Каштановий мед: користь і протипоказання для здоров’я, як приймати

Каштановий мед – чудове ласощі і корисне найпотужніше ліки від багатьох хвороб. Він відрізняється незвичайним смаком, сильним запахом і насиченим кольором, а також за своїми властивостями від інших сортів меду.

Зміст

  • 1 Хімічний склад
  • 2 Відмітні особливості
  • 3 Корисні властивості
  • 4 Протипоказання
  • 5 Як використовувати для підтримки здоров’я

Хімічний склад

Каштановий мед: користь і протипоказання для здоровя, як приймати

Всі свої корисні для здоров’я людей різного віку та статі властивості мед з каштана має завдяки корисним речовинам, що входять до його складу. Крім високого вмісту фруктози та інших природних цукрів, які добре засвоюються організмом людини, у ньому міститься маса інших корисних компонентів:

  • нікотинова кислота;
  • потужні антиоксидантні вітаміни A, c і E;
  • вода;
  • мінерали та інші хімічні елементи, у тому числі необхідні для організму залізо, хлор, калій, фосфор, цинк, фтор, марганець, фосфор, кремній, мідь, йод;
  • алкалоїди, включаючи кофеїн, хінін, морфін, стрихнін;
  • амінокислоти, деякі з яких не синтезуються організмом людини самостійно і потрапляють в наше тіло тільки ззовні;
  • вітаміни групи B, а також K і H;
  • органічні кислоти і флавоноїди;
  • ферменти бджіл.

До відома. Це дуже калорійний продукт, де міститься 280-330 ккал на 100 р. Тому тим, хто страждає від зайвої ваги і стежить за своєю фігурою, варто уважніше поставитися до його вживання. При цьому в ньому багато легко засвоюються вуглеводів (фруктоза, мальтоза, сахароза, глюкоза та інші), є і білки, але практично повністю відсутні жири.

Відмітні особливості

Корисні властивості меду з каштана залежать ще й від виду рослини, яке обробляли бджоли. Всього існує два сорти каштанів:

  • кінський;
  • благородний.

На виході з цих рослин виходить два абсолютно різних продукту.

Кінський каштан не вживається в їжу, часто висаджується в парках і скверах, вздовж пішохідних та велосипедних доріжок. Продукт з пилку його квіток виходить дуже рідкий, світлий або майже безбарвний.

Мед з благородного каштана – їжа. Ласощі, приготовані з нього вважаються у багатьох країнах справжнім делікатесом. Має густу і в’язку консистенцію, темно-коричневий колір.

Обидва сорти мають злегка гіркуватий присмак, але більш корисним і дорогим вважається темно-коричневий вид. Це один з найбільш цінних за своїм складом і дорогих за вартістю сортів. Тому часто під виглядом продукту з каштана намагаються продати інші сорти, більш дешеві і менш корисні.

Щоб відрізнити підробку від оригіналу необхідно пам’ятати:

  • відтінок цього продукту коричневий або темно-коричневий, завжди рівномірний;
  • смак віддає гіркотою, дуже насичений і не залишає присмак карамелі (такий присмак свідчить, що у складі меду палений цукор для забарвлення та надання відповідної консистенції);
  • він рідкий, але вязковатый, стікає з ложки рівною цівкою, не має сторонніх вкраплень.

Але точно визначити справжність продукту може спеціальний аналіз. Якщо ви робите покупки в спеціалізованому магазині або на виставці, вам повинні надати документи, що свідчать про те, що мед справжній і безпечний для здоров’я.

При дотриманні правил зберігання засіб довго не кристалізується. Деколи воно залишається рідким і зберігає всі свої початкові властивості цілий рік до нового сезону збору і навіть довше.

Корисні властивості

Самі бджолярі, коли говорять про користь каштанового меду, відзначають, що навіть збір сировини для цього продукту позитивно впливає на самих бджіл. Вони стають більш активними і працездатними, здоровими та витривалими. Багато бджолярі кажуть про те, що якщо привезти ослаблених комах в район цвітіння каштанів, через деякий час вони поправляться.

Аналогічне і навіть, може бути, більш сильну дію має продукт і на людину. Народні цілителі та фахівці відзначають, що використовувати мед з каштанів можна в якості потужного профілактичного засобу і в медичних цілях.

Серед корисних властивостей цього продукту не можна не відзначити наступні:

  • прискорення загоєння ран і саден, будь-яких травм і пошкоджень;
  • покращення кровопостачання, усунення застійних процесів, нормалізація еластичності і тонусу судин;
  • полегшення симптоматики захворювань травної системи, у тому числі виразки і печії;
  • зміцнення імунітету і прискорення одужання людини при будь-яких запальних процесах, грибкових ураженнях, інфекціях;
  • лікування захворювань нервової, серцево-судинної та дихальної систем;
  • нормалізація емоційно-психічного стану, зняття стресу і його наслідків;
  • поліпшення настрою, сну, апетиту;
  • лікування жовчнокам’яної хвороби, печінки і нирок;
  • нормалізація рівня холестерину в крові та артеріального тиску;
  • зняття набряклості;
  • усунення хвороботворних мікроорганізмів;
  • заповнення дефіциту вітамінів і мінералів;
  • прискорення обмінних процесів та виведення токсинів;
  • підвищення потенції і якості сперми.

