У народі редьку дуже часто згадують в одній зв’язці з хріном. І дійсно, у двох цих коренеплодів дуже багато спільного в плані смакових якостей, харчової цінності і цілющих властивостей. Однак у силу культивації редька набагато більш багатолика. Вона буває гострої та солодкої, білої і чорної, зелений, фіолетовий, круглої і довгастої. І в кожному коренеплоді містяться корисні речовини, здатні попередити появу тієї чи іншої хвороби або сприяти одужанню.
Вплив редьки на організм людини обумовлена речовинами, що входять до складу цього диво-коренеплоду. У ньому міститься велика кількість органічних кислот, глікозиди, ферменти, ефірні масла, амінокислоти, вітаміни А, С, Е і вітаміни групи В, багато калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору і сірки, а також залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, фтор, цинк. Будучи досить популярним компонентом різних салатів та інших страв, при включенні в раціон редька надає загальнозміцнюючу дію на організм, а також вибірково впливає на багато органів і системи людини. У їжу вживають не тільки коренеплоди, але й молоде листя редьки, а з насіння роблять масло.
Редька і свіжий сік з неї нормалізують травлення і обмін речовин, мають сечогінну, жовчогінну, ранозагоювальну, бактерицидну дію. Вживання цього коренеплоду покращує перистальтику кишечника, підвищує апетит, позбавляє від закрепів, попереджає появу жовчнокам’яної хвороби та холециститу. Також редьку рекомендують включати в раціон страждають аритмією, анемію, атеросклероз, невралгією.
Довгий час в нашій народній медицині саме редька була основним ліками від застуди, кашлю, бронхіту, коклюшу. Її також використовували як ранозагоювальний і протиглисний засіб. В даний час корисні властивості низькокалорійного коренеплоду взяли на озброєння жінки, активно запроваджуючи редьку до дієти для схуднення.
Добре відомо ефективне дію редьки в якості зовнішнього кошти при радикуліті, облисінні, а також в домашній косметології для видалення веснянок і пігментних плям.
Народні рецепти на основі редьки
При простудних захворюваннях, кашлі, бронхіті у коренеплоді середньої величини краще чорного кольору вирізати заглиблення, наповнити її медом і зверху прикрити залишилися шматочком редьки, залишити в теплому місці. Через 3-4 години злити зібрався в поглибленні сік з медом. Приймати засіб по 1 столовій ложці 3 рази в день.
Як відхаркувальний засіб також можна використовувати редьку з цукром. Сиру редьку нарізати тонкими шматочками, посипати кожен з них цукровим піском. Утворився через кілька годин сік приймати по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.
Ефективним засобом від інфекційних захворювань вважаються холодні інгаляцій з використанням редьки. Для цього в банку наливають трохи води і перекладають туди натертий на крупній тертці коренеплід середнього розміру. Банку закривають кришкою на півгодини, після чого відкривають і глибоко вдихають зібрався в банку аромат. Процедуру повторюють через кожну годину.
Для лікування недокрів’я корисно приймати засіб з соку редьки, моркви і буряків. Всі коренеплоди беруть в рівній кількості, натирають на тертці і віджимають сік. Рідини змішують і ставлять у розігріту духовку на 2-3 години. Готове ліки приймають по 1 столовій ложці 3 рази в день до їжі. Курс лікування зазвичай становить не менше 2 місяців.
Великою користю, але в невеликих кількостях має свіжий сік редьки. Для гарного смаку його можна змішувати з свіжовичавленим яблучним, морквяним або будь-яким іншим соком. Такий напій у повсякденному раціоні захищає від інфекційних захворювань, має загальнозміцнюючу і протиатеросклеротичну дію.
При захворюваннях суглобів, радикуліті, невралгії півтори склянки соку редьки змішують зі склянкою бджолиного меду і половиною склянки горілки. В отриману суміш додають 1 столову ложку кухонної солі. Засіб втирають у хворі місця або прикладають до них у вигляді компресу.
Також в якості прогріває кошти при радикуліті, застудних захворюваннях і кашлі можна використовувати компреси з подрібненої до стану кашки редькою.
При стоматиті, запаленні ясен свіжим соком редьки змащують хворі місця.
Для профілактики облисіння свіжий сік редьки втирають в шкіру голови перед миттям голови. Повторювати процедуру потрібно як мінімум раз в тиждень.
У косметичних цілях кашку з редьки додають в маски для в’янучої шкіри обличчя, змішуючи столову ложку рослинної сировини з такою ж кількістю сметани і декількома краплями оливкової олії.
Протипоказання редьки
Протипоказано вживати редьку людям, які недавно перенесли інфаркт, а також при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гострих запальних процесах в шлунково-кишковому тракті.
