Гастрит з підвищеною кислотністю – симптоми і лікування дієтою

Зміст

  • 1 Типові ознаки порушень
  • 2 Гастрит з підвищеною кислотністю: симптоми і лікування
  • 3 Навіщо потрібна дієтотерапія
    • 3.1 Список продуктів, заборонених до вживання
    • 3.2 Що можна їсти
    • 3.3 Дієта при загостренні гастриту
    • 3.4 Лікувальна система живлення
      • 3.4.1 Понеділок:
      • 3.4.2 Страви при гастриті з підвищеною кислотністю вівторок:
      • 3.4.3 Дієта для лікування гастриту з підвищеною кислотністю на середу:
      • 3.4.4 Розведені соки підвищують вміст соляної кислоти в шлунку, концентровані знижують.
      • 3.4.5 Меню при гастриті з підвищеною кислотністю на четвер:
      • 3.4.6 Що можна їсти в п’ятницю при гастриті з підвищеною кислотністю:
      • 3.4.7 Страви при гастриті на суботу:
      • 3.4.8 Рецепти страв при гастриті на неділю складаються виходячи з гастрономічних уподобань.
  • 4 Висновок

Гастрит з підвищеною кислотністю   симптоми і лікування дієтоюДискомфортні відчуття в епігастральній області багато вважають нормою. До тих пір, поки не з’являться болісні болі, люди приймають ферменти і знеболюючі таблетки, і не поспішають на обстеження. Сьогодні класифіковано 10 видів патологій шлунка. Щоб виявити гастрит з підвищеною кислотністю, симптоми, призначити лікування і дієту проводять диференціальну діагностику.

Вчасно вжиті заходи попередять розвиток супутніх захворювань і скорегують стан. За словами лікарів, для вищого результату консервативну терапію слід поєднувати з дієтою. Ліки знімають запалення і блокують біль, їжа забезпечує тривалу ремісію.

Типові ознаки порушень

Соляна кислота в шлунковому соку захищає від проникнення інфекційних агентів в верхні і дистальні відділи кишечника. Нормальні значення рН за водневої шкалою варіюються в межах 1,5 -2,5. При розладі секреторної функції посилюється її продукування. Якщо рівень рН перевищує 7, концентрована кислота роз’їдає слизову, негативно впливає на процеси травлення. При тривалій гіперсекреції з’являються гастроезофагальна рефлюксна патологія, ерозійні ураження стінок шлунка і 12 – палої кишки.

Гастрит з підвищеною кислотністю: симптоми і лікування

При дискомфорті, що виникають після трапези, хвору людину турбують симптоми гастриту:

  • Тупі або приступообразні болі в лівому підребер’ї.
  • Печія.
  • Кисла відрижка.
  • Нестабільний стілець і здуття живота.
  • Нічні і голодні болі в тривалих інтервалах між їжею.
  • Після вживання кислої їжі буває нудота та блювота.
  • Ще один показник – нестабільний апетит. При гастриті шлунка з підвищеною кислотністю на його відсутність ніхто не скаржиться, але в період загострення бажання поїсти повністю пропадає.

    Навіщо потрібна дієтотерапія

    Збалансований раціон має визначальне значення для відновлення секреторних функцій. Знизити концентрацію соляної кислоти можна їжею. Для цієї мети розроблена дієта для катарального гастриту з підвищеною кислотністю. В лікувальний стіл №1 входять продукти, що пригнічують синтез шлункового соку в парієтальних клітинах, що захищають слизову оболонку від механічного та термічного впливу. Грамотно складена дієта при гастриті шлунка допоможе мінімізувати симптоми, скорегувати обмінні процеси, знизити вагу.

    Гастрит з підвищеною кислотністю   симптоми і лікування дієтоюЛюдям з гастритом рекомендується дотримуватися правила:

  • Не вживати гарячу і холодну їжу. Оптимальна температура — 25-50о Пн.
  • Дотримуватися дробового харчування — не менше 6 разів на день.
  • Включати в меню на кожен день продукти, що знижують кислотність шлунка.
  • Дотримуватися баланс жирів, протеїнів і вуглеводів.
  • Довго пережовувати.
  • Не пити рідину відразу після трапези. За 15 хвилин перед їжею дозволений 1 склянку води. Щоб не ускладнювати процес розщеплення, наступний приймається через 60 хвилин.
  • Після обіду влаштовувати короткочасний відпочинок.
  • Лікування і харчування при підвищеній кислотності спрямовані на зниження дискомфорту в епігастральній області.

    Список продуктів, заборонених до вживання

    Перелік складається з інгредієнтів, які посилюють бродіння в кишечнику і подразнюють стінки шлунка. Харчування при гастриті шлунка з підвищеною кислотністю виключає вживання:

    • Ківі. Незважаючи на високу поживну користь, екзотичний фрукт протипоказаний через вміст органічних кислот, агресивно впливають на слизову.
    • Цитрусові здатні опосередковано збільшувати продукування шлункового соку і ферментів.
    • Часник стає причиною підвищеного апетиту, тому страви при гіперацидному гастриті з підвищеною кислотністю його не додають.
    • Шоколад. Хоча десерт рясніє магнієм, високий відсоток вмісту кофеїну не дозволяє включити солодкість в раціон. Він знижує запирательную функцію сфінктера, що відповідає за виштовхування харчової грудки з шлунка.

    Для зняття симптомів гастриту з підвищеною кислотністю заборонено їсти морозиво. Воно містить багато хімічних компонентів, що згубно впливають на стан ШКТ.

    Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю виключає вживанням насіння і чіпсів. Підвищене газоутворення, коліки викликають напої з газом, виноград, майонез, кетчуп. При панкреатиті можливе загострення.

    Гастрит з підвищеною кислотністю   симптоми і лікування дієтоюДієта

    Для харчування при гастриті з підвищеною кислотністю не рекомендуються: кешью, арахіс, мигдаль, фундук і кісточкові. Вони посилюють запалення, обтяжують стан при гострому гастриті і хронічному панкреатиті. У кукурудзі, бобах, пшоні збільшено вміст грубих рослинних волокон. При гострому запаленні шлунка вони травмують стінки.

    Дієта при підвищеній кислотності шлунка не сприймає вживання їжі, яка довго розщеплюється і засвоюється, погіршує перебіг хвороби. Харчуватися при гастриті м’ясом, приправленим спеціями, цибулею і часником, протипоказано, інакше доведеться лікувати печію. Що категорично не можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю? Про перекус на ходу бутербродами, сухими сніданками краще забути назавжди. Потрібно відмовитися:

    • від маринованих продуктів, солінь;
    • свинячого м’яса і сала;
    • жирної птиці;
    • копчених морепродуктів;
    • м’ясних і рибних консервів;
    • смажених і гострих страв.

    З овочів заборонено їсти: редьку, білокачанну капусту, хрін, цибулю. Правильне харчування при гастриті не передбачає вживання винограду, дині, арбузов. Після них турбує печія, відчувається важкість у шлунку, виникає метеоризм.

    Що можна їсти

    Харчування при поверхневому гастриті шлунка з підвищеною кислотністю повинно бути повноцінним, містити дієтичні страви правильного приготування. В цілому стіл різноманітний. В раціон входять корисні продукти, що покривають добову дозу вітамінів і мінералів і збалансовані за вмістом жирів, білків і вуглеводів. Які продукти можна для харчування при гастриті з підвищеною кислотністю:

  • Чай, нежирні вершки, какао, згущене молоко, незбиране молоко. При непереносимості лактози його змішують з чаєм.
  • Підсушений хліб, бісквіт, печиво. Кілька днів в тиждень не забороняється ставити на стіл випічку.
  • Несолоний сир, бринза, сир.
  • Яйця всмятку, омлет на пару.
  • Знижують кислотність салати з припущених на пару овочів.
  • Супи-пюре, юшки.
  • Що можна їсти при гастриті: несолоне вершкове масло, сметану. Підуть на користь: нежирна телятина, куряча грудка, індичка, судак, хек. На столі присутні: рис, гречка, вівсянка. З круп варять в’язкі каші, готують пудинги, запіканки. При лікуванні гастриту їжа вживається у вигляді пюре, в’язких сумішей. Можливо побалувати себе ягідним морсом, варенням, пастилою. Клітковину забезпечать смузі, свіжовичавлені соки, солодкі фрукти.

    Дієта при загостренні гастриту

    Гастрит з підвищеною кислотністю   симптоми і лікування дієтоюВнаслідок неправильного харчування, стресів хвороба періодично про себе нагадує. У цей час рекомендується перейти на суворий режим. В першу чергу виключаються гриби, концентровані бульйони. Вибираються рецепти страв з інгредієнтами, обволікаючі слизову.

  • Гастрит з підвищеною кислотністю передбачає харчування кашами на воді.
  • Гречка насичує організм клітковиною, вітамінами: РР, В1, В2, фолієвої кислотою. Входить до складу крохмалю знімає роздратування зі слизової шлунка, захищає від руйнівного впливу соляної кислоти.
  • При гастриті, панкреатиті, синдромі подразненого кишечника рекомендується очищений рис. Мікроелементи та амінокислоти підвищують резерви поживних речовин.
  • У рецепти при гастриті обов’язково включається вівсянка. Крупа — джерело вітамінів групи В, цінних мінералів, пектинів, біотину. Вона обволікає шлунок, знімає суб’єктивну симптоматику при загостренні, подовжує ремісію. Легкоусвояемая клітковина м’яко стимулює перистальтику кишечника, виводить солі важких металів.
  • Дієта при гастриті у стадії загострення включає вегетаріанські супи-пюре із брукви, цвітної капусти, моркви, картоплі. Корисні фруктові та вівсяні киселі. Запечені яблука їдять, з ягід варять компоти. Щоб не навантажувати ферментативну систему, дотримуються роздільного харчування, намагаються не змішувати білки з вуглеводами.

    Харчування при гострому гастриті з підвищеною кислотністю не обходиться без кислого молока і сиру. Молоко в чистому вигляді краще не пити, а додавати в страви в якості інгредієнта. Приблизно через 5 днів в раціон вводять курячу грудку, не наваристі бульйони.

    Лікувальна система живлення

    Зразкове меню на тиждень при гастриті дозволить зорієнтуватися у виборі страв, урізноманітнити стіл, заодно підвищити метаболізм. Їжа повинна бути свіжоприготовленою, не зберігається в холодильнику кілька днів.

    Понеділок:

  • Ранок — 2 яйця, каша, чай.
  • Перекус — сухарик з киселем, солодкий фрукт.
  • Обід – суп, парова котлета рибна, запечена картопля.
  • Полудень — молоко або кисле молоко і печивом.
  • Хек на пару з рисом, салат овочевий.
  • Перед сном – кефір або ряжанка.
  • Страви при гастриті з підвищеною кислотністю вівторок:

  • Сніданок — паровий омлет, тост з сиром, чай з молоком.
  • Перекус – печені яблука, сік.
  • Обід — гарбузовий суп, тушковані овочі з птахом.
  • Полудень — сир, підсушений хліб, відвар шипшини.
  • Вечеря – будь-білковий продукт з гарніром.
  • Кисломолочний продукт.
  • Дієта для лікування гастриту з підвищеною кислотністю на середу:

  • Ранок — вівсяна каша з бананом, чай.
  • Перекус — фруктове желе або кисіль, печиво.
  • Обід — вегетаріанський суп, телятина, запечена з гречкою, овочі.
  • Полудень – сир, йогурт, галети.
  • Вечеря — овочеве рагу.
  • Томатний або морквяний сік.
  • Розведені соки підвищують вміст соляної кислоти в шлунку, концентровані знижують.
    Меню при гастриті з підвищеною кислотністю на четвер:

  • Сніданок — каша пшоняна з родзинками, чай.
  • Перекус — йогурт, корисні солодощі.
  • Обід — круп’яний суп, парові котлети з курки, огірок, томат.
  • Перекус – сир або бринза з підсушеним хлібом, шипшина.
  • Вечеря — запечена грудка птиці з гарніром, салат з вареної брокколі і
  • цвітної капусти.
  • Домашня кисляк.
  • Що можна їсти в п’ятницю при гастриті з підвищеною кислотністю:

  • Ранок — солодкий сир, чай.
  • Перекус – банан, йогурт.
  • Обід — морепродукти, рис, овочі.
  • Полудень — фруктове желе, печиво.
  • Вечеря — запечена риба, вінегрет.
  • Овочевий сік або ряжанкою.
  • Страви при гастриті на суботу:

  • Сніданок – каша з сухофруктами, чай.
  • Перекус – випічка.
  • Обід – м’ясо або котлети на пару з макаронами, салат.
  • Полудень — сир з ягодами.
  • Вечеря – морепродукти, салат.
  • Перед сном як зазвичай.
  • Рецепти страв при гастриті на неділю складаються виходячи з гастрономічних уподобань.

    Дієта для схуднення при гастриті включає рецепти з мінімальним вмістом калорій. Процес прискориться при вживанні інгредієнтів з низьким глікемічним індексом. Зорієнтуватися допоможе таблиця із зазначенням швидкості їх розщеплення.

    Гастрит з підвищеною кислотністю   симптоми і лікування дієтоюПродукти знижують кислотність

    Висновок

    Дробовий режим харчування знизить концентрацію соляної кислоти, посилить енерговитрати на переробку і засвоєння їжі. Головне — не порушувати технологію приготування, виключити сіль, мінімізувати вуглеводи, уникати продуктів з порожніми калоріями. Якщо дотримуватися рекомендацій, через пару тижнів можна позбутися від хворобливих відчуттів, помітно поліпшити якість життя.

     

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: