Фізаліс – корисні властивості і протипоказання

Фізаліс називають журавлиною (земляний) або ягодою(смарагдовою). Порівнюють з томатами, тому що родом з родини Пасльонові. Виглядає він як квітка, хоча є плодом. Це диво рослина (див. фото — як виглядає фізаліс). Ми поговоримо про його корисні властивості і протипоказання.

Що таке фізаліс і чим корисний для організму

Головною його особливістю є плід — ягідка, покрита тоненькою оболонкою, по вигляду нагадує китайський ліхтарик з паперу. Так що виходить, плодоносить він ягодами, хоча садівники фізаліс вважають овочем, причому досить невибагливим і плідними.

Плоди соковиті, колір від оранжевого до червонувато-бурого. Смак — солодкий з відтінком кислинки і невеликою ноткою гіркоти. Не всім подобається такий екзотичний смак перуанського агрусу (так називається описуване рослина), хоча зустрічаються і справжні цінителі вважають його найкращим заступником помідорів.

Налічується до 124 видів цієї рослини. Вони поділяються на декоративні та харчові. Перші не вживають в їжу через гіркоти, присутньої в ягодах, але в осінніх букетах та ікебани вони просто чудові.

Другі, особливо це відноситься до клейкоплодному (овочевого), мексиканському томату, земляничному, вони цінуються своїми смаковими якостями і гідно займають місце на кухні багатьох народів.

У кулінарії фізаліс використовують як фрукт. Його консервують. З нього готують соуси, додають в маринади. Варені ягоди фізалісу служать начинкою для десертів. Приготовлений сік з фізалісу служить приправою до страв з м’яса і риби.

Корисні лікувальні властивості фізалісу

Основною перевагою фізалісу є його лікувальні властивості. Ними володіють плоди, насіння, коріння, листя.

Це зумовлено вмістом таких речовин:

• Вуглеводи, жири, зола.
• Маслянисті речовини в насінні.
• Глюкоза, сахароза.
• Необхідні для вегетаріанської їжі комплекс вітамінів: А, група Ст.
• Багатий органічними кислотами: лимонної, янтарної, яблучної, винної. Що покращує кислотно – лужний баланс.
• Містить неотруйне, хоч і гірку речовину — алкалоїд. У плодах є наявність дубильних речовин, що надають протимікробну і протизапальну дію.
• Листки багаті стероїдами: кампестерином, ситостерину, холестерином; каротиноїдами: бета — каротин, альфа — каротин.
• У великій кількості аскорбінова кислота (вітамін С), незамінна при простудних захворюваннях.
• Пектин — желирующее речовина, що сприяє виведенню токсинів, холестерину, важких металів.
• Лікопін — природний барвник, є антиоксидантом і використовується для профілактики онкологічних захворювань.
• Мінеральні речовини: К — незамінний при лікуванні серця і судин; Р — бере участь у формуванні і розвитку кісткової системи, благотворно позначається на нервовій системі, безпосередньо бере участь в обмінних процесах; Mg — необхідний при метаболізмі; Fe — його головна роль у кровотворенні; Са — відповідає за стан зубів і кісток; Na — бере участь у водно-сольовому обміні; Zn — входить в мембрани клітин.
• Фітонциди.
• Білок.
• Кверцетин — антигістамін, діуретик.
• Клітковина в ягодах, сприяє нормалізації роботи шлунка і кишечника.
• В ягодах багато води, тому їм можна втамовувати спрагу.

Користь фізалісу і шкоди для здоров’я

Отже, чим корисний фізаліс?

Завдяки багатому складу, фізаліс їстівний надає таку користь для організму людини.

• Застосовують як антисептик.
• Має кровоспинну дію.
• Надає сечогінний, жовчогінний ефект, виводить з нирок і сечового міхура дрібні конкременти і пісок.
• Знімає больові відчуття.
• Успішно використовують при лікуванні таких захворювань, як ревматизм, бронхіт, подагра, лишай, запалення дихальних і сечовивідних шляхів (використовують відвар при сильному кашлі).
• Хороший засіб від ударів, набряків. Роблять компреси з відвару плодів.
• Відвар з кореня цієї рослини сприяє відновленню менструального циклу у жінок.
• Свіжий сік застосовують при дерматитах.
• Відвар і настій на воді застосовують хворіють на цистит.
• Підвищує імунітет.
• Сприяє очищенню від токсинів, солей важких металів.
• При регулярному застосуванні може вважатися онкопрофилактическим.

У традиційній медицині використовується частіше фізаліс овочевий:

• використовують як вітамінний засіб;
• застосовують у дієтичному харчуванні при таких захворюваннях: виразка шлунка, хронічний холецистит, гіпоацидний гастрит;
• показаний при запаленні дванадцятипалої кишки, гіпертонії.

Під час лікування вживають тільки зрілі ягоди фізалісу, за 30 хвилин до їжі.
Кількість — до 8 штук великих або до 15 штук маленьких ягід.

Застосування фізалісу в лікуванні народними засобами

Широко використовується відвар з кореня фізалісу.

• Він має відхаркувальну дію. Призначають при лікуванні бронхіту.
• Допомагає зняти біль в період загострення хронічних захворювань сечостатевої системи.
• Показаний при лікуванні анемій, високого артеріального тиску.

Запобігає запори у літніх людей. Для цього рекомендовано з’їдати близько 10 свіжих ягід за 15-20 хвилин до вживання їжі, кілька разів на день.

Гіпертоніки приймають, заварюючи листя.

Відвар з ягід застосовують у лікуванні жовтяниці, холециститу, кишкових кольок, він має жовчогінну дію. Геморой лікують за допомогою ванночок з настою.

Плоди фізалісу застосовують у гомеопатії і для приготування мазей.

Враховуючи корисні властивості фізалісу — як його вживати?

Найкраще їсти його в сирому вигляді, додаючи в салати, вінегрети, так зберігається максимально вітамін С та інші важливі вітаміни і мікроелементи. У російської дійсності його часто консервують. Також виходить з нього непогана ікра і варення з джемом. Можна також сушити, як родзинки, зацукровують, як цукати, готувати пастилу і мармелад, готувати на грилі.

Перед приготуванням частіше очищають від насіння, але це зовсім не обов’язково.

Особливості вживання фізалісу: перед їжею ягоди необхідно обполоснути в окропі, так як вони покриті клейкоподобным, липким шаром.

Шкоду або протипоказання фізалісу

Потрібно бути обережними, так як ця рослина має протипоказання.

• Прицветник ягоди отруйний, тому його необхідно очищати.
• При підвищеній кислотності шлунка приймати дуже обережно або взагалі виключити.
• Індивідуальна непереносимість.
• Потрібно бути обачними людям, схильним до алергій.

Як видно, плід може порадувати не тільки своєю красою, але і допомогти під час серйозних захворювань. Корисні властивості фізалісу перевершують всі протипоказання.