Гарбуз — плід універсальний. Свідомо вирощувати і використовувати її в кулінарії почали північноамериканці. Багато статей написано про користь даного продукту для людини. Мене, як молоду маму, схвилював питання: «чи Треба давати моєму малюку цю ягоду і в якому вигляді?»
Гарбузове пюре — це джерело вітамінів, які так потрібні малюкові.
Користь чи шкода
Науково доведено, що у гарбузі містяться:
- Вітаміни А, В1, В2, В6, С, Е, К, Т, РР;
- Кальцій, залізо, мідь, магній, фосфор, калій, кремній;
- Бета каротин.
Вітаміни сприяють росту і правильного розвитку дитячого організму. Мікроелементи допомагають зміцніти кісток (кальцій, залізо), розвивають нервову систему (магній, фосфор), перешкоджають виникненню запальних процесів (цинк), зміцнюють імунітет малюка.
Достатня кількість бета-каротину в раціоні дитини, і він ніколи не надіне окуляри.
Бета каротин надає позитивний вплив на розвиток зору дитини. Ягода, містить в собі велику кількість води і добре засвоюється клітковину, підходить для дієтичного харчування та годування грудних дітей.
Гарбуз і страви з неї недоступні для людей, які страждають гастритом, цукровий діабет і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.
З цими недугами ні я, ні моя дитина, слава Богу, не стикалися. Значить, їсти можна і потрібно! Але в якому вигляді давати гарбуз малюкові?
Оптимальний варіант — це гарбузове пюре для грудничка.
Введення пюре в раціон малюка
Як і будь-який інший прикорм, гарбуз запроваджується починаючи з ½ або навіть з ¼ чайної ложки. Відварену і протерту через сито ягоду змішуємо з грудним молоком або сумішшю. Даємо спробувати пригощання своєму маленькому генію і спостерігаємо за реакцією (алергічних проявів зазвичай не буває, але все ж подивитися за реакцією малюка варто).
— Дуже навіть нічого!
«Який вік повинен бути у немовляти, щоб давати йому гарбузове пюре?» — цим питанням цікавиться більшість молодих мам.
— Брокколі їв, їв яблуко, тепер гарбуз спробую.
Пюре з гарбуза для дитини може входити в раціон відразу після брокколі, яблука або кабачка. Хтось починає вводити прикорм з 4-5 місяців, хтось трохи пізніше. Ідеальним часом для гарбузового прикорму вважається вік 6-6,5 місяців.
Вибір подушки для немовляти — заняття не з легких. При покупці виробу необхідно звернути увагу на відсутність травматичних деталей, гіпоалергенність, матеріал виробу, його пружність, розміри і багато іншого. Перед покупкою рекомендуємо вам уважно прочитати нашу статтю, де є відповіді на всі питання по цій темі.
Багато молоді мами не знають, як реагувати, якщо їх дитина крекче і тужиться. Що робити, якщо малюк видає дивні звуки розказано тут www.o-my-baby.ru/razvitie/pishhevarenie/kryahtit-i-tujitsya.htm.
Придбати в магазині або зробити вдома
Магазинне пюре має одну перевагу: його не треба готувати. Звичайно, купити баночку, відкрити її і нагодувати вмістом малюка можна. Але де гарантії, що інгредієнти страви з неї були свіжими і якісно обробленими? До того ж, деякі недбайливі виробники можуть додавати в дитяче харчування барвники і консерванти для більшої привабливості (без зазначення на упаковці).
Пюре, приготоване своїми руками вимагає певних фізичних і тимчасових витрат. Зате мама з повною упевненістю зможе сказати, що годує свого малюка правильної і здоровою їжею.
Як приготувати пюре з гарбуза?
Рецепт приготування пюре
Щоб самостійно приготувати дитині пюре потрібно вода і гарбуз. Остання може бути, як свіжої, так і замороженої (корисних властивостей ягода від цього не втрачає).
Найкориснішою є гарбуз, тільки що знята з грядки.
Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо скибочками і заливаємо водою. Каструлю з майбутнім пюре ставимо на вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо вміст на мінімальному вогні протягом 20-25 хвилин. Якщо ягода стала м’якою, то вона готова. Можна зливати воду. Остиглі шматочки протираємо через дрібне сито.
Більшість мам користуються блендерами, однак у випадку з гарбузом краще використовувати «бабусин спосіб» подрібнення їжі через сито. В результаті роботи блендера невеликі волокна ягоди можуть залишитися. При годуванні малюк може відкинути таку їжу тому, що відчуття чогось твердого та перекатывающегося в роті йому незнайомі і неприємні. Не якісно протерті волокна можуть спровокувати блювотний рефлекс.
Протерту масу змішуємо з грудним молоком або сумішшю (це в самий перший прикорм). Можна додати в суміш кілька кристаликів солі.
На замітку мамі: фахівці рекомендують додавати в пюре 3-4 крапельки звичайного рослинного масла. Пояснюють вони таку добавку тим, що бета-каротин краще засвоюється разом з рослинним жиром.
Коли дитина освоїть нова страва, рецепт можна підкоригувати відповідно смаковим пристрастям крихти. Наприклад, замість молока додавати в гарбузову масу яблучне, грушеве або будь-яке інше фруктове пюре.
Щоб малюк був здоровий, годуєте його тільки натуральними продуктами!
Оранжевий плід відмінно гармонує з багатьма овочами. Якщо залишити невелику кількість гарбузового відвару, протерти в нього скибочки ягоди і додати овочеве пюре, то вийде легкий і ситний супчик. Багато малюки їдять його із задоволенням.
Так як гарбуз універсальна, то її можна чудово поєднувати з рисової або пшеничною кашею і навіть з м’ясом. Це поєднання дитина може спробувати місяців до 8-9.
Крихітний шлунок не впоратися з переробкою сирої гарбуза. Не ризикуйте здоров’ям малюка.
Сиру ягоду малюкам давати не варто — може статися важкий розлад шлунку і навіть початися алергія. У покупної ягоді можуть міститися шкідливі речовини, які при термічній обробці втрачають свої негативні властивості або виділяються у воду.
— Ну і де мій обід?!
Зловживати гарбузовим пюре не варто. Від частого вживання в їжу цього продукту у дитини може розвинутися «каротиновая жовтяниця». Достатньо 5-7 годувань в місяць.
Чи знаєте ви, що дисбактеріоз у немовлят на перших тижнях життя є цілком нормальним явищем. Відразу ж після народження організм починає підлаштовуватися під новий для нього світ, тому можуть виникнути тимчасові труднощі, які не слід лікувати. Перехідний дисбактеріоз проходить сам собою.
У малюка піднялася температура? Дитина постійно плаче і не може заснути? Не варто бити тривогу завчасно, можливо, у малюка ріжуться перші зуби.
Для молодих мам буде корисна стаття, в якій докладно описано правильний режим дня для немовлят. Певний порядок дій буде корисний для новонародженого і залишить вільний час для мами.
Що кажуть батьки
Тетяна Арсеньєва, Москва:
«Хочу сказати, що моїй доньці гарбуз дуже подобається, з таким апетитом вона її наминає, а у мене навіть запах викликає огиду».
Олена Светлакова, Самара:
«Я відварила зовсім небагато гарбуза і додала в неї дитячу кашку «Малятко» (суміш з перемеленого вівса, гречки, кукурудзяної і рисової круп). Останнім часом Вероніка неохоче їсть супчики, кашки або пюре з картоплі. Ось я і подумала урізноманітнити її обід з допомогою гарбуза. Тільки не дала крапельку, як радять консультанти з ГВ, а стільки, скільки захотів мій дитина. Вероніка з великим задоволенням злопала близько 30 ложечок моєї мульти-злакової кашки з гарбузиком. Сподіваюся, що висипань на щічках у неї не буде і зі стільцем все буде в порядку».
Михайло Соловйов, Чебоксари:
«Кращий варіант переконатися в чому-небудь — це спробувати на собі! Ми вирішили спробувати дати доньці фрукти з баночок (заводські пюрешки) але вона щільно стискала губи і відверталася. Спробували з дружиною самі на смак — прісне і не смачне блюдо (може виробник такої). Вирішили не мучити свою дитину невідомо чим і робити пюре з яблук, моркви, капусти, гарбуза та інших овочів будинку в блендері».
Які висновки можна зробити з цього оповідання
- Гарбуз приносить користь.
- Ягода рідко викликає алергію.
- Вживання продукту має бути дозованою.
- Ягода добре поєднується з багатьма фруктами, овочами, крупами і м’ясом.
- Страви домашнього приготування більш безпечні.
- Дітям цей продукт подобається.
Діана Баль
