Користь і шкода кабачкової ікри для організму людини

З самого дитинства ми пам’ятаємо улюблений смак бабусиної кабачкової ікри, багато люди і нині вважають її улюбленою закускою на святковому столі. Рецепт цієї страви вже давно з’явився на багатьох кухнях світу. І тому варто задуматися, а яка може бути користь чи шкоду від цієї ароматної закуски.

Кабачкова ікра стала досить популярною у мільйонів людей, її користь і шкоду для організму людини відомі багатьом лікарів і дієтологів. Але все-таки зберігаються спори з цього питання, так давайте розберемося детальніше.

Яка користь від кабачкової ікри

Рецепт приготування цієї ікри має безліч варіацій. Виробники в промислових виробництвах, а також господині спочатку роблять засмажку: для цього обсмажують морква, кабачки і цибулю, потім овочі подрібнюють у м’ясорубці і тушкують, додавши до них томатну пасту і необхідні спеції. А інші виробники обходяться без етапу обжарювання, відразу закладають всі овочі і починають процес гасіння. При будь термообробці з овочів втрачається більша частина вітамінів і мінералів.

Однак після приготування ікри там залишаються достатню кількість корисних речовин, наприклад, вітамін а, вітаміни групи В, аскорбінова кислота (яка, до речі, при термообробці втрачає лише 5% свого складу), вітаміни с і РР, мікроелементи калій, магній, фосфор, кальцій, цинк, натрій, сірка, багато харчових волокон і антиоксидантів. Всі вони надають закуски певні властивості.

Позитивні дії серед найпоширеніших:

  • посилюється оновлення еритроцитів;
  • зміцнюють капіляри, а також судини;
  • очищається склад крові;
  • нормалізується робота серця;
  • підвищується вироблення імунних клітин;
  • відбувається очищення організму від токсичних речовин;
  • поліпшується перистальтика кишечника (проходять запори).

Користь і шкода кабачкової ікри для організму людини

Доведена також безперечна користь кабачкової ікри для організму серед тих, що худнуть людей.

  • Завдяки своїй низькій калорійності вважається кращим продуктом при схудненні. Вона містить всього 70 калорій на 100 гр. продукту. Це смачне блюдо відмінно втамовує голод.
  • Завдяки клітковині організм очищається від токсинів і шлаків. Прекрасно засвоюється організмом.
  • Володіє легким проносним дією, здатний ефективно стимулювати обмінні процеси, звільняючи організм від зайвої рідини, зменшуючи тим самим набряки кінцівок.
  • Існують спеціальні дієти, в основі яких варто ікра з кабачків, на якій можна втратити за тиждень до 7 кг ваги. Основа такої дієти полягає в тому, що цілий тиждень потрібно з’їдати по 400 гр. ікри з кабачків. Додавати можна і будь-які інші овочі, тільки уникаючи картоплі.
  • Дотримуючись таку кабачкову дієту можна додати до вашого меню м’ясо індички або курячу грудку. Це потрібно для забезпечення організму тваринним білком і необхідними мінеральними речовинами.
  • Незважаючи на такі чудові смакові і позитивні якості, кабачкова ікра іноді може завдати шкоди організму людини. Наприклад, при появі сечокам’яної хвороби її краще уникати. Кабачок в своєму складі містить багато калію, накопичуючись в організмі, він може призвести до негативних наслідків.

    Також містить рослинну олію, його надмірна кількість негативно впливає на жовчний міхур, іноді може виникати дискомфорт у шлунку або печія.

    Чи корисна кабачкова ікра при вагітності

    Кабачки насичені калієм, і він позитивно впливає на розвиток серцево-судинної системи дитини. А також великий вміст кальцію благотворно впливає на формування кісткового скелета малюка. І крім цього, ікра просто рятує вагітних від постійних набряків.

    Якщо людина буде дотримуватися рекомендованої норми вживання ікри з кабачків, не більше 300 мл на день, не переїдати, то здобуде безсумнівну користь від цього смачного продукту, і уникне негативних наслідків. Кабачкова ікра буде корисна організму і принесе тільки користь, особливо вона буде корисна людям із серцевими захворюваннями і порушеннями нервової системи, порушенням в роботі кишечника (хронічні запори).