Кому не відомий овоч із сімейства бобових під назвою горох? Немає таких? Що ж, відмінно, значить, солодкуватий зелений стручок, що ховає в собі смачні кульки, всім знайомий! Значить наша розмова на сайті alter-zdrav.ru про користь і шкоду гороху буде цікавим…
З цими кульками — бобами, іменованими горохом, можна і потрібно експериментувати. Звичайно ж, горох можна їсти і так просто, без вишукувань, але доданий в суп, отримав від нього назву гороховий, він всяко смачніше. Так само горох додають у салати, деколи в каші або навіть пироги.
Горох з часів царя Гороха
Горох — незмінне ласощі людини протягом уже не злічити скількох століть. Починаючи з римлян всі європейці, включаючи греків, а з азіатів навіть китайці могли їсти горох. Він був широко відомий, так що навіть особини королівських кровей ласували делікатесами, виготовленими з нього.
А от у нинішній час репутація гороху кілька зіпсована. Всі в курсі, що горох сприяє зайвому газоутворення. А це не комільфо.
Спочатку горох був відомий, як дикоростучий овоч Середземномор’я, потім його стали вирощувати в Індії, Китаї і Тибеті, де його вважали показником достатку і достатку.
Багато хто знає, що горох культивували в Єгипті, це підтверджено археологічними розкопками. Скам’янілі горошини знаходили і в Швейцарії, але, незважаючи на це, деякі вчені впевнені, що горох завезений з Америки.
Яку з гороху можна отримати користь і, як при невмілому поводженні з них постраждати, було відомо ще в Стародавній Греції і Римі. Варто відзначити, що зараз мала кількість людей думає і про шкоду гороху, випускаючи цей нюанс з уваги до такої міри, що деякі в принципі не мають гадки, що він здатний заподіяти шкоду здоров’ю.
Корисні властивості гороху
Отже, чим корисний горох?
У ньому, елементарно, багато вітамінів і мікроелементів.
- На першому місці стоять вітаміни В1, В2, В6 і РР, яких у нього дуже багато, навіть хліб відстає від гороху за змістом цих вітамінів.
- Крім них в горосі є вітаміни А і С.
- До того ж горох має в своєму складі лимонну кислоту (картопля нервово курить в сторонці), залізо, фтор, калій, селен.
- Піридоксин (В6) організовує розщеплення і синтез амінокислот, при дефіциті яких можуть починатися судоми або дерматит.
- Селен теж грає важливу роль, він сприяє захисту організму від важких радіоактивних металів, тому його прозвали антиканцерогенним засобом.
Користь гороху — замінника м’яса
- Горохом можна замінити м’ясо. Амінокислоти, що входять до складу овоча аж надто схожі у своїх властивостях на білки тварин. Так що в піст, при забороні м’яса – вживайте горох і організм не відчує відчутної різниці у поставляються організму речовин.
- Горошок – хороший оберіг від онкологічних захворювань. У ньому містяться флавоноїди, що уповільнюють розвиток кислотності і запобігають появі злоякісних пухлин.
- Горох допоможе вам уповільнити процес старіння, завдяки тому, що в ньому міститься тіамін. Саме з цієї причини його радять вживати тим, хто хоче гідно виглядати на довгі роки.
- Так само тіамін (В1) — надійний захист клітин від шкоди, завданої їм тютюном і алкоголем. Крім усього іншого тіамін — хороший стимулятор для роботи мозку і постачальник організму з частини енергії.
Дітям тіамін корисний, як вірний і корисний «растішка», так само елемент підтримує м’язовий тонус і є запорукою гарного апетиту.
- Горох корисний для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів.
- До того ж його добре використовувати як профілактику появи паразитів.
- Очисні властивості, якими славляться горохові боби, унікальні. Така чистка організму — запорука гарного метаболізму, відсутність глистів і життєвого тонусу.
Очищення горохом
На половину доби замочіть порізані бобові, після того додатково подрібнюються в ситечку або ж м’ясорубці.
Те, що вийшло, можна вживати як в чистому вигляді для м’якого очищення, так і додавати в супи і салати.
Курс тижневий. Бажано повторювати.
- Ні що так не запобігає серцево захворювання, як горох. Його часте вживання призводить до поліпшення стану серця і судин, знижується ризик інфаркту і гіпертонії.
- Так само слід знати, що горох допомагає при головному болю і сприяє гарному травленню.
Народна медицина в лікуванні горохом
Якщо ви будете вживати ложку горохового борошна на добу (це сприяє поліпшенню переробки їжі), то запори не будуть вам знайомі.
Замучили головні болі? Не поспішайте сунути свій ніс в аптечку. Дві чайні ложки горохової муки після прийому їжі поставлять вас на ноги – ви знову в строю.
Горошок в косметології
Щось знайти з ряду горохових корисностей можна і в косметологічних цілях.
- Горохові маски покращують колір обличчя.
- Суміші використовуються для профілактики вугрового висипу і набряклості шкіри обличчя.
Шкода гороху або протипоказання до вживання рослини
Їсти його сирим не варто. У такому вигляді він здатний знизити дієздатність травної системи. При особливому ж невезіння може ще й поранити чутливі слизові оболонки шлунково-кишкового тракту.
Всім відомо, що горох сприяє газоутворенню. Тут мова йде як про сиром горосі, так і про приготованому. З-за цього їм так шкідливо об’їдатися. Гази утворюються з-за великого вмісту в горосі цукру і грубих волокон.
Так само не варто часто вживати горох людям у віці, при лактації і хворим, що страждають на подагру.
*****
Варто розуміти як користь, так і шкоду гороху, помірне споживання цього овочу — дозволить витягти з нього користь по максимуму.
