Корисні властивості вівса

Одним з найбільш популярних злаків, які людина використовує в їжу, є овес. Більшості людей він знайомий, насамперед, за вівсяним пластівців, які у нашій країні прийнято називати «Геркулесом». Харчова цінність цієї культури не піддається сумніву, однак серед корисних властивостей вівса є і такі, про яких забувають в сучасному світі. Однак вони довгі роки широко використовувалися в народній медицині, і до них досі вдаються для лікування багатьох захворювань.

Харчова цінність вівса

3204f8883aa6e3531f52f9c4e00856f6 Корисні властивості вівсаОвес містить до 60% вуглеводів, більше 10% білка і 5-8% жирів, калорійність продукту перевищує 300 кілокалорій на 100 грам. Так звані повільні вуглеводи представлені в злаку крохмалем, які засвоюються організмом поступово, різко не підвищуючи кількість цукру в крові. Крім того, у вівсі міститься фермент, який поліпшує засвоєння вуглеводів. За змістом білка злак може позмагатися з гречаною крупою, а жири в його складі представлені корисними жирними кислотами. Така харчова та енергетична цінність продукту як не можна краще пояснює популярність і правильність вживання вівсяної каші на сніданок.

Також у вівсі багато кремнію, марганцю, кобальту, міді, молібдену, магнію та інших мікроелементів, присутні вітаміни A і E, вітаміни групи B, ефірна олія, органічні кислоти.

Корисні властивості вівса

75f1f3b38764cbc24289e4b1d5fcde12 Корисні властивості вівсаБагатий склад вівса чинить на організм загальнозміцнюючу дію, підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин. Багатою клітковиною злак стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, покращує травлення, знижує рівень холестерину в крові, допомагає боротися з атеросклерозом, зміцнює судини. Введення вівса або вівсяних пластівців в повсякденний раціон в цілому благотворно діє на серцево-судинну систему, є хорошим засобом для профілактики гіпертонії, рекомендується при гастриті і виразці. Препарати з вівса дозволяють лікувати запалення внутрішніх органів, захворювання нирок, печінки і підшлункової залози.

Корисні властивості пророщеного вівса

637c44c5c9ae8a04869607fe72e803f7 Корисні властивості вівсаОкремої уваги заслуговують пророщені зерна вівса. На першій стадії появи пагонів цей злак набуває ще більш корисні властивості. У такому вигляді у вівсі підвищується вміст необхідних для людини амінокислот і жирних кислот, речовини з вівса ще краще засвоюються організмом. По суті, пророщений овес акумулює в собі життєву енергію.

Пророщений овес в сирому вигляді рекомендується вживати при нервовому й фізичному виснаженні, при проблемах з серцем. Він нормалізує мозкову діяльність, покращує роботу печінки і жовчного міхура.

Для пророщування краще використовувати зерна, не призначені для посіву, оскільки їх можуть обробляти хімікатами. Краще купувати рослинна сировина в аптеках або спеціальних магазинах, звертаючи увагу на термін придатності і стан злаку.

Народні рецепти на основі вівса

У народній медицині застосовують не тільки сам злак в первозданному вигляді, але і вівсяні пластівці, борошно, толокно. З вівса роблять лікувальні відвари, настої і настойки, використовують масло. Лікувальні препарати з вівса призначені як для прийому всередину, так і для зовнішнього використання.

ba4c3b51a04a5dccaad6be78a90a3123 Корисні властивості вівсаВ якості загальнозміцнюючого засобу можна використовувати настій вівсяних пластівців або зерен вівса. 1 столову ложку сировини заливають 2 склянками прохолодної кип’яченої води і залишають на ніч. На наступний день засіб випивають за кілька прийомів.

При сухому кашлі і для лікування запалення легенів готують молочний відвар з нешліфованого вівса. Один стакан рослинного сировини заливають літром молока, доводять до кипіння і варять на повільному вогні близько двох годин. Молоко за цей час набуває жовтуватий відтінок. Потім відвар остуджують, проціджують, додають у нього 100 грамів вершкового масла і кілька ложок натурального бджолиного меду. Приймають в теплому вигляді по півсклянки кошти 2-3 рази на день, на ніч можна випити склянку такого відвару.

При грипі відвар вівса роблять на воді. Для цього промивають 1 склянку зерен і заливають їх літром води. У такому вигляді овес залишають на кілька годин, краще на ніч. Потім воду з вівсом доводять до кипіння і уварюють до половини початкового об’єму на малому вогні. Готовий засіб остуджують, проціджують і п’ють в теплому вигляді протягом дня невеликими порціями.

fd96f5b5c1ae4ec97990026848fffd2f Корисні властивості вівсаПри хронічному гастриті і гепатиті рекомендується відвар з півсклянки зерен вівса на півлітра води. Овес промивають і настоюють у воді протягом декількох годин, потім доводять до кипіння і варять на повільному вогні під кришкою півгодини. Готовий засіб настоюють кілька годин, після чого розбавляють теплою водою до початкового об’єму. Приймають по півсклянки 3 рази на день до їди.

При панкреатиті пророщені зерна вівса промивають, висушують і перемелюють до стану борошна. 1 столову ложку такого порошку розмішують у склянці води, доводять до кипіння, варять кілька хвилин і настоюють протягом години. Приймають всю приготовану порцію за 1 раз. Повний курс лікування може скласти кілька тижнів.

Для профілактики захворювань печінки рекомендується раз на рік проводити двотижневий курс лікування відваром вівса. 3 склянки зерен добре промивають, заливають 3 л води, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 2-3 години, періодично помішуючи. Готовий засіб остуджують, проціджують і віджимають рослинна сировина. Приймають по півсклянки 2 рази на день за півгодини до їжі. Для смаку і більшої ефективності в такий засіб можна додавати молоко і мед.

9d2e2274902d42923a4c83bdea980925 Корисні властивості вівсаПри запорах 1 склянку зерен вівса заливають літром води і настоюють протягом 12 годин, потім настій зливають і варять з нього кисіль. Приймають по склянці кошти 2-3 рази в день.

При безсонні готують і вживають спиртову настоянку вівса. 1 столову ложку зерен подрібнюють за допомогою м’ясорубки, заливають половиною склянки горілки і залишають настоюватися протягом 2 тижнів. Приймають по 30 крапель, розбавляючи водою, 2 рази на день.

Протипоказання вівса

Будь-які лікувальні препарати на основі вівса протипоказані при вилученому жовчному міхурі і людям з жовчнокам’яну хворобу. З обережністю кошти з вівса слід приймати при холециститі, ниркової недостатності і хворобах печінки. У цих випадках перед проведенням лікувального курсу необхідно проконсультуватися з фахівцем.