Корисні властивості фундука, або лісового горіха

У здавалося б звичайного лісового горіха є багато імен: фундук, ломбардський горіх, ліщина. За цими назвами ховається добре знайомий і начебто нічим не примітний горіх, проте харчові та лікувальні властивості фундука говорять про інше. Цей горіх має масу достоїнств і з давніх пір використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Окрім самого горіха та його шкарлупи в лікувальних цілях часто використовують листя і кори ліщини.

Як і інші горіхи, фундук має збалансований і вкрай корисний для людини склад. Ядра лісового горіха містять досить багато білка, який представлений всіма необхідними людині амінокислотами, отриманими ззовні. А в складі рослинних жирів, частка яких досягає у фундуку 60-70%, є необхідні мононенасичені і полиненасыщеные жирні кислоти, серед яких олеїнова, лінолева, пальмітинова, стеаринова. Все це робить начебто досить калорійний продукт безпечним для людей з зайвою вагою. Вживання фундука нормалізує обмінні процеси, знижує рівень холестерину в крові, знижує ризик атеросклерозу.

Корисні властивості фундука, або лісового горіхаНаявність у ліщині великої кількості жирних кислот поряд з такими елементами, як калій, кальцій, магній, а також вітамінів A, C, E і вітамінів групи B роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему. Введення в раціон фундука рекомендовано що страждають ішемічною хворобою серця, а також людям, які перенесли інфаркт або інсульт. Корисні речовини з ядра лісового горіха зміцнюють серцевий м’яз, покращують кровообіг, підвищують еластичність судин, що робить ліщину незамінною при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті.

Також відомо жовчогінний і м’яке проносне властивості фундука. Його вживання в їжу стимулює вироблення молока у годуючих жінок і позитивно позначається на потенції у чоловіків. Як і інші горіхи, ліщина входить в список найбільш корисних чоловічих продуктів.

Корисні властивості фундука, або лісового горіха

У народній медицині фундук знаходить застосування для лікування легеневих захворювань, сечокам’яної хвороби, запобігання підвищеного газоутворення і навіть для профілактики онкологічних захворювань. За це у складі ломбардського горіха відповідає речовина під назвою паклітаксел, яке входить до складу одного з найбільш ефективних на даний момент протиракового лікарського засобу.

Добре відомі загальнозміцнюючі і підвищують імунітет властивості фундука. В якості харчового продукту лісовий горіх рекомендується вводити в щоденний раціон ослабленим людям після тривалих хвороб або складних операцій. При цьому норма добового споживання фундука для дорослої людини обмежується 30-50 грамами ядерець, це близько 10-15 горіхів.

Правила зберігання фундука

Корисні властивості фундука, або лісового горіхаКупувати і зберігати лісовий горіх найкраще в неочищеному вигляді, тобто, в шкаралупі. Очищені ядра фундука дуже швидко втрачають свої корисні властивості. Збирають фундук в кінці літа або на початку осені, саме тоді і варто купувати горіхи нового врожаю. Краще брати горіхи середньої величини. Шкаралупа повинна бути непошкодженою, чистою і гладкою, а самі горіхи сухими і без стороннього запаху. Стук неочищених горіхів один про одного повинен бути досить гучним і дзвінким. Зазвичай термін зберігання фундука становить півроку після збору врожаю, протягом цього часу харчові і корисні властивості горіха поступово знижуються.

Народні рецепти на основі ядер фундука

Як загальнозміцнюючий засіб, при авітамінозі, хронічної втоми, недокрів’ї та ревматизмі рекомендується вживати фундук з медом. Для приготування лікарської форми ядра лісового горіха подрібнюють і змішують з медом у рівних пропорціях. Приймають по 1 столовій ложці 2-3 рази на день між прийомами їжі. Мінімальний лікувальний курс становить 1 місяць.

Корисні властивості фундука, або лісового горіха

При бронхіті, пневмонії 10-15 горіхів подрібнюють і змішують зі склянкою гарячого молока. Приймають по чверті склянки кошти в теплому вигляді 3-4 рази на день. Для посилення ерекції використовується той же рецепт, однак замість коров’ячого рекомендується брати козяче молоко.

Для лікування сечокам’яної хвороби та колітів 200 грамів ядер лісових горіхів розтирають до стану пасти і заливають склянкою води. Настоюють 2-3 години і приймають по чверті склянки 3-4 рази на день за півгодини до їжі.

При нервових захворюваннях, а також для лікування гастриту, ентероколіту і холециститу приймають горіхове молоко, яке отримують, прокип’ятити столову ложку подрібнених ядер фундука в склянці молока.

Народні рецепти на основі шкаралупи фундука

При простатиті шкаралупу від одного кілограма горіхів заливають півтора літрами окропу і варять на повільному вогні до об’єму 1 літр. Відвар остуджують, проціджують і приймають по 2 столові ложки 3-4 рази на день за півгодини до їжі. Курс лікування становить 2 місяці.

Народні рецепти на основі кори та листя ліщини, або ліщини

Корисні властивості фундука, або лісового горіхаПри проносі, а також як жарознижуючий засіб застосовують відвар з кори та листя ліщини. Беруть по половині столової ложки кожного виду рослинної сировини, заливають склянкою окропу і залишають на повільному вогні півгодини. Потім засіб остуджують, проціджують і приймають по чверті склянки 3-4 рази на день з їжею.

В якості сечогінного засобу роблять відвар з двох столових ложок подрібненої молодої кори ліщини і такої ж кількості кореня петрушки. Рослинну сировину заливають літром води, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 20 хвилин. Засіб остуджують, проціджують і випивають за кілька прийомів протягом дня. У тих же цілях можна використовувати відвар без додавання кореня петрушки.

При варикозному розширенні вен 1 столову ложку сухої подрібненої кори заливають склянкою води, доводять до кипіння і варять на повільному вогні протягом 5 хвилин, потім засіб настоюють 3-4 години, проціджують і приймають по півсклянки 3 рази на день до їди.

Протипоказання фундука

Основним протипоказанням до вживання фундука вважається індивідуальна непереносимість продукту. Також лісовий горіх не рекомендується дітям з хронічними захворюваннями печінки та тяжкими формами діабету.

При вживанні фундука в їжу необхідно дотримуватися рекомендованої добової норми 30-50 грамів, оскільки її перевищення може призвести до виникнення мігрені. А при лікуванні народними засобами з фундука необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Топ-5 найкорисніших горіхів. Корисні властивості горіхів

Читайте також:

Корисні властивості волоського горіха
Корисні властивості мигдалю
Корисні властивості кедрового горіха

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: