Отруєння – небезпечний для організму недуга, що викликає серйозні збої в роботі шлунково-кишкового тракту. У якості першої допомоги після його діагностування потрібно не тільки використання відповідних лікарських засобів, але і зміна раціону харчування. Дієта при лікуванні отруєння — необхідний захід, що сприяє відновленню мікрофлори травних органів.
Причини отруєння
Зміст
- 1 Причини отруєння
- 2 Симптоми отруєння
- 3 Лікування отруєння
- 4 Що корисно їсти і пити при отруєнні
- 5 Чому не можна харчуватися при отруєнні
- 6 Зразкове меню та рекомендації
- 7 Коли потрібно звернутися до фахівця
- 8 Дієта при отруєнні – спосіб уникнути серйозних проблем
- 8.1 Відео — Дієта при отруєнні у дорослих
Отруєння викликають потрапили в організм токсичні речовини.
Причини отруєння
Увага! Отруєння можливе при проникненні небезпечних мікроорганізмів у шлунково-кишковий тракт після вживання продуктів брудними руками або столовими приладами. Також хвороботворні мікроби знаходяться на немитих овочах, ягодах і овочах.
Симптоми отруєння
Ознаки отруєння швидко дають про себе знати вже після 2-6 годин після потрапляння токсину в організм спостерігається погіршення самопочуття. До симптоматиці відносяться різні негативні зміни:
- нудота;
- багаторазова блювота;
- загальна слабкість;
- запаморочення;
- підвищення температури;
- діарея;
- болі в області живота.
Важливо! На отруєння вказує і зміна кольору особи. Шкірний покрив блідне або червоніє (якщо різко підвищилася температура тіла).
Лікування отруєння
Крім коригування харчування при отруєнні необхідно прийняти ряд лікувальних заходів:
- очищення шлунка. Вивести токсичні речовини можна за допомогою промивання. Потрібно пити якомога більше води і викликати блювоту до тих пір, поки виділяється рідина не буде чистим;
- запобігання зневоднення організму. Воно здійснюється шляхом вживання ре гідратаційних розчинів («Ораліт»);
- прийом ліків. Сорбенти (активоване вугілля) нейтралізують і виводять шкідливі речовини, жарознижуючі («Парацетамол») нормалізують температуру тіла, ферменти (Мезим») покращують процеси травлення.
Увага! При тяжкому отруєнні фахівець призначає відповідні антибіотики.
Що корисно їсти і пити при отруєнні
Нежирні продукти без хімічних добавок – відповідний вид харчування при отруєнні. Необхідно віддавати перевагу нейтральним страв без інгредієнтів, які важко перетравлюються в шлунку. Утамувати відчуття голоду і відновити природні сили організму допоможуть:
- несдобная хлібна продукція. До неї відносяться домашні сухарі та печиво з борошна грубого помелу;
- овочеві супи. Тепла рідка їжа прискорює виведення токсичних речовин із шлунково-кишкового тракту;
- каші. Рис, гречку і манку потрібно варити на воді, інші крупи не рекомендуються;
- нежирне м’ясо і риба. Вживати слід у вареному або запеченому вигляді;
- овочі, фрукти і ягоди, термічно оброблені. При отруєнні корисні фруктові пюре та овочеві запіканки.
Особливу увагу потрібно приділяти питного режиму. Чим більше рідини надійде в організм, тим швидше він очиститься від шкідливих речовин. Корисні ці напої:
- чистий кип’ячена вода;
- мінеральна вода без газу;
- зелений чай;
- відвар шипшини;
- кисіль.
Важливо! Якщо ослаблений організм насилу сприймає рідина, вживайте її повільно і невеликими ковтками. За один раз потрібно випивати трохи менше чверті літра. Необхідно заповнювати запас рідини в організмі щогодини.
Чому не можна харчуватися при отруєнні
Харчування при отруєнні не має на увазі вживання продуктів, які важко засвоюються організмом і можуть викликати розлади шлунка. В групу нерекомендуемой при отруєнні їжі входять:
- молочна продукція. Протипоказані навіть тверді сири;
- крупи, насичені клітковиною. Від перловых, вівсяних і пшенных каш потрібно відмовитися;
- овочі, фрукти та ягоди у сирому вигляді. Їх вживання припустиме тільки після термічної обробки (запікання, відварювання, приготування на пару);
- гриби. Продукт строго заборонений в будь-якому вигляді;
- жирні страви. Заборонені не тільки тварини, але і кулінарні жири. Жирне м’ясо (баранина, свинина), риба (скумбрія, палтус) і солодощі (шоколад, крем, бісквіт) збільшать навантаження на ослаблений і чутливий шлунок при отруєнні;
- субпродукти і яйця. Єдине виключення – яєчні білки, приготовані на пару;
- смажені продукти. М’ясо, риба та овочі, обсмажені на маслі, негативно впливають на процеси природного виведення токсинів з організму;
- консерви. До них відноситься як домашня консервація, так і готова магазинна продукція;
- ковбасні вироби. У варену і копчену ковбасу високий вміст консервантів;
- алкогольна продукція. Будь-які алкогольні напої заборонені.
- продукти з високим вмістом підсилювачів смаку, спецій та інших хімічних добавок. Чіпси, солоні сухарики, цукерки, соуси і т. п. продовжать процес одужання;
- пакетовані соки, газовані напої і готові киселі. Гази і різні підсилювачі смаку провокують загострення деяких симптомів отруєння (здуття живота, метеоризм тощо). Не рекомендуються і домашні компоти.
Важливо! Необхідна відмова від будь здобної хлібної продукції з борошна вищого сорту (білий свіжий хліб, булочки, тістечка).
Особливу увагу потрібно приділяти термінів придатності продуктів. При отруєнні бажано вживати страви тільки відразу після приготування.
Зразкове меню та рекомендації
Суворе меню дієти при отруєнні не передбачено, так як кожен організм індивідуально реагує на вплив токсинів. Отже, людина може тимчасово не переносити навіть рекомендовані продукти або зовсім відмовлятися від харчування. Є ряд загальних рекомендацій щодо складання раціону протягом 5 днів.
Таблиця. Зразкове меню
ДеньРекомендации
Візьміть до уваги кілька загальних принципів харчування при отруєнні:
- їжте невеликими порціями. У перші два дні одна доза їжі не повинна перевищувати за вагою 100 грам. Кількість порцій залежить від особливостей організму, але між ними потрібно робити мінімум півгодинну перерву, щоб їжа добре засвоїлася;
- не змушуйте себе є при отруєнні, якщо організму важко сприймати будь-яку їжу. Недовга голодування виявиться корисною, але якщо непереносимість будь-якої їжі спостерігається протягом декількох днів, варто звернутися до лікаря;
- не вводьте в раціон заборонені при отруєнні продукти одразу після одужання. Ігнорування цього правила можливі розлади шлунка та рецидив симптомів. Переходьте до звичного режиму харчування поступово.
Увага! Ретельно стежте за чистотою рук, столових приладів і продуктів (овочів і фруктів) перед їжею.
Коли потрібно звернутися до фахівця
Якщо симптоми отруєння яскраво виражені і турбують протягом 5 днів, не варто відкладати візит до гастроентеролога. При різкому погіршенні самопочуття необхідно термінове звернення до лікаря. На необхідність виклику швидкої медичної допомоги вказують сильні болі, підвищення температури до 39 градусів, втрата свідомості і безперервні блювотні позиви.
Дієта при отруєнні – спосіб уникнути серйозних проблем
Ураження токсинами організму вкрай негативно позначається на його здоров’ї. Зміцнення імунітету та активація природних сил – необхідні заходи, які можна здійснити з допомогою коригування харчування. Корисна їжа відновлює мікрофлору кишечника і позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, запобігаючи цілий ряд ускладнень.