Дієта при коліті в період загострення – правила харчування, меню, поради

Коліт – захворювання слизової оболонки товстої кишки, що має запальний характер. Його симптоми можна відзначити у більшості людей, що зіткнулися з іншою патологією травної системи. Лікування призначається завжди комплексне, і одним з головних аспектів терапії є харчування. Особливо важлива дієта при коліті в період загострення.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Дієта при коліті в період загострення

Коліт: особливості захворювання

Зміст

  • 1 Коліт: особливості захворювання
  • 2 Причини загострення
  • 3 Лікування колітів
  • 4 Чому дієта важлива?
  • 5 Принципи харчування
  • 6 Заборонені продукти
  • 7 Дієта при коліті
  • 8 Як лікувати коліт?
    • 8.1 Відео – Дієта №4

Коліт – це захворювання, пов’язані з перебігом запальних процесів у товстій кишці (уражається її слизова оболонка). Запалення зачіпає також і внутрішні м’язові шари, з-за чого відбувається порушення моторики кишечника, пригнічення його секреторних функцій. Негативні процеси починають протікати швидше з-за інтенсивного розмноження патогенних мікроорганізмів.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Симптоми коліту різняться в залежності від форми та характеру перебігу недуги

Виділяють два основних типи патології – гострий і хронічний коліт. При першому симптоми досить явні, а от при другому типі захворювання характеризується згасанням ознак і періодичними загостреннями.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Хронічний коліт характеризується періодичними загостреннями

Залежно від поширення запалення на слизовій, коліт можна розділити на правосторонній, лівосторонній і панколит. В останньому випадку запальні процеси зачіпають всю слизову оболонку товстого кишечника. Цікаво, що навіть при наявності коліту в хронічній формі людина може про нього не підозрювати до моменту загострення.

На замітку! Найчастіше коліт виявляється у чоловіків у віці 40-60 років, а у жінок – у віці 20-60 років.

Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Некротичний коліт

Визначити, що коліт перейшов з хронічній стадії в гостру, не складно. Його видають характерні симптоми:

  • болі в животі;
  • здуття;
  • бурчання;
  • запори або проноси;
  • слиз в калі.

Головний симптом коліту – проблеми з дефекацією, людина починає відчувати помилкові позиви, які не призводять ні до чого, або в процесі виходять малі порції калу з рідкою основою, щільними грудочками. Рідше відзначається наявність кров’янистих виділень в масі. При колітах закрепи можуть чергуватися з рідким стільцем.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Проноси можуть чергуватися із запорами

Болі в животі мають переймоподібний характер, супроводжуються метеоризмом, притому чим сильніше запалення в кишечнику, тим більше виражені ці симптоми.

Увага! Коліт в стадії загострення може супроводжуватися головними болями, загальною слабкістю, лихоманкою. Однак симптоми у різних пацієнтів можуть бути різними і часто залежать від характеру ураження слизової кишечника або наявності супутніх патологій.

Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Лікування хронічного коліту

Причини загострення

Лікарі не можуть відповісти, чому відбувається загострення коліту. Згідно зі статистикою, захворювання відзначається у кожного 5-го пацієнта, що має родичів з такою ж проблемою. Так що розвиток коліту, ймовірно, залежить від спадкових факторів. Але все ж у більшості випадків захворювання з’являється на тлі атаки органів травлення бактеріями і вірусами. Також спровокувати коліт здатні інші патології травної системи, такі як отруєння, ферментативні порушення, гастроентерит та інше. Захворювання може розвинутися з-за неправильного способу життя і пристрасті до шкідливих звичок, а також в результаті тривалого прийому деяких медичних препаратів.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Атрофічний коліт кишечника

Основні фактори, що впливають на виникнення гострого коліту:

  • часте розпивання алкогольних напоїв;
  • неправильне харчування (меню недостатньо клітковини або перед початком захворювання було тривале сидіння на дієтах, пов’язаних з голодуванням);
  • стреси;
  • зниження імунітету;
  • інфікування;
  • авітамінози.

Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Авітаміноз

Лікування колітів

Лікування коліту завжди комплексне. Воно включає в себе прийом медикаментів і особливу дієту. Мета лікування – усунути симптоми і причину хвороби, відновити роботу кишечника. Лікар виписує препарати, здатні врегулювати стілець, усунути діарею, а також засоби, які допоможуть поліпшити регенерацію тканин і відновити нормальну мікрофлору кишечника. Операції для лікування захворювання застосовуються вкрай рідко. Виключення – виразковий коліт або ішемія товстої кишки.
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Особливості лікування коліту

На замітку! Додатково призначається прийом вітамінів, препарати, що підвищують імунітет, лікувальна фізкультура.

