Навіть аромат цього напою дає заряд бадьорості, а терпкий смак піднімає настрій і знімає депресію. Але суперечки про те, чи шкідливо часто пити його все одно не вщухають.
У противників основний аргумент – залежність від кофеїну. Але учені давно довели, що залежна людина стає в силу деяких властивостей власного характеру, а не продукту. Тому шкода кави при розумному вживанні сильно перебільшений.
Зміст
- 1 У чому користь
- 2 Різновиди
- 3 Що корисніше – чай чи каву?
- 4 Чому шкідливо пити каву?
- 5 пити каву без шкоди для здоров’я
- 5.1 чи Шкідливо пити каву щодня?
- 5.2 чи Шкідливо пити багато кави?
- 5.3 Корисно пити каву вранці?
У чому користь
Його стимулюючий вплив на організм – справжній порятунок для гіпотоніків. Під чашку напою, що бадьорить легше прокидатися вранці і налаштовуватися на робочу хвилю. Однак слід уточнити, що мова йде більше про зерновому – розчинний менш корисний. Він приносить користь для:
- Серцево-судинної системи. Підвищує рівень енергії, допомагає розумової діяльності, рятує від мігрені – безсумнівна користь для жіночого організму. Але його слід з обережністю пити при вагітності.
- Психологічного стану. Давно доведено, що кава стабілізує нервову систему і знижує схильність до суїцидальних думок. До того ж він є хорошим профілактичним засобом від хвороб Паркінсона й Альцгеймера. Щоб зрозуміти, корисна кава для здоров’я визначеного людини – його потрібно просто спробувати.
- Загального стану при отруєннях. Особливо допомагає при інтоксикації снодійними речовинами, але і інші отрути виводить непогано, в тому числі і наркотики.
- Шлунково-кишкового тракту. Особливо кава корисний тим, у кого знижена кислотність. До того ж, завдяки його здатності пригнічувати апетит і виводити з організму шкідливі речовини може допомогти нормалізувати вагу.
- Печінки, нервової системи, підшлункової залози, нирок. Дві-три чашки в день стануть відмінною профілактикою цирозу і проконтролюють вироблення спеціальних речовин, що пригнічують вироблення амилоидного білка – він сприяє розвитку діабету, а також перешкоджає виникненню жовчних каменів і «поганого» холестерину.
А ще він має протипухлинними властивостями, отже, є профілактикою розвитку онкологічних захворювань. Але не слід забувати про індивідуальної реакції організму на кофеїн та інші речовини, що містяться в цьому напої. Корисні властивості зернової кави доведені, але вони виявляються при вживанні його в розумних кількостях.
Різновиди
Цей напій представлений в декількох видах – зерновий, розчинний, зелений – і відповідь на питання про те, яку каву корисніше, дається кожною людиною індивідуально.
Перший вважається найбільш вживаним і корисним, особливо якщо його молоти безпосередньо перед вживанням. Користь якісної натуральної кави в зернах підтверджується навіть медиками.
Розчинна, хоч і володіє тими ж властивостями, що і натуральний, не обходиться без додаткових домішок. Тому його вживати не особливо рекомендується.
За рахунок добавок розчинний містить навіть більше кофеїну, ніж натуральний, тому його слід вживати з обережністю тим, у кого проблеми з підвищеним тиском або часто буває тахікардія.
Найчастіше саме з цієї причини питання про користь і шкоду кави стає спірним. Справа в тому, що вживаючи зерновий варіант, людина в більшості випадків п’є напій-моносорт – арабіку або робусту. Перший м’якше, має більш легким смаком і містить менше кофеїну. Другий – різкіше, в ньому майже в 2 рази більше кофеїну. Споживач може вибрати, що саме йому більше підходить, і вживати один сорт або вибрати ідеальне співвідношення.
Вітаміни групи PP містяться і в арабіці, і в робусті.
А ось в розчинному вигляді завжди суміш. Чим більше робусти в ній – тим напій міцніше і дешевше. Тому такий варіант сильніше впливає на серцево-судинну і нервову систему і користь кави нівелюється неприємними відчуттями.
Зелений варіант вважається органічним, але його відмінність від звичайного полягає лише в тому, що він не обсмажена. Він не володіє таким яскраво вираженим смаком і ароматом. Але саме його найчастіше вважають дієтичним.
Зелений, хоч і володіє тими ж властивостями, що і обсмажений, з-за слабкого смаку і аромату більше бере участь у створенні міксів.
Той, хто не може пити міцні варіанти, замінює їх цикорієм або ячменем. Це не оригінал, але смак чимось схожий, тому гіпертоніки нерідко воліють їх.
Цикорій на відміну від кави зовсім не впливає на тиск, хоч і має бадьорить ефектом. Його можна заготовлювати і самостійно. Корінь рослини після цвітіння викопують, миють, сушать, трохи підсмажують у духовці і подрібнюють в кофемолці. Варять як натуральний напій. Іноді додають молоко, лимон.
Що корисніше – чай чи каву?
У кожного з цих напоїв є свої прихильники і противники. Шанувальники чаю стверджують, що він менш шкідливий. Насправді кофеїну в чаї не менше, а в деяких сортах навіть більше. Тому чаювання на ніч також не особливо рекомендується. Але все залежить від індивідуальної реакції організму на обидва напою.
У чаї більше таніну, який володіє терпкими властивостями. Його корисно вживати при зниженому згортанні крові, якісний зелений чай дає перевагу при схудненні.
Ці два напої вважаються взаємозамінними. Але при деяких обставинах кави все-таки краще замінити чаєм. Наприклад, для вагітної жінки в останньому триместрі він точно буде більш корисним.
