Крупа гречана ядриця – дієтичний продукт, що виділяється з ряду інших круп високим вмістом складних вуглеводів і легкозасвоюваного білка, також багата амінокислотами, вітамінами групи В і Р, мінералами і мікроелементами (Йод, Фосфор, Калій, Мідь, Цинк, Магній, Кальцій, Фтор і Залізо).
При цьому гречка низько – калорійна, але завдяки високому вмісту клітковини (30% від рсн), здатна забезпечувати відчуття ситості надовго.
Очистити організм від шлаків, важких металів і токсинів, а кровоносні судини від холестерину допоможе звичайна гречана каша. Дієта на неї кардинально поліпшить загальне самопочуття. У даний момент налічується більше десяти її варіацій, але саме кефірно – гречана дієта за свою простоту і результативність утримує лідируючі позиції.
Незважаючи на всі плюси дієти, деяким все ж варто від неї відмовитися. У цю групу входять люди, які страждають на:
- цукровий діабет
- Захворюваннями шлунково-кишкового тракту
- гіпертонією
- Низьким тиском
- зниженим гемоглобіном
Якщо ви не впевнені у своєму здоров’ї або схильні до хронічних захворювань, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Не рекомендується обмежувати своє харчування вагітним і годуючим жінкам.
Щоб в найкоротші терміни скинути кілька кілограмів або підготуватися до торжества краще всього підходить 7-денна сувора дієта, при якій Ви втратите від 5 – 10 кг через 7 днів.
Вона полягає в тому, що протягом тижня дозволяється вживання тільки гречаної каші з нежирним кефіром, лімітованим 1 літром в день. Крупу варто вибирати необроблену і не варити її, а залити окропом і дати настоятися 3-4 години, споживати без солі, масла і спецій. Пити рекомендується не менше 2,5 л негазованої мінеральної води і зеленого чаю в добу. Останній передбачений прийом їжі – за 4 години до сну, але якщо мучить голод, дозволено випити півсклянки кефіру.
Щоб уникнути можливих негативних наслідків дотримуватися цей режим харчування рекомендується не більше семи днів, а повторювати дієту не раніше, ніж через місяць після закінчення першої. Також на час голодування варто відмовитися від активних фізичних навантажень.
Порожня каша швидко приїдається, тому меню можна урізноманітнити соєвим соусом, або посипати гречку зародками пшениці, насінням гарбуза або кунжутним насінням. Дозволяється повечеряти нежирним сиром або парою яблук або грейпфрутів.
Якщо обмежувати себе таким чином, як і раніше важко, один раз в день можна замінити диво кашу свіжими овочами, відварною м’ясом. Витримати буде простіше, але і результат буде скромніше – всього 2 – 3 кг втрат в тиждень, зате дотримуватися цього режиму можна в 2-3 рази довше. Повторювати дієту без шкоди здоров’ю допускається один раз в 4-6 місяців.
Уникнути появи апатії і відчуття втоми, викликані недоліком глюкози в організмі, допоможуть сухофрукти і трохи меду (1ч.л./день).
Щоб вийти з дієти на гречаної каші без повторного набору, рекомендується протягом 2-3 тижнів вживати гречку хоча б раз у день.
- Не переїдати – за цей час шлунок скоротився в розмірах. Не їсти перед сном.
- Добре рахувати калорії: ліміт 600 ккал/день, поступово підвищуючи норму до 1500 ккал/день. Якщо збереглося бажання худнути, норма знижується до 1100 ккал.
- Кращі продукти: кефір, варені яйця, овочеві салати, знежирений сир, фрукти (в перші дні виключити банани, авокадо, виноград), легкі супи, свіжовичавлені соки. Варене м’ясо і рибу на пару слід вводити невеликими порціями не раніше четвертого дня.