При будь-якому типі коліту обов’язково призначається дієта №4 по Певзнеру. Це може бути стіл «а», «б» або «в».
Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Дієта №4а

Чому дієта важлива?

Ми – те, що ми їмо. Ця істина вже давно підтверджена науково. Адже від того, що вживає в їжу людина, багато в чому і залежить його здоров’я. І правильна дієта є основою терапії багатьох захворювань, особливо пов’язаних з системою травлення. Вона показана у тому числі і при коліті, так як пом’якшує перебіг захворювання, допомагає усунути симптоми, прискорити одужання.

Рада! При запальних процесах, що протікають в кишечнику, просто необхідно вживати обволікаючі продукти, які, змішуючись з водою, формують плівку на стінках кишечника, тим самим знижуючи чутливість слизової і захищаючи уражене місце від додаткового роздратування. Прикладами таких продуктів можуть стати лляне масло, рисовий або вівсяний відвар.

Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Рисовий відвар

Правильна дієта при коліті здатна відрегулювати стілець при сильній діареї, а також запобігти поширенню запалення далі. Для цих цілей вживаються в’язкі продукти, прикладами яких є чорничні морси, компоти з айви і т. д. При запорах показано висівки, які допоможуть впоратися з застою калу, розм’якшити його, поліпшити перистальтику і швидко, але дбайливо спорожнити кишечник.

На замітку! Дієта повинна обов’язково включати в себе продукти, що містять вітаміни групи В. Суть в тому, що саме в кишечнику відбувається процес синтезу деяких корисних речовин цієї групи, а з-за ураження слизової він не відбувається так, як потрібно. Таким чином, серце і нервова система починають працювати гірше, так як вітаміни групи В, в першу чергу, необхідні саме цим системам.

Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

Меню повинно складатися з продуктів, що містять вітамін В

Важливо пам’ятати, що дієта при коліті повинна бути поетапною. Спочатку людина харчується за однією схемою, показаної під час гострого періоду, потім змінює меню на інше, яке рекомендовано після загострення коліту. Поступово здійснюється перехід на звичний режим харчування.

Принципи харчування

Харчування при коліті незалежно від того, який вид дієти призначив лікар, засноване на дотриманні деяких простих правил.

  • Харчуватися потрібно часто і невеликими порціями. У день кількість прийомів їжі має становити 6-7, а розмір порції – приблизно з долоню людини. Перерва між прийомами їжі повинен становити 3-4 години.
  • Не можна їсти холодну або гарячу їжу. Оптимальний температурний діапазон – від 25 до 55 градусів.

    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Гарячу їжу їсти не варто

  • Сіль і цукор вживаються по мінімуму, по можливості краще взагалі відмовлятися від них.
  • Бажано всю їжу по можливості перетирати до кашоподібного або пюреобразного стану.
  • Кількість білка в меню повинне бути великим, а ось обсяги жирів і вуглеводів значно знижуються.
  • Не можна їсти смажену їжу – всі страви готуються на пару або відварюють.

    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Парові котлети

  • Важливо пити багато чистої води.
  • Рада! У разі загострення коліту перші добу краще взагалі нічого не їсти і першу їжу рекомендується вводити не раніше другого дня.

    Заборонені продукти

    При наявності коліту, особливо в стадії загострення, важливо повністю виключити з меню такі продукти і страви:

    • маринади і соління;
    • копченості і жирні сорти м’яса і риби;
    • бобові, пшоняну і перлову крупу;
    • більшу частину хлібобулочних виробів, в тому числі житній хліб і здобу;
    • жирні і смажені продукти і страви (сир, сметану, сири, яйця варені або смажені, вершки, наваристі супи і т. д.);
    • часник, цибуля, кислі овочі та фрукти (особливо цитрусові), трави та спеції в свіжому вигляді;
    • молочні продукти;
    • алкоголь, квас, газовані напої.

    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Молочні продукти слід виключити з раціону

    На замітку! У 40% пацієнтів коліт можуть бути спровоковані овочами, а у 30% — фруктами. Загострення захворювання відзначається у 26% хворих після вживання копчених м’яса і риби, а у 38% — через випічки і алкоголю.

    Дієта при коліті

    Основа раціону при коліті – каші на воді, відвари овочів, крупи, мелене м’ясо, приготоване на пару. Але на такій дієті сидіти довго не доведеться – тільки в період загострення захворювання. Далі потрібно перейти на інший етап дієтотерапії. Людям з хронічним колітом дотримуватися певної, але не такої жорсткої дієти доведеться довічно.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Чим харчуватися при коліті

    Таблиця. Продукти, заборонені або дозволені при колітах.