Серед інших переваг каштанового меду – його здатність тонізувати і бадьорити. Всього ложка продукту додасть сил та енергії після важких фізичних навантажень, складного робочого дня. Навіть хронічна втома, депресія і апатія залишаться позаду, якщо регулярно приймати його всередину.

В глибоку давнину продукт бджільництва з каштана використовувався як грошова одиниця, що говорить про його високу цінності і корисності. Сучасні вчені підтвердили, що каштановий мед здатний поліпшувати настрій і здоров’я людини, робити його бадьоріше, сильніше, витривалішими.

Протипоказання

Каштановий мед: користь і протипоказання для здоровя, як приймати

Каштановий мед має й корисні властивості, протипоказання. Цей продукт не рекомендується вживати в наступних випадках:

  • індивідуальна непереносимість;
  • погана згортання крові;
  • наявність рясних менструацій, кровотеч і схильність до них;
  • жінки під час вагітності та годування дитини груддю (можна з обережністю у невеликих кількостях);
  • у дитячому віці до 2-х років із-за того, що мед – сильний алерген.

Людям, хворим цукровим діабетом, важкими захворюваннями внутрішніх органів і крові, які мають проблеми із зайвою вагою, а також пухлини і новоутворення в організмі, перед введенням цього продукту в звичний раціон необхідно обов’язково проконсультуватися з фахівцем.

Також варто це зробити, якщо плануєте дати його дітям із-за високого ризику появи алергічної реакції.

При великій кількості засоби, вжитому за один прийом, а також у разі неправильного його застосування і підвищеної чутливості до продуктів бджільництва можуть виникнути різні негативніше реакції:

  • алергія місцевого і загального характеру, в тому числі висип, подразнення шкіри, закладеність носа, проблеми з диханням, свербіж;
  • нудота і блювота, порушення стільця і інші симптоми отруєння;
  • набір зайвої ваги (при вживанні у великих кількостях протягом тривалого часу).

Починати вводити в раціон харчування каштановий мед необхідно, навіть якщо ви абсолютно здорові і не страждаєте від алергії, з невеликих кількостей. У перший раз досить з’їсти 0,5 чайної ложки в день. Якщо негативних реакцій не виникло, то можна поступово збільшувати дозу до зазначеної в рецепті. При наявності будь-яких побічних ефектів застосування рекомендується припинити.

Як використовувати для підтримки здоров’я

Каштановий мед: користь і протипоказання для здоровя, як приймати

Для отримання максимальної користі від меду з каштанів обов’язково знати, як правильно приймати цей продукт. Ось кілька найбільш ефективних народних рецептів:

  • Вживання в чистому вигляді без будь-яких добавок. Щодня за сніданком або в якості денного перекусу необхідно з’їдати невелику ложку цього продукту. Його можна мазати на хліб, класти в морозиво і десерти, додавати в прохолодні або злегка теплі коктейлі, використовувати замість цукру в чаї. Але нагрівати його вище 40°С не можна, а вже тим більше не варто заливати його окропом. При впливі високих температур вбивається велика частина корисних речовин, а також утворюються отруйні сполуки.
  • Вітамінна горіхово-медова суміш. 100 г будь-яких горіхів (найчастіше беруть мигдаль, волоські, кедрові лісові, арахіс, фісташки, кешью) очистіть від шкаралупи і подрібніть. Влийте отриману суміш 50 г меду. Все добре змішайте. Умови зберігання такого продукту – низька температура і нормальна вологість. Його рекомендується вживати щодня в невеликій кількості (не більше 2-3 ложок на добу).
  • Молоко з медом. Цей рецепт гарний при підвищеній тривожності, зниженому імунітеті, безсонні. У склянку теплого (але не гаряче 40°С) молока додайте ложку меду. Добре змішайте і вживайте на ніч.
  • Можна використовувати продукт і зовнішньо. Його додають в різні обгортання, косметичні маски для рук, обличчя та нігтів. Також мед використовують у розведеному водою вигляді в якості компресів, примочок, протирань при опіках, нагноєннях та інших проблемах шкіри.

    Каштановий мед – один з найбільш цілющих сортів. Щоб зберегти всі його корисні властивості, необхідно дотримувати правильні умови зберігання.

    Рекомендується тримати його в добре закритій скляній, дерев’яною, або глиняною ємності, максимально знизити контакт з повітрям і сонячним світлом. Крім того, його не можна піддавати перепадів температур і нагріванню.