Виразка шлунка — проблема з якою в сучасному світі стикається кожен десятий чоловік. Так відбувається тому, що їжа, яку ми їмо зараз, відрізняється від тієї, що була раніше.
У гонитві за зручністю та комфортом ми навчилися готувати їжу дуже швидко, зберігати надовго свіжою. Але за все доводиться платити, тому разом з цивілізацією ми, на жаль, отримуємо і її наслідки у вигляді хвороб.
Виразка шлунка поширена як серед дорослих, так і серед молодих людей.
Чому виникає виразка шлунка?
Причини виникнення і симптоми виразки шлунка
Причиною цього може стати неправильне харчування, а саме: переїдання, зловживання різного роду таблетками, застосування нездорової їжі в раціоні, відсутність або обмежена кількість рослинної їжі, багатої вітамінів і інших корисних елементів; і шкідливі звички, тобто куріння, алкоголь.
Симптоми виражаються гострим болем, нудотою, здуттям живота, печією.
Під час загострення буває важко, а часом навіть ходити, доводиться дотримувати постільний режим.
Рекомендована дієта при виразці шлунку
Провідну роль у лікуванні виразки шлунка відіграє правильне харчування (лікувальний стіл №1), яке полягає в першу чергу в тому, щоб їсти помалу і часто, 5-6 разів на день.
- Необхідно стежити, щоб поглинається їжа не була занадто холодною або, навпаки, гарячої.
- Ще одне правило, яке потрібно дотримуватися стосується приготування їжі. Овочі не можна вживати сирими, треба їх обов’язково відварювати, на воді, бульйоні, на пару, можна також запекти в духовці.
- Харчування повинно бути спрямоване на те, щоб зменшити рівень кислотності в шлунку. Рекомендується використовувати для живлення тільки м’які, нейтральні продукти. У відсутність загострення необхідно приймати вітаміни (С, А, Е, К) і мікроелементи, які сприяють загоєнню ранок.
- Під час загострення виразки всю їжу, в тому числі м’ясо, потрібно подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку.
При даній проблемі можна вживати такі продукти як:
- М’які каші (вівсянка, рис, ячмінь, манка).
- М’ясо, за умови, що воно нежирне, або риба, крім червоної. Обов’язково повинні бути присутніми в раціоні хворого.
- Яйця (до 2 штук на добу), омлети.
- Відварені овочі і некислі фрукти, очищені від шкірки (яблука, груші), можна в невеликій кількості свіжі огірки.
- Рослинне масло в невеликій кількості.
- Молоко і кисломолочні продукти (утворюють сприятливу для одужання лужне середовище).
- Хліб (бажано вчорашній), сухарі.
- Компоти і киселі (ведуть до відновлення слизової).
- Особливу перевагу потрібно віддати білокачанній капусті, в ній міститься дуже рідкісний вітамін U, який сприяє загоєнню виразок.
Про лікувальному столі №1, застосовуваний при дієті з виразкою шлунка і 12 палої кишки
Для збільшення натисніть на таблиці ?
Заборонені продукти при виразці
Заборонено при виразці шлунка вживати:
- жирну, смажену, копчену, гостру, солону, солодку (будь-які кондитерські вироби), грубу їжу, таку як горіхи, насіння, чіпси і т. д;
- сирі овочі і кислі фрукти, до кислих фруктів відносяться лимони, апельсини, ананаси, ягоди;
- продовжуючи список заборонених продуктів, потрібно не забути про міцному чаї, мінералці, жирних бульйонах, приправи і спеції;
- виключені кави, какао, квасоля, боби, консерви, гриби. Ці продукти провокують розвиток хвороби;
- цибуля, часник, також потрапляють у список небажаних;
- назавжди необхідно забути про майонезах, кетчупах і алкоголь.
*****