А взагалі-то шкода кави, як і користь чаю, більше залежать від сорту та якості продукції. Чим нижче ці показники, тим менше користі. Її знижують і хімічні добавки в готовий продукт, і вживання пестицидів при вирощуванні.
Самими шкідливими вважаються чаї в пакетиках з фруктовими ароматами – користь якісного натурального кава у порівнянні з ними безсумнівна.
Але дешева робуста в розчинному вигляді може принести більше шкоди, ніж навіть чай в пакетиках, але без сторонніх домішок. У підсумку виходить, що можна вживати обидва напою, але якісних і в розумних межах.
Чому шкідливо пити каву?
Найчастіше шкідливі властивості будь-якого виду кави проявляються при його надмірному вживанні. Оптимально пити 2-3 чашки в день, але деякі кавомани вливають в себе до 10 чашок, що може закінчитися плачевно. Підсумком, як правило, стають:
- Набуття залежності. Навіть незначне зниження обсягів поглинання кофеїну обернеться дратівливістю, головним болем, млявістю і може довести до депресії. Щоб уникнути цього, напій можна частково замінити чорним шоколадом, який володіє таким же впливом на організм. Втім, ні те, ні інше не рекомендовано вживати в другій половині дня. Якщо каву пити на ніч – в більшості випадків гарантована безсоння.
Залежність обумовлена недоліком звичної дози серотоніну – гормону, що дає відчуття щастя і задоволення, який виробляється з отриманням улюбленого смаку.
- Захворювання серця. Постійна тахікардія і задишка може наздогнати завзятих кавоманів, якщо регулярно збільшувати дозу – ось чому вважається, що сердечникам шкідливо пити каву.
- Скачки тиску. Не слід вживати міцний напій тим, у кого воно підвищується – можна замінити експрессо або американо варіантами гляссе, латте, капучіно та іншими.
Доведено, що того, хто вживає навіть міцний напій, але регулярно і в розумних межах, скачки тиску не загрожують. Адже його навіть рекомендують при деяких захворюваннях серцево-судинної системи.
- Проблеми із засвоєнням кальцію, калію та деяких інших мінералів. Тому сирні страви з кавою не стають корисними – кальцій звідти не засвоїться. Слід просто не вживати їх разом – шкоди не буде, але і користі теж. Молоко або вершки також ситуацію не врятують, але зменшать вплив на кислотність шлункового соку і нівелюють шкоду від кави натщесерце. Для запобігання розвитку остеопорозу слід дотримуватися баланс між споживанням кофеїну і продуктів, що містять кальцій, калій та інші мінерали. Особливо актуально це для вагітних, в організмі яких їх і так не вистачає.
- Доброякісні утворення в грудях. Хоч кофеїновмісні напої і володіють протипухлинними властивостями, але доведено, що надмірне вживання може призвести до зворотного ефекту. Для того, щоб уникнути шкоди від кави для жінок – слід вживати його в міру.
- Порушення водного балансу. Підбадьорливий напій має сечогінний ефект, тому при його регулярному вживанні слід пити більше води. Брак вологи в організмі збільшує рівень холестерину, призводить до надмірної ваги і в’ялості шкіри. Особливо потрібно стежити за цим людям, доповнюючим чашечку ароматного напою сигаретою. Куріння до того ж руйнує вітамін С в організмі і послаблює імунітет.
Шкода або користь напою для чоловіків також обумовлюються його кількістю і якістю. Дві-три чашки на день при відсутності протипоказань піднімуть настрій і будуть тримати в тонусі. Якщо ж їх кількість підніметься до десятка – можуть виникнути задишка, проблеми з шлунково-кишковим трактом, тахікардія та інші неприємні наслідки.
Як пити каву без шкоди для здоров’я
Щоб нівелювати шкоду кави для організму його слід правильно пити. Починати свій день треба не з нього, а зі склянки води, бажано теплою і з лимонним соком. Це допоможе запустити процеси в організмі.
Вживати натщесерце, як це роблять багато, не рекомендується, особливо тим, у кого підвищена кислотність. Цей напій стимулює вироблення шлункового соку, тому пити його краще після їжі – через 20-30 хвилин.
Тим, у кого проблеми з ШКТ, краще взагалі не вживати каву в чистому вигляді – адже існує стільки смачних різновидів. Його можна доповнити морозивом, кленовим сиропом, карамеллю, та, зрештою, просто розбавити молоком або вершками. Це рекомендується робити і вагітним жінкам, особливо в останньому триместрі.
Слід вибирати якісні зерна, купувати їх у перевірених магазинах і вживати в розумних кількостях. Тоді питання про те, як не завдати шкоди здоров’ю, відпаде сам собою.
Чи шкідливо пити каву щодня?
Лікарі вважають, що ні. Але все залежить від індивідуальної реакції організму на напій та інших обставин.
Наприклад, не варто цього робити при вагітності, постійно підвищеному тиску, при наявності серцевих захворювань. В крайньому разі можна знизити рівень фортеці з допомогою додавання молока, вершків та інших доповнень.
Чи шкідливо пити багато кави?
Доза в 10 грамів чистого кофеїну вважається смертельною. Але для цього слід випити близько 100 чашок. Без шкоди для організму можна вживати до 500 міліграмів кофеїну на добу, тобто 2-3 чашки цілком припустимі.
Корисно пити каву вранці?
Якісний напій бадьорить, дає приплив енергії, надихає на рух вперед. Інша справа, що його не варто вживати на голодний шлунок. Склянку води, потім легкий сніданок – і можна будувати плани на день.
Все добре в міру – саме цей постулат можна застосувати і до кави. Помірне його вживання попереджає багато хвороби і покращує настрій. Надмірне – робить життя складніше, а здоров’я слабкіше.