    Вид коліту Дозволені продукти і страви Заборонені продукти і страви

    ХронічнийСухарі, рисові або вівсяні каші на воді, супи з фрикадельками з рисом або вівсянкою, тефтелі курячі або яловичі, чорничні киселі, відвар шипшини, омлет на пару.Здоба, житній хліб, макаронні вироби, наваристі бульйони, молоко, круті яйця, жирні риба і м’ясо, перловка, квасоля, мед, фрукти, солодощі.Із запорами Злегка обсмажені котлети, м’які сири, компоти, кефір, деякі види печива, відварені фрукти і овочі, каші з невеликим відсотком молока, сіль в обмеженій кількості.Смажені страви, копченості, ковбаси, незбиране молоко, газовані напої, алкоголь, маринади.ВиразковийРиба, сир, некруто зварені яйця, м’ясо нежирних сортів, відвар шипшини, рисова каша на воді, протерті фрукти.Жирні сорти м’яса, гострі і смажені страви, соління, кава, солодощі, соуси, алкоголь, гриби, слива.З проносом Телятина, курка, відварна риба, зелений горошок, гарбуз, кабачки, яйця некруто, сиркові десерти, зефір, груші, пшеничний хліб підсушений, кориця.Житній хліб, вироби з дріжджового тіста, сири, наваристі супи, буряк, часник, редька, хрін, більша частина молочних продуктів.

    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Ситний суп з фрикадельками

    Дієта №4 по Певзнеру, що призначається при коліті, має три варіації. При гострій формі захворювання рекомендований стіл 4а. При цьому їжа споживається невеликими порціями по 200-300 грамів. Можна вживати рибні та м’ясні страви на пару, нежирні бульйони, варені яйця, паровий омлет, відвари шипшини, зелений чай, кави, протертий сир, сухарики, желе із солодких фруктів. Важливо виключити з меню продукти, багаті клітковиною, а також грубу і гостру їжу.

    Рада! Важливо контролювати споживання білка. Так, під час дотримання дієти в день доросла людина має отримувати близько 1,5-2 г/1 кг маси тіла.

    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Джерела білка

    Після 4а призначається дієта 4б. Їсти можна все те ж саме, що і при загостренні, але потрібно доповнювати раціон картоплею, морквою, кабачків, гарбуза, кольорової капустою. Також можна їсти кефір, нежирне молоко і сметану, вершки, сирну масу. З солодощів перевагу потрібно віддати несвіжої випічці або сирним пирогів. Можна також є мармелад, джеми, зефір. Кава і чай допустимо додавання молока.

    Перед тим як перейти на звичайне харчування, потрібно ще деякий час посидіти на дієті 4в. Можна їсти каші на розведеному молоці, пити компоти і соки, їсти овочеві запіканки. Деякі продукти можна злегка обсмажують. Поступово вводиться нежирне молоко.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Компот із сухофруктів

    Як лікувати коліт?

    Крок 1. Важливо вивчити всі особливості захворювання та симптоматику, щоб зрозуміти, як впоратися із захворюванням.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Вивчіть всю інформацію про хвороби

    Крок 2. Слід обов’язково звернутися до фахівця – самостійно лікувати коліт не рекомендується. Його легко можна сплутати з іншими захворюваннями. До того ж тільки лікар здатний призначити найбільш ефективне лікування і підібрати правильну дієту.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Зверніться до лікаря

    Крок 3. Необхідно приймати лікарські засоби за схемою, яку призначить лікар.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Приймайте необхідні ліки

    Крок 4. Слід виключити з меню продукти, що провокують роздратування кишечника.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Виключіть продукти, які дратують кишечник

    Крок 5. Харчуватися потрібно лише невеликими порціями, але часто.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Харчуйтеся дробово

    Крок 6. Важливо пити якомога більше води.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Пийте якомога більше води

    Крок 7. Можна спробувати підключити до загальної терапії та альтернативні методи лікування – наприклад, акупунктуру.
    Дієта при коліті в період загострення   правила харчування, меню, поради

    Акупунктура

    Відео – Дієта №4

    Коліт – захворювання, здатне принести відчутний дискомфорт, а при загостренні серйозно вплинути на якість життя. Людям, що мають схильність до розвитку даної патології, рекомендується ретельно слідкувати за тим, що вони їдять. А вже якщо біда трапилася і людина зіткнувся з гострою формою коліту, то дотримання правильної дієти допоможе швидше впоратися із захворюванням.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: