Індукційні плити – шкоду для здоров’я?

Індукційні плити – шкоду для здоровя?

Всі ми звикли до того, що у повсякденному житті нас оточує безліч ультрасучасних побутових приладів, які істотно полегшили наше існування. Незважаючи на різноманітність техніки, виробники запевняють, що вся вона є абсолютно нешкідливою.

Однією з сучасних технологій є індукційна піч, яка вже полюбилася багатьом господиням. Що ж собою представляє цей чудо-девайс? Завдає шкоди здоров’ю індукційна плита чи це все вигадки злісних конкурентів?

Зміст

  • 1 Що таке індукційні плити?
  • 2 Шкоду індукційної плити
    • 2.1 Електромагнітне поле: що за ним криється?
    • 2.2 Випромінювання та радіація
    • 2.3 Люди з кардіостимулятором

Що таке індукційні плити?

Індукційна плита — це пристрій, що використовується для приготування їжі, яке нагріває металевий посуд з допомогою магнітної індукції, а не шляхом теплопровідності від полум’я або електричного нагрівального елемента. Оскільки електромагнітне поле розігріває безпосередньо посуд, то це дає можливість дуже швидко досягати високої температури при мінімальній втраті енергії (якщо використовувати правильну посуд).

Цей чудо-девайс з’явився у вільному продажу досить давно – близько чверті століття тому. З того моменту багато споживачі встигли придбати і позитивно оцінити кухонне винахід. Ще б пак: ця плита – мрія будь-якої господині і відмінно поєднується з будь-яким інтер’єром, дуже зручна і комфортна в експлуатації, значно полегшує процес приготування їжі.

Індукційна методика розжарювання давно знайшла своє застосування в металургійній промисловості. В основу сучасного винаходи і увійшов цей принцип зв’язку між магнітним потоком і струмом.

Одним з основних умов хорошої роботи індукційної плити є використання спеціальної металевої посуду, яка при включенні варильної поверхні здатна поглинути енергію магнітного поля.

Завдяки ферромагнитному речовини досягається максимальний коефіцієнт корисної дії (ККД). Тому головна перевага індукційної плити полягає в тому, що вона здатна віддати максимальну кількість енергії під час роботи. ККД становить близько 90%, тоді як у електропечі – 70%, а у газовій ще на порядок менше – в середньому близько 40%.

Індукційні плити – шкоду для здоровя?

Виникає наступне питання: якщо цей сучасний тип кухонних плит має стільки переваг, то чому ж досі не всі господині наважилися познайомитися ближче з диво-піччю?

Шкода індукційної плити

Насправді кухонні нагрівальна система не є головною вбивцею століття. Ще не доведено жодного випадку нанесення шкоди здоров’ю внаслідок негативного впливу сучасної індукційної варильної поверхні при її нормальної експлуатації.

Індукційні варильні панелі виробляють вкрай низькочастотне випромінювання, аналогічне радіочастоті. Згідно інформації на сайті TheInductionSite.com цей тип випромінювання зменшується до нуля на відстанях від декількох до 30 см від джерела. При нормальному використанні, ніхто не буде утримувати частину тіла на такій відстані. А щоб дійсно отримати шкоду од індукційних політ, то потрібно практично торкатися до неї під час роботи.

Електромагнітне поле: що за ним криється?

Багато покупці впевнені в тому, що індукційні плити є шкідливими для здоров’я, адже вони виробляють магнітне поле, яке несприятливо впливає на людський організм. Дійсно, певне електромагнітне поле кухонна техніка виробляє, проте воно настільки мізерне, що навіть поступається мобільному телефону. Якщо провести аналогію з мікрохвильовою піччю, то можна сказати, що і тут індукційна варильна панель показує себе з найкращої сторони, адже ступінь випромінювання у неї набагато нижче.

Якщо заглянути всередину кухонної техніки, то можна побачити, що в кожній конфорці є індукційна котушка, яка під дією електрики створює магнітне поле. Виникли змінні струми, проникаючи крізь варильну панель, передаються посуді. Саме тому дно кухонних приналежностей, які ставляться на піч, бажано повинні бути із спеціальних сплавів – це сприяє процесу перемагнічування для подальшого отримання тепла.

Індукційні плити – шкоду для здоровя?

Символ, що вказує на сумісність посуду з індукційної варильної панелі

З цього випливає висновок: електромагнітне поле спрямоване на розігрів дна посуду, однак його частота настільки мала, що її нема чого боятися! Щоб знизити і ці показники, слід дотримуватися простих правил:

  • в процесі приготування їжі на піч ставити тільки спеціальний посуд (деякі господині її вибирають разом з магнітом) або використовувати диски, які дозволяють гріти будь-яку;
  • дно посуду повинне максимально прикривати конфорку;
  • посуд має рівно і максимально щільно стояти на варильної поверхні.

Якщо дотримуватися цих правил, то можна максимально знизити електромагнітний вплив.

Сучасні плити не дадуть поставити невідповідною посуду з магнітним дном, яка могла б завдати шкоди приладу і здоров’ю людини, викликані утворенням сильного ВЧ-поля.

Випромінювання та радіація

Існує думка, що від тієї їжі, яка була приготовлена на індукційній плиті, виходить потік енергії у вигляді радіохвиль або іншими словами, вона радіоактивна. Насправді це все неправда. Електромагнітне поле не здатне змінити молекулярну структуру, тому приготовлена їжа буде абсолютно безпечною. Те ж саме стосується і загального радіоактивного випромінювання: якщо піч встановлював фахівець, дотримуючи всі необхідні правила (заземлення, загальні нормативи з безпеки), то вплив електромагнітного впливу на відстані 0,5 метрів зводиться до нуля. Тим більше вся енергія під час приготування поглинається посудом, не залежно від її товщини.

Люди з кардіостимулятором

Іноді буває так, що у людини виникають проблеми з роботою серця і йому необхідно лікарське втручання. Кардіостимулятор – сучасний медичний прилад, який вшивається в грудну клітку для його прямого впливу на серцевий ритм. Ця техніка бурхливо реагує на різні електромагнітні випромінювання, тому таким пацієнтам протипоказане не тільки користуватися, а й перебувати поруч з індукційної піччю!

Перед покупкою сучасної плити ретельно прочитайте її інструкцію, щоб потім не шкодувати про здійснену покупку.

Пам’ятаєте! Індукційна кухонна техніка небезпечна не більше, ніж інші побутові прилади, які наполегливо увійшли і влилися в наше життя. У деякому плані вона навіть більш безпечною, так як не може стати причиною вибуху, не виділяє зайвого тепла і не палить кисень.

Якщо дотримуватися елементарних правил користування, то експлуатація печі принесе велике задоволення!