Багато років тому люди почали використовувати кабачки в їжу. В Європі він тривалий час використовувався як декоративна прикраса саду, і тільки близько двох століть тому увійшов в раціон європейців. Зараз його вирощують практично на кожному городі. Але багато людей навіть не здогадуються, які корисні властивості кабачків є в народній медицині.
Кабачки застосовують при приготуванні різноманітних страв, у народній медицині, косметології. Організм їх легко засвоює, не викликають алергію і насичує організм поживними речовинами. Багатьох людей цікавить питання, яку користь і шкоду кабачків для здоров’я можна позначити, і чи варто включати в свій раціон.
Зміст
- 1 Хімічний склад
- 2 Користь кабачків
- 3 Лікувальні властивості кабачків
- 4 Користь кабачків для дітей
- 5 Корисні властивості кабачків для чоловіків
- 6 Користь кабачків для жінок
- 7 Як правильно вживати кабачки в їжу
- 8 Протипоказання
Хімічний склад
Овоч, що полюбився мільйонам людей, має багатий хімічний склад. Низька калорійність, відсутність холестерину і низький вміст жирних кислот робить його незамінним в дієтології. Серед інших овочів його виділяє унікальний склад. Він на 96 % складається з води, а все інше мікроелементи і вітаміни. У його складі міститься фосфор, кальцій, магній, мідь, залізо, калій та натрій. Багатий вітамінний список також вражає: вітамін Е, пектин, аскорбінова кислота, біотин, токоферол, комплекс підгрупи Ст.
Пектин, наявний в кабачках, сприяє очищенню організму від токсичних речовин. Клітковина, наявна у їх плодах, притупляє почуття голоду. Але при цьому її не надто багато, що дозволяє вживати овоч при легкому харчуванні.
Користь кабачків
Кожен, хто вживає ці овочі, повинен знати, які є корисні властивості і протипоказання кабачка. Це необхідно для того щоб правильно використовувати продукт для боротьби з різними захворюваннями, і не завдати шкоди організму.
В дієтології молоді кабачки вважаються затребуваним продуктом. Мають витончений смак, легко засвоюються організмом. М’якоть молодого овоча містить вуглеводи, білок, пектини, мінеральні солі калію. Калію в шинку у багато разів більше, ніж у капусті білокачанної.
Молоді плоди використовують в раціоні немовлят, людям з порушенням обміну речовин і ожиріння. Також користь кабачків проявляється в їх здатності виводити з організму солі і надлишок рідини.
Також корисними є і насіння. Відвар приготованих на них регулярно вживають перед їжею. У більшості випадків достатньо пройти курс (14 днів) для того, щоб назавжди позбутися від глистів.
Лікувальні властивості кабачків
Складно переоцінити лікувальні властивості кабачка. Овоч вважається справжньою панацеєю при багатьох захворюваннях. Пацієнтам, які страждають від підвищеного артеріального тиску, гепатиту, жовчнокам’яної хвороби, холециститу та пієлонефриту прописують ікру кабачкову.
Люди, що регулярно вживають кабачки, відзначають поліпшення стану при сечокам’яній хворобі, порушенні обміну речовин при подагрі. Кабачки корисні при здуттях, запорах, важкому проходження їжі з шлунку. Регулярне вживання кабачків в їжу, сприяє зниженню ризику онкологічних захворювань, які можуть розвиватися в товстій кишці.
Вчені вважають, що містяться в кабачках речовини здатні запобігти передчасне старіння. Також плоди рекомендують для поліпшення травлення і усунення запалення прямої кишки. Сік з плодів застосовують при безсонні і розладах сну. Він добре підтримує роботу серця і судини, а також насичує кров киснем.
Мікроелементи корисні для людей, які страждають від цукрового діабету. Для очищення організму від шлаків потрібно щодня з’їдати 300-400 р. кабачків. Для збереження корисних властивостей плоди кабачків необхідно піддавати найменшою тепловій обробці.
Користь кабачків для дітей
У педіатрії кабачки рекомендують для усунення колік в животі, здуття, нормалізації стільця. Багатий хімічний склад сприяє нормальному формуванню скелета, нормалізує сон і настрій. Вживання кабачків в їжу, допоможе організму подолати вірусні захворювання, що пов’язано з їх позитивним впливом на імунітет людини. Діти, які постійно харчуються кабачками, рідше хворіють, менше вередують і завжди знаходяться в доброму настрої.
Корисні властивості кабачків для чоловіків
Кабачок в народі називають чоловічим овочем. Для представників сильної статі користь від кабачків для організму дуже велика. Залізо активізує циркуляцію крові, підтримуючи вироблення тестостерону і чоловіче здоров’я. Якщо говорити про чоловіків, то вживання кабачків здатне поліпшити рухливість сперматозоїдів і потенцію.
Народні цілителі рекомендують кабачкову дієту чоловікам, які довго не можуть зачати дитину. Чоловікам у віці старше 45 років необхідно включити кабачок в свій раціон для профілактики інсульту, брадикардії, ішемії. Людям які зловживають алкогольними напоями необхідно вживати кабачки для зняття інтоксикації і виведення спирту з організму. Овочі в відвареному вигляді знижують навантаження на печінку і відновлюють її структуру.
Користь кабачків для жінок
Дана культура робить благотворний вплив на організм матусь, котрі годують груддю і підвищує лактацію. Також вона корисна для жінок в період менопаузи, так як мінімізує кількість припливів, нормалізує емоційний стан, підвищує гемоглобін. Використовують кабачки для вагітних в якості натурального сечогінного засобу.
Часта проблема багатьох жінок – розширені вени кінцівок. Допомогти їм у цій проблемі зможуть плоди кабачка. Вони виводять зайву рідину і солі з організму, зміцнять стінки і підвищать еластичність судин.
У косметології представниці прекрасної статі застосовують кабачки для приготування омолоджуючих і освіжаючих масок. Вони надають ефективну допомогу при посічених волосся, випаданні і лупи. Їх вважають найбільш дієвим натуральним засобом для зняття набряклості і нормалізації роботи ЦНС.
Жінки, що стежать за фігурою, можуть приготувати з кабачка безліч корисних і смачних страв. У 100 г сирого продукту міститься всього 24 ккал. Особливо гарним вважається його поєднання з морквою, цибулею, баклажанами і солодким перцем. Також з нього можна готувати корисні і поживні коктейлі, сприяють швидкому схудненню.
Як правильно вживати кабачки в їжу
Отримати користь від цього продукту можна тільки за умови його правильного приготування. Додавати його можна практично в усі страви. Але для того щоб зберегти якомога більше корисних речовин його краще запікати або варити.
Смажити їх категорично не можна. Тому що при такому способі готування не тільки втрачаються корисні властивості, але ще продукт насичується шкідливими жирами. Його можна поєднувати з будь-якими інгредієнтами і спеціями. Різноманітність страв з цього овоча здатне задовольнити смак навіть найвибагливішого гурмана.
Протипоказання
На жаль, вживати кабачок можна не всім людям. Він допомагає при захворюваннях нирок, але людям з нирковою недостатністю потрібно вживати дуже обережно. Тому що безконтрольне вживання овоча може погіршити стан пацієнта і шкоду кабачків буде істотним. Людям з виразковими захворюваннями шлунка і гастритом ні в якому разі не можна включати в свій раціон сирі кабачки. Це пов’язано з тим, що їх сік дратує слизові оболонки.
При гострому панкреатиті є кабачки забороняється (ні в якому вигляді). Його можна поступово вводити в раціон приблизно через 2 тижні після полегшення стану. Пацієнтам з хронічною формою захворювання його можна використовувати для приготування страв з застосуванням будь-якого способу готування. Але смажені кабачки варто вживати вкрай рідко.
Здоровим людям можна їсти цей смачний овоч в необмеженій кількості. Складно знайти подібний продукт, що володіє таким великим набором поживних речовин, лікувальними властивостями і низькою калорійністю.
