Цвітна капуста при грудному вигодовуванні дуже корисна. Цей незвичайний овоч називається так через суцвіть, які схожі на квіти. Цей вид капусти набагато корисніше звичайної, білокачанної. Крім того, вона не викликає здуття живота і гази у дитини, що дуже важливо для мами.
Користь овоча під час годування груддю
Цвітна капуста корисна годуючим жінкам, завдяки безлічі вітамінів і мікроелементів. Так, в ній міститься в 2 рази більше білка, ніж у звичній для нас капусті. А ще, цей овоч багатий вітамінами А, В і С. В ньому міститься багато мінералів, таких як: калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, а також фолієва кислота.
Чим же корисний цей дивовижний гарний овоч:
Незважаючи на те, що кольорова капуста має численні позитивні відгуки, в період лактації потрібно поступово вводити її в свій раціон. Перший раз годуючої матері можна спробувати цей овоч через пару тижнів після пологів. Для початку краще приготувати його на пару. Також можна приготувати суп з різними овочами, рагу, запіканку. А ось в смаженому вигляді цвітну капусту при годуванні груддю краще не їсти.
Якщо у дитини не виникне проблем зі здоров’ям і не проявитися алергія, то годуючій мамі можна спокійно їсти страви з цього овочу.
Він наситить організм мами і її малюка необхідними вітамінами і мікроелементами.
Як готувати?
Цвітну капусту при годуванні груддю можна їсти в такому вигляді:
- відвареному;
- тушкованому;
- запеченому;
- на пару.
Під час гасіння можна додавати в блюдо сіль, трохи спецій, сметану низької жирності, пісне масло. Але не варто сильно захоплюватися безліччю добавок в рецепт страви. Завжди потрібно пам’ятати, що новонароджена дитина може по-різному відреагувати на той чи інший компонент. Тому для початку можна приготувати щось просте, з малою кількістю інгредієнтів.
На просторах інтернету можна знайти численні рецепти приготування страв з цвітної капусти. Годуючої матері корисно їсти такі страви, як:
- овочевий суп;
- відварна цвітна капуста;
- омлет;
- запіканка;
- рагу.
Рецепт приготування легкого супчика
Для супу потрібно взяти:
- 3 літра м’ясного бульйону;
- 300 грам цвітної капусти;
- 1 морквину;
- 1 цибуля;
- 1 склянку горошку;
- 5 бульб картоплі;
- 1 склянка вершків;
- сіль;
- зелень.
Щоб приготувати цей суп, можна використовувати не тільки свіжі овочі, але і заморожені.
Ніжна запіканка
Для любителів запіканок можна скористатися таким рецептом. Необхідно взяти:
- 400 грам цвітної капусти;
- 200 грам сиру;
- 4 яйця;
- 200 грам твердого сиру;
- 1 столову ложку вершкового масла.
Щоб приготувати цю легку і ніжну запіканку, знадобиться зовсім небагато часу.
Існує велика кількість різних страв, які готуються на основі кольорової капусти. Тому кожній молодій матері можна легко знайти найбільш підходящий варіант приготування цього овоча, щоб не нашкодити новонародженому маляті і догодити її кулінарним запитам. Головне, про що не можна забувати, це те, що стан здоров’я дитини завжди повинна бути на першому місці. Тому не варто їсти страви, приготовлені з використанням жирних продуктів, а також не рекомендується вживати смажені страви, щоб не нашкодити ще незміцнілому дитячому організму.
Дуже цінним якістю цвітної капусти є те, що вона чудово поєднується з різними овочами. Її можна приготувати з помідорами, баклажанами, болгарським перцем, картоплею. Також вона вживається як в сирому вигляді, так і після термічної обробки. Однак є кілька порад з приготування цього овоча:
- варити її потрібно недовго, щоб не переварити. Так можна втратити всі корисні вітаміни і мінерали, які містяться у капусті;
- найбільше смакових якостей розкривається в запеченому овоче;
- суфле з цвітної капусти прикрасить будь-який святковий стіл;
- страва з капусти і м’яса – це відмінне поєднання для приготування ніжного овоча.