- мікро – та макроелементи (титан, калій, магній, марганець, кальцій, фосфор, залізо) – забезпечують нормальне функціонування органів і систем організму;
- моно – і дисахариди – додають енергії і підвищують тонус;
- харчові волокна сприяють комфортному травленню;
- пектини – виводять важкі метали і покращує клітинний обмін.
Вчені довели, що кипрей перешкоджає розвитку пухлин. Він сприяє кращої регенерації клітин тканини і має антиоксидантні властивості.
Користь копорского напою
Корисні властивості копорского чаю підтверджені медичними дослідженнями. Він надає позитивну дію на всі системи організму, є загальнозміцнюючим і протизапальним засобом.
Його позитивна дія на організм помітили ще в Стародавній Русі. Монастирські літописи зберегли інформацію про цю рослину. Пізніше його стали використовувати для приготування лікувальних відварів, які з успіхом заміняли інші лікарські препарати.
Цілющі властивості іван-чаю в напої реалізуються наступним чином:
- він нормалізує кровообіг і тиск, очищає кровоносну систему;
- захищає від простуд і вірусних захворювань. Особливо корисний в осінньо-зимовий період, оскільки підвищує опірність організму;
- виліковує захворювання ШКТ: обволікає і захищає шлунок. Курсовий прийом допоможе забути про гастриті, коліті або хворобі;
- полегшує перебіг шкірних захворювань завдяки антимікробну і ранозагоювальну властивості;
- заспокоює нервову систему, що призводить до нормалізації сну і зменшення дратівливості;
- необхідний для жінок у разі появи кандиоза або пухлини. Надає позитивний вплив на статеву систему в цілому;
- у чоловіків сприяє підвищенню потенції і попереджає появу захворювань статевих органів;
- покращує настрій і позбавляє від ознак депресії;
- чашка відвару перед їжею зменшить апетит, що активно використовується бажають позбутися зайвої ваги;
- знімає ознаки похмілля, допомагає кинути курити, очищає організм від наслідків інтоксикації;
- виводить паразитів з організму;
- важливий для печінки, нирок і сечостатевої системи, тому що очищає організм від шлаків і застояної рідини.
Ферментований іван-чай не втрачає позитивних якостей і при зовнішньому застосуванні. Відвар цієї рослини впорається з ангіною і позбавить від зубного болю.
Жінки використовують властивості зніту в косметичних цілях. Його відвар сприяє поліпшенню кольору обличчя і омолодженню шкіри. А волоссю він подарує блиск і шовковистість, а також зупинить їх випадання.
Ферментований іван-чай стає більш смачним і ароматним завдяки спеціальній сушці, яка найкращим чином розкриває його лікувальні властивості. Такий спосіб обробки збільшує термін зберігання.
Протипоказання
Копорскій чай, корисні властивості та протипоказання якого відомі далеко не кожному, в рідкісних випадках викликає індивідуальну непереносимість. У деяких людей виникає алергічна реакція на його компоненти.
Крім цього, варто знати, що:
Кипрей не протипоказаний при вагітності і в період лактації, але краще проконсультуватися з лікарем.
У більшості випадків вживання зніту не приносить ніякої шкоди. Негативні наслідки викликає надмірне захоплення цим напоєм.
Заварювання
Щоб витягти максимум користі для здоров’я, копорскій чай потрібно грамотно заварювати. 2-3 ч. л. на половину літра води – оптимальна пропорція.
Рецепт приготування дуже простий:
За бажанням можна збагатити склад з допомогою інших рослин і ягід. Наприклад, чай з мандаринової кірки позбавить від бронхіту. Цікавий смак виходить при заварюванні молоком.
Одну і ту ж заварку використовують до 5 разів, потім її лікувальні властивості знижуються. Для поліпшення смакових якостей напій готують на джерельної або фільтрованій воді. Бажано не використовувати цукор, але якщо дуже хочеться солодкого, варто додати мед або пити вприкуску з сухофруктами.
Збирати кипрей можна самостійно. Він часто росте вздовж доріг, на узліссях і галявинах. Краще це робити рано вранці, коли сонце тільки встає. Листя та квіти частіше всього використовують для приготування напоїв. Але стебла рослини не менш корисні. В них знаходиться багато крохмалистих речовин. Складність полягає лише в їх обробці.
Корисні властивості копорского чаю – це не тільки народ, але і підтверджений наукою факт. Люди, що регулярно вживають його в помірних кількостях, відзначають поліпшення сну і тонусу організму, стабілізацію нервової діяльності і тиску, позбавлення від болю в горлі і жіночих захворювань. Але при лікуванні серйозних хвороб один кипрей не впорається. Він надасть гарне допоміжне вплив, але побороти важку недугу навряд чи зможе.
