Ротавірусна інфекція, або кишковий грип, є дуже небезпечним і поширеним захворюванням. Як правило, дорослі переносять його легше, ніж діти, хоча навіть у легкій формі хвороба приносить чималий дискомфорт. Збудники інфекції викликають порушення травних функцій, які проявляються діареєю і цілим рядом супутніх симптомів. Наскільки ефективним буде лікування, сильно залежить від раціону і режиму харчування в даний період, а тому дієта при ротавирусе має першорядне значення.
Дієта при ротавирусе у дорослих
Особливості захворювання
Зміст
- 1 Особливості захворювання
- 2 Дієта при ротавирусе
- 3 Що не можна їсти при ротавирусе
- 4 Профілактика зараження ротавирусом
- 4.1 Відео — Дієта при ротавирусе у дорослих
Вірус проникає в організм частіше всього з зараженими продуктами, водою, через немиті руки і предмети побуту. При дуже близьких контактах він також передається повітряно-крапельним шляхом. Кисле середовище шлунку не здатна знищити патогенні мікроорганізми, і вони легко проникають в кишечник. Саме там збудник інфекції розвиває бурхливу життєдіяльність, пошкоджуючи ворсинки тонкого кишечника і перешкоджаючи нормальному розщепленню їжі.
Ротавірусна інфекція
Етіологія
Епідеміологія
У хворого спостерігаються характерні симптоми:
- сильна діарея;
- нудота і блювотні позиви;
- різь і біль в животі;
- слабкість;
- підвищення температури.
Симптоми і течія
Симптоми і течія (продовження)
Більш важкий перебіг
У більшості випадків ці прояви супроводжуються ознаками ГРЗ – першіння в горлі, закладеністю носа, кашлем. Найбільшу небезпеку представляє зневоднення організму, адже недолік рідини посилює інтоксикацію і провокує розвиток запальних процесів у травному тракті.
Дія вірусу на імунну систему
Доведено, що сприяють розмноженню вірусів певні продукти, які створюють в кишечнику ідеальні умови для їхнього росту. А корекція раціону допомагає істотно зменшити кількість патогенних мікроорганізмів і усунути зневоднення.
Дієта при ротавирусе
Раціон хворого повинен складатися виключно із легкозасвоюваних страв з максимальним вмістом вітамінів і корисних мікроелементів. Крім того, необхідно багато пиття: найбільш кращим є мінеральна вода без газу, можна також несолодкі чаї та ягідні відвари.
Що має входити в раціон:
- каші – гречана, вівсяна, рисова (на воді без масла);
Каша гречана
- бульйон з дієтичного м’яса;
М’ясний бульйон знежирений
- овочеві супи (не наваристі);
Овочевий суп
- риба нежирних сортів, приготована на пару;
Рибні котлети, запечені на пару
- капуста і морква відварні;
Варена капуста
- картопляне пюре без масла.
Пюре
В якості десерту допускається вживання печених яблук або фруктового киселю, трохи натурального меду.
Печені яблука
У перші дні, коли нездужання доставляє сильний дискомфорт і апетит пропадає, не варто примушувати хворого їсти. Головне в цей період – забезпечити достатню кількість води, щоб уникнути зневоднення. Питво обов’язково повинно бути теплим або кімнатної температури, так як холодні і гарячі рідини тільки посилять проблему. Воду і відвари можна чергувати з курячим бульйоном – він допоможе впоратися зі слабкістю.
Кисіль
Кращий спосіб відновити необхідний рівень рідини в організмі – це вживання водно-сольового розчину. Приготувати його можна самостійно: потрібно закип’ятити літр води, розчинити в ній 60-80 г цукру, 30-35 г солі і 5-7 г харчової соди. Отриманий розчин охолоджують до температури 20-25 градусів і п’ють по чверті склянки кожні дві години.
Приготування водно-сольового розчину
У проміжках обов’язково слід випивати несолодкий чай або звичайну воду, щоб не погіршити ситуацію надмірним скупченням солей в організмі.
Рада. Такий розчин дають хворому в тих випадках, коли є сильна діарея і блювота, що і є причиною зневоднення. Якщо ознаки інфекції виражені слабо, достатньо буде води і чаю (не менше 1,5 л на добу).
Швидко впоратися з діареєю допоможе рисовий відвар. Його готувати теж нескладно: у киплячу воду всипають промитий рис (3 столові ложки на літр) і варять 30-40 хвилин на слабкому вогні, поки крупа добре не розвариться. Далі цю напіврідку масу протирають через сито, трохи підсолюють і дають хворому невеликими порціями. Для більшого ефекту можна додати відвар харчову соду – приблизно половину чайної ложки. Такий засіб має обволікаючі властивості і дуже сприятливо впливає на слизову. Як тільки стан покращиться, можна підкріпитися бульйоном.
Рисовий відвар
Якщо з’явилося відчуття голоду, відвари і бульйон необхідно замінити чимось більш ґрунтовним, наприклад, овочевим супом чи кашею. Порції не повинні бути великими (приблизно третина від звичайної), але є часто – 5-6 разів на добу. При поліпшенні стану порції можна поступово збільшувати, продовжуючи пити рідину в зазначеному обсязі. Добре справляються з нудотою і нездужанням чай з м’яти і ромашки, слабкий відвар шипшини з додаванням чорниці, відвар родзинок.
Відвар родзинок
Зразкове меню при ротавирусе
Прийом пищиРацион
Вівсяний кисіль
Варіантів меню може бути багато, і чим різноманітніше страви, тим краще. Солити каші і супи необхідно за мінімуму – загальна кількість солі не повинна перевищувати 6 г на добу. Крупи слід добре но розварювати, щоб організму було простіше засвоїти корисні речовини. Таку дієту рекомендується дотримуватися протягом шести-восьми днів, поки пройде гостра стадія хвороби. Якщо інфекція протікає легко, дотримуватися зазначеного раціону можна 3-4 дні, але не менше.
Після кожного прийому їжі необхідно відстежувати, як реагує організм на їжу. Якщо стан погіршується, наприклад, з’являються різі в животі або посилюється діарея, меню коригують, вибраковивая ті страви, які спровокували погіршення. Але і після того, як самопочуття прийде в норму, різко переходити на звичне харчування не можна, щоб не перевантажувати незміцнілий кишечник.
Як приготувати відвар шипшини
Рада. Для відновлення нормальної мікрофлори через тиждень суворої дієти рекомендується введення в раціон йогуртів, ряжанки, кислого молока і інших кисломолочних продуктів. Вони повинні бути з низьким вмістом жиру і не мати барвників і інших штучних добавок. А ось від цільного молока варто утримуватися до повного одужання.
При виборі кисляку звертайте увагу на герметичність упаковки і на склад продукту. Консистенція цього напою повинна бути однорідною, без будь-яких пластівців та осаду
Що не можна їсти при ротавирусе
При кишковому грипі в першу чергу потрібно виключити з раціону все, що може дратувати слизову і сприяти розвитку патогенних мікробів:
- кисломолочні та молочні продукти, солодощі в будь-якому вигляді – створюють в кишечнику ідеальне середовище для розмноження вірусів;
Молочні продукти не можна їсти до одужання
- свіжа випічка, капуста, бобові, редис – викликають бродильні процеси в кишечнику, посилюючи здуття і метеоризм;
Свіжа випічка провокує метеоризм
- цибуля, часник, цитрусові, гострі соуси, соління – подразнюють слизову, посилюють запальні процеси;
Всі цитрусові теж краще відкласти до перемоги над вірусом
- макарони, перлова і ячна крупа, смажені, жирні та копчені страви – відносяться до важкої їжі, перевантажують травний тракт.
Копчені м’ясні вироби під забороною
Те ж ставиться і до напоїв: газованої води та напої, що містять кофеїн, негативно впливають на кишечник, подразнюючи слизову. Після їх вживання у хворого можуть виникнути сильні різі в животі, бурчання, здуття, посилиться діарея.
Кава хворим пити не можна
Свіжовичавлені соки теж пити не рекомендується, особливо з кислих ягід, фруктів або овочів.
Свіжовичавлені соки і фреші пацієнтам не можна
Категорично не можна вживати спиртне та напої зі штучними барвниками та ароматизаторами. Трав’яні відвари потрібно застосовувати з обережністю і тільки після консультації з лікарем, адже багато лікарські рослини мають свої протипоказання.
Профілактика зараження ротавирусом
Кишкові інфекції поширюються багатьма шляхами, і повністю убезпечити себе від зараження неможливо. Але існує ряд заходів, які допоможуть знизити ризики захворювання до мінімуму. Дуже важливо дотримуватися санітарно-гігієнічні правила: регулярно мити руки, своєчасно прибирати і провітрювати приміщення, не вживати немиті фрукти та овочі. По можливості намагайтеся не купувати їжу у вуличних кіосках і на відкритих лотках, де якість продуктів залишає бажати кращого.
Профілактика
Якщо у когось з членів сім’ї спостерігаються ознаки ГРЗ і кишкового розладу одночасно, варто негайно ізолювати його в окремій кімнаті і викликати лікаря. У хворого має бути індивідуальний посуд, і контактувати з ним бажано комусь одному, щоб не піддавати ризику інфікування всіх, що живуть в будинку.
Специфічна профілактика
Неспецифічна профілактика
