Гастрит – це захворювання шлунка, яке супроводжується запаленням його слизової оболонки, що призводить до порушення функцій шлунка та шлунково-кишкового тракту. До основних причин гастритів відносять стреси, порушення харчування, зловживання алкоголем, гострими стравами, спеціями, а також мікроб Хелікобактер.
Гостра фаза хвороби звичайно триває кілька днів, але при відсутності лікування або при порушенні лікувального процесу захворювання може перерости в хронічну форму. Тому при перших ознаках хвороби необхідно звернутися до фахівця. Якщо Вам необхідний гастроентеролог в Дніпропетровську, то Ви можете звернутися в клініку Медексперт, де Вам нададуть кваліфіковану допомогу в постановці діагнозу і супроводі хвороби.
Гастрит може протікати в двох формах: з підвищеною кислотністю і зі зниженою кислотністю. Крім медикаментозного лікування для підтримання лікувального процесу необхідно дотримуватися певної дієти, яка відрізняється в залежності від типу хвороби.
- Читайте також: Психологічні причини гастриту
Зміст
- 1 Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю
- 2 Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю
Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю
У перші дні хвороби краще взагалі утриматися від твердої їжі і поступово розширювати раціон харчування. Їсти треба кілька разів на день і по чуть-чуть і починати краще з супів-пюре на овочевому бульйоні з додаванням круп і макаронів або киселів з солодких ягід і фруктів. Поступово вводити рідкі каші та овочеві пюре, а також молочні продукти, такі як незбиране молоко, м’який нежирний сир, некислий кефір та ряжанка.
Через кілька днів можна додати нежирне м’ясо (курка, індичка, телятина, кролик) і риба (минтай, хек, путасу, судак), обов’язково відварені або приготовані на пару. З напоїв можна вживати неміцна кава і чай, компоти, соки. Можна також побалувати себе солоденьким варенням, суфле або фруктовим пюре з некислих фруктів і ягід.
Категорично заборонено копченості та соління, а також консервовані риба і м’ясо, мариновані і квашені овочі. Також не можна вживати міцні бульйони м’яса і риби, а при готуванні не можна використовувати смаження, гострі приправи, зменшити споживання солі. З напоїв потрібно виключити газовані солодкі лимонади, міцний чай і кава, алкоголь.
Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю
Режим харчування хворих зі зниженим секретом шлункового соку багато в чому схожий з дієтою при підвищеній кислотності. Необхідно вживати проварену і протерту їжу, теплої температури. Але тут необхідно додавати продукти, які стимулюють вироблення шлункового соку, а саме варити супи на м’ясних і рибних бульйонах. Можна вживати солоні огірки і оселедець, кисломолочні продукти і пити чай з лимоном. Ще однією відмінністю будуть дозволені смажені страви, тільки потрібно обмежувати кількість олії і не використовувати панірування.
З раціону виключаються білий хліб і здобні пиріжки та булочки, незбиране молоко, жирну і жилаве м’ясо, копчене м’ясо і сал, білокачанна капуста, виноград, агрус, фініки.
Поділитися в соцмережах: