Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози – детальний план харчування!

Печінка і підшлункова залоза є дуже важливими органами шлунково-кишкового тракту. При порушенні їх роботи можуть виникнути серйозні проблеми, що ставлять життя хворого під загрозу. Впоратися з різними захворюваннями цих органів допомагає своєчасне лікування, що включає не лише медикаментозну терапію, але й дотримання спеціальної лікувальної дієти. У чому полягає дієта при хворобі печінки та підшлункової залози?

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози

Види патологій

Зміст

  • 1 Види патологій
  • 2 Причини виникнення
  • 3 Характерні симптоми
  • 4 Особливості харчування
    • 4.1 Дозволені продукти
    • 4.2 Заборонені продукти
    • 4.3 Меню на день
  • 5 Заходи профілактики
    • 5.1 Відео — Дієта для очищення печінки і підшлункової залози

До найбільш поширених захворювань печінки варто віднести:

  • злоякісні та доброякісні новоутворення;
  • гельмінтоз;
  • стеатоз;
  • гепатоз;
  • вірусну форму гепатиту.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Хвороби печінки

Патологічні відхилення в роботі підшлункової часто супроводжуються розвитком наступних патологій:

  • утворення пухлин;
  • муковісцидоз – тяжка спадкова хвороба, що супроводжується порушенням роботи екзокринних залоз;
  • порушення засвоєння лактози в організмі;
  • панкреатит.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Підшлункова заліза

Це були лише деякі хвороби підшлункової і печінки, які діагностуються частіше всього. Насправді патологій існує набагато більше. Всі вони супроводжуються схожими симптомами.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Роль підшлункової в травленні

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Захворювання підшлункової залози

Причини виникнення

Встановити точну причину хворобливих відчуттів в області печінки або підшлункової зможе тільки лікар. Для цього може знадобитися глибока діагностика, містить кілька різних процедур (лабораторні аналізи, візуальний огляд, пальпація і т. д.).

Фактори, що сприяють розвитку патології підшлункової:

  • куріння, зловживання алкоголем та інші шкідливі звички, що негативно впливають на роботу підшлункової;
  • тривалий прийом сильнодіючих медичних препаратів, до найшкідливішим з яких належать кортикостероїди і антибіотики;
  • період виношування дитини. Як правило, під час вагітності організм матері піддається сильним навантаженням;
  • похилий вік. Згідно зі статистичними даними, з віком ймовірність порушення циркуляції крові в організмі збільшується. Це, в свою чергу, призводить до проблем з роботою підшлункової залози.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Причини захворювань печінки, підшлункової залози та жовчного міхура

На замітку! Нерідко до розвитку патологій підшлункової призводить несприятлива екологічна обстановка, сильні стреси або емоційні перенапруження. Серйозним поштовхом для розвитку тієї чи іншої хвороби служить поєднання всіх або декількох причинних факторів.

Тепер розглянемо найбільш поширені причини порушень функціональності печінки:

  • розвиток вірусних захворювань;
  • інтоксикація організму. Якщо людина тривалий час буде піддаватися негативному впливу шкідливих речовин з навколишнього середовища, в підсумку це призведе до проблем з роботою печінки;
  • хвороби паразитарного або інфекційного характеру. Їх розвиток може викликати гострі патологічні зміни в організмі хворого, наприклад, кістозне ураження печінки;
  • спадковий фактор, механічні ушкодження печінки і живота, гострі патології органів шлунково-кишкового тракту і т. д.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Найпоширеніші причини

Серед усіх внутрішніх органів печінка володіє найбільш вираженими регенеруючі властивостями, тому наслідки більшості патологій, що вражають тканини печінки, можна виправити правильним лікуванням. Варто відзначити, що в залежності від способу життя пацієнта ступінь ураження печінки при розвитку різних захворювань може змінюватися.

Характерні симптоми

Як правило, клінічна картина хвороб підшлункової і печінки практично не відрізняється. Але все ж є деякі нюанси. Розглянемо найпоширеніші ознаки захворювань підшлункової:

  • внутрішнє кровотеча, жовтяниця (у поодиноких випадках);
  • больові відчуття в області живота;
  • загальна слабкість організму;
  • напади гикавки і печії;
  • часта відрижка;
  • відчуття гіркоти у роті.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Коли печінка потребує чищення

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Ознаки хворої печінки

На замітку! Загострення патології підшлункової залози нерідко супроводжується такими симптомами, як блювання, підвищення температури, різка біль в нижній частині живота, зниження кров’яного тиску.

Патології печінки, як правило, супроводжуються появою наступних симптомів:

  • порушення стільця (пронос, запор);
  • пожовтіння шкірних покривів;
  • підвищення температури;
  • підвищене потовиділення;
  • різке зниження ваги пацієнта;
  • відчуття гіркоти у роті;
  • поява висипки на шкірі;
  • запаморочення, головний біль і загальна слабкість організму.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Здорова і запалена залоза

При появі перших підозрілих симптомів потрібно відразу ж звернутися за допомогою до лікаря. Тільки він, провівши діагностичне обстеження, поставить точний діагноз і призначить відповідне лікування. Зрозуміло, курс терапії обов’язково повинен включати дотримання лікувальної дієти.

Особливості харчування

Як вже зазначалося раніше, в залежності від виду і тяжкості перебігу недуги, раціон пацієнта може змінюватися. Також враховуються індивідуальні особливості хворого. У таких випадках вкрай важливим є правильна постановка діагнозу, так як всі захворювання можуть мати різну природу. Як правило, диета призначається при всіх гастроентерологічних захворюваннях, але лише в якості доповнення до традиційних методів лікування. Правильно складена дієта дозволяє зняти навантаження з ураженої печінки, тим самим прискоривши процес одужання. Також дієта дозволяє поліпшити постачання підшлункової залози та інших органів ШКТ поживними речовинами.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Що можна і чого не варто їсти

Раціон харчування хворого при різних захворюваннях може бути різним, але існують певні правила, яких необхідно дотримуватися незалежно від виду патології:

  • харчуйтеся дрібно. Це означає, що при лікуванні захворювань печінки або підшлункової пацієнт повинен їсти часто (4-6 разів на день), але невеликими порціями. Це дозволить прискорити метаболічні процеси в організмі і зняти навантаження з травної системи;
  • всі страви повинні готуватися на пару, запікати або варитися;
  • постарайтеся відмовитися від вживання солі або хоча б зменшити її кількість до мінімуму;
  • всі супи повинні мати пюреобразное стан і готуватися виключно з круп і свіжих овочів.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Правильно харчуйтеся

Тільки правильний підхід до харчування дозволить прискорити процес одужання. Сувора дієта, але ефективна. До того ж правильне поєднання дозволених продуктів дасть можливість приготувати не тільки корисну, але і смачну їжу.

Дозволені продукти

При захворюванні підшлункової залози або печінки раціон хворого повинен містити такі продукти:

  • білий хліб в невеликих кількостях;
  • овочеві супи;
  • нежирні сорти м’яса і риби у відварному вигляді;
  • кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
  • гарбуз, моркву, картоплю і буряк у відвареному вигляді;
  • розсипчасті каші, приготовані на вершковому або рослинному маслі;
  • м’ясні котлети, приготовлені на пару (бажано в мультиварці).

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Що дозволяється їсти

При виборі напоїв теж потрібно бути обережним. Лікарі рекомендують вживати неміцний зелений чай, відвар їх лікарських рослин, негазовану воду або свіжовичавлений сік.

Заборонені продукти

Лікувальна дієта передбачає виключення шкідливих продуктів, які можуть зашкодити або порушити роботу підшлункової залози та інших органів травної системи. Мова йде про такі продукти, як:

  • солодка газована вода, алкоголь;
  • солодощі (шоколад, цукерки, печиво, морозиво тощо);
  • бобові культури (квасоля, горох);
  • зелена цибуля, щавель, капуста білокачанна;
  • здобні булочки і свіжа випічка;
  • гострі приправи і спеції;
  • яєчні жовтки;
  • наваристі супи і бульйони з риби, грибів або жирного м’яса.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Заборонені продукти

Зловживання продуктами з даного списку не тільки сповільнить лікування вже наявного захворювання, але й спровокує розвиток інших патологій шлунково-кишкового тракту.

Меню на день

Неважливо, який діагноз вам поставили – складанням денного раціону на період лікування повинен займатися лікар. При виборі продуктів повинні враховуватися певні фактори, наприклад, вік пацієнта, наявність алергії. Не можна самостійно призначати дієту, так як це може тільки погіршити і без того непросте становище.

Таблиця. Приблизний раціон при хворобах підшлункової і печінки.

Прийом їжі Склад

СніданокПочати свій день бажано з сирною запіканки, неміцного чаю і вінегрету. Салат можна змішати з невеликою кількістю сметани для смаку. Замість запіканки також на сніданок відмінно підійде вівсяна каша.ОбідДругий прийом їжі повинен включати овочевий суп або борщ, відварну картоплю з рибою і хліб. В якості напою випийте свіжий ягідний компот.ПолуденокЦей прийом їжі не повинен бути щільним, тому всі порції готуйте невеликими. З’їжте гречану кашу, приготовану в мультиварці, шматок вареної курки і трохи хліба. Запийте все це склянкою вітамінного соку або чаєм.ВечеряНа четвертий прийом їжі можна з’їсти 150 г сиру, змішаного з полуницею або іншими фруктами для смаку. З напоїв підійде відвар шипшини або компот.Другий вечеря Приблизно за 3-4 години до сну дозволяється з’їсти нездобні булочку зі склянкою нежирного кефіру. Замість кефіру можна взяти інший кисломолочний продукт, наприклад, кисле молоко. В цей час доби наїдатися не рекомендується, тому вставайте з-за столу з легким відчуттям голоду.

Це лише приклад меню, від якого можна відштовхуватись при складанні свого денного раціону. Як бачите, навіть з корисних продуктом можна приготувати дуже смачні страви. Головне – це намагання.

Заходи профілактики

Як показує практика, більшу частину хвороб підшлункової залози та печінки можна запобігти, якщо дотримуватися особливих рекомендацій. Нижче представлена покрокова інструкція, дотримання якої дозволить захистити свій організм від різних патологій ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Крок 1. Киньте палити. Кращий спосіб запобігти серйозні хвороби підшлункової залози, у тому числі і рак – це зменшити фактори ризику, які ви контролюєте. Одним з найбільш важливих контрольованих факторів ризику є куріння. Курці в два рази частіше страждають від захворювань підшлункової залози, ніж некурящі. Дослідження показують, що це пов’язано з тим, що шкідливі речовини, що містяться в сигаретному димі, потрапляють в кров, а це руйнує підшлункову залозу. Куріння негативно впливає і на інші органи і системи людини, наприклад, на легкі, кровоносну систему, ротову порожнину, шлунок і т. д. Якщо ви не курите, тоді краще не заводити цю шкідливу звичку.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Киньте палити

Крок 2. Скоротіть споживання алкоголю до мінімуму. Високе споживання спиртних напоїв може збільшити ризик розвитку захворювань печінки (печінкова енцефалопатія, цироз печінки, жовтяниця та інші патологічні порушення). Дуже важливо, щоб ви обмежили щоденне споживання алкоголю. Якщо ви не п’єте, то і не починайте, алкоголь не повинен бути повсякденним явищем для вас. Бажано повністю виключити алкоголь зі свого раціону, але у вигляді винятку лікарі іноді дозволяють своїм пацієнтам випивати по 50 мл коньяку або червоного вина в день.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Скоротіть споживання алкоголю до мінімуму

Крок 3. Позбавтеся від зайвої ваги. Одним з факторів ризику захворювань підшлункової залози і печінки є ожиріння. Ви можете приступити до схуднення, регулярно виконуючи фізичні вправи і дотримуючись план здорового харчування. Обговоріть з лікарем план вправ і дієти, які будуть ефективні у вашій конкретній ситуації.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Позбавтеся від зайвої ваги

Крок 4. Обмежте кількість жирного м’яса і домашньої птиці за шкірою в своєму раціоні. Попередні дослідження показують, що занадто багато червоного м’яса може призвести до розвитку серйозних порушень в роботі підшлункової залози, особливо у чоловіків. Постарайтеся їсти червоне м’ясо не частіше, ніж 1-2 рази в тиждень, по можливості замінивши його рибою або куркою, але без шкіри. Це дозволить зняти навантаження з травної системи і запобігти розвитку різних патологій.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Обмежте кількість жирного м’яса і домашньої птиці з шкірою

Крок 5. Відмовтеся від вживання напівфабрикатів, так як регулярне вживання переробленого м’яса (м’ясо, подвергнувшееся різним змінам для продовження його зберігання) може спровокувати розвиток серйозних проблем з роботою травною системою, в тому числі і онкологічних захворювань. У першу чергу, з раціону потрібно виключити такі м’ясні продукти, як ковбаса, бекон, хот-доги, салямі, відбивна яловичина і шинка.

Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози   детальний план харчування!

Відмовтеся від вживання напівфабрикатів

Відео — Дієта для очищення печінки і підшлункової залози

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: