Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

Лавровий лист називають «королем» спецій. Це одна із самих знаменитих і популярних приправ, яку цінують у всьому світі. Вона надає стравам насичений аромат, роблячи їх ще апетитніше і смачніше. Ця рослина застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині, і в косметології.

Воно має безліч корисних властивостей, які допомагають боротися з різними захворюваннями.

Зміст

  • 1 Мінеральний склад
  • 2 Харчова цінність і калорійність
  • 3 Корисні властивості
  • 4 Застосування цілющих властивостей
    • 4.1 Застосування для схуднення
  • 5 Використання в косметології
  • 6 Протипоказання і шкоду

Мінеральний склад

Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

Листя лавра не так багаті вітамінами, але мають у своєму складі безліч інших корисних речовин, що підтримують здоров’я людини. Вони містять такі компоненти:

  • вітаміни групи В, А і РР;
  • мінеральні речовини – кальцій, калій, магній, фтор, цинк, марганець, залізо;
  • дубильні речовини;
  • камфора;
  • мурашина, масляна, капронова, лауринової і оцтова кислоти;
  • ефірні масла;
  • саліцилати – болезаспокійливі і жарознижуючі речовини.

Приправа особливо багата мінеральними речовинами. Так, в 100 г спеції міститься 80 % кальцію і 30% магнію від добової потреби людини в цих речовинах.

Харчова цінність і калорійність

Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

У 100 г спеції міститься близько 315 ккал.

Вуглеводи складають 48,7 г, жири – 8,4 м, а 7,6 р – білковий компонент.

Природно, в таких кількостях приправа в їжу не вживається. Тому її висока калорійність фактично не впливає на поживну цінність приготованих страв.

Вважається, що батьківщиною лавра є Мала Азія. Звідти його почали привозити в Європу в якості лікарської рослини. Стародавні греки вважали, що він володіє магічною силою і захищає від злих духів. Лавровий вінок був символом перемоги, а сама рослина асоціювалося з безсмертям. Трохи пізніше його почали використовувати в кулінарії як прянощі.

Корисні властивості

Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

Лавровий лист, а також принесена їм користь і шкода, описувалися ще в працях Гіппократа.

Давньогрецький лікар і цілитель вказував, що його варто використовувати для позбавлення від болю в суглобах, лікуванні нервової напруги і задишки. Це природний антисептик, володіє вираженою антибактеріальною і протизапальною дією.

Наші сучасники також визнають користь лаврового листа для організму людини і використовують його як в народній, так і в традиційній медицині. Його застосовують для:

  • Нормалізації сну і боротьби з підвищеною нервовою збудливістю. Така дія робить ліналоол – хімічна речовина, благотворно впливає на функціонування ЦНС. Для досягнення бажаного ефекту слід вдихати лавровий аромат або приймати ванни з цією пряністю;
  • Виведення зайвої рідини з організму, що активно використовується для позбавлення від зайвої ваги;
  • Поліпшення травлення. Кислоти прискорюють метаболізм, стимулюють вироблення потрібних ферментів та захищають від негативного впливу шкідливих речовин, які накопичуються в кишечнику;
  • Лікування цукрового діабету. Використання лаврушки при цьому захворюванні допомагає зменшити рівень цукру в крові. Але вона є лише допоміжним засобом;
  • Усунення запаху з рота. Лавр допоможе тільки в тому випадку, коли такий симптом викликаний розвитком інфекції – гінгівіту або стоматиту;
  • Зміцнення імунітету. Завдяки вмісту лауринової кислоти відвар, приготований з додаванням лавра, знищує віруси в організмі і підвищує його опірність;
  • Зниження артеріального тиску, якщо воно незначно збільшилася;
  • Полегшення болю в суглобах. Ефект досягається за рахунок виведення солей, які є причиною неприємних відчуттів;
  • Зміцнення волосся і поліпшення стану шкіри. Бульйон лавровий позбавляє від акне і гнійних запалень, очищає пори, надає локонам блиск, зміцнює їх та усуває лупу. Масло, виготовлене з цієї прянощі, бореться з сухістю шкірних покривів і насичує їх необхідними елементами;
  • Лікування грибка стопи, а також зменшення пітливості, усунення неприємного запаху і роздратування;
  • Поліпшення функціонування репродуктивної системи. Цинк позитивно впливає на чоловіків, а вітамін В9 – на жінок. Лавровий відвар слід приймати при плануванні вагітності, оскільки він надає позитивну дію на нервову систему ембріона. Але після зачаття його вживання треба припинити;
  • Лікування захворювань дихальних шляхів. Завдяки антибактеріальним властивостям ефірні олії листя лава позбавляють від кашлю і гаймориту, а камфора виявляє «відхаркувальну дію. В результаті хвороба проходить значно швидше;
  • Нормалізації менструального циклу. Якщо невелика затримка не викликана вагітністю, відвар лавра сприятиме приходу місячних.
  • В народних рецептах лавровий лист часто використовується як знеболювальний та антибактеріальний засіб.

    Застосування цілющих властивостей

    Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

    Завдяки користь, малому шкоді і прекрасним цілющим властивостям відвар з лаврового листа широко застосовується при лікуванні багатьох захворювань. Він особливо ефективний як допоміжний засіб, що надає бактерицидну і протизапальну дію.

    Спеція входить до складу багатьох народних рецептів, цілюща сила яких вже пройшла перевірку часом. Але їх можна застосовувати тільки після консультації з фахівцем.

    Оскільки пряність не можна вживати в чистому вигляді, її використовують для приготування настоїв і відварів. Вони борються з вірусними захворюваннями, очищають шкіру, виводять зайву рідину, покращують травлення і мають загальнозміцнюючу дію.

    • Для лікування діабету застосовується наступний рецепт: зварити 15 листів в 300 мл води, суміш настояти 3-4 години.

    Відвар лаврушки слід вживати 3 рази на добу по 50 мл перед їдою. Помічено, що через 2 тижні рівень цукру в крові нормалізується.

    • Для боротьби з пітливістю ніг і неприємним запахом слід робити ванночки з міцним лавровим настоєм. Для його приготування заварити 30-35 аркушів 1 склянкою окропу. Відвару потрібно дати настоятися протягом 3-х годин, після чого він готовий до застосування.
    • А лавровий дим застосовувався ще в Стародавній Греції і Римі. Він очищає приміщення від неприємних запахів і вогкості. Крім цього, запах цієї спеції благотворно впливає на нервову систему і має заспокійливу дію.

    Для обкурювання кімнати треба викласти на блюдце кілька листочків і підпалити їх. У цей час дуже корисно трохи полежати і розслабитися. Відзначено, що після такої процедури у людей значно поліпшується розумова діяльність.

    Цієї прянощі приписують і магічні властивості. Вважається, що вона відлякує злих духів і покращує емоційну обстановку в сім’ї. Деякі люди до сих пір поміщають гілочку лавра над вхідними дверима, щоб захистити будинок від негативного впливу.

    Застосування для схуднення

    Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

    Сечогінні властивості листків лавра активно використовуються для схуднення. Ефірні масла, що містяться в його складі, сприяють швидкому виведенню рідини і позбавляють від набряків. Але вживання відвару лаврового повинно обмежуватись трьома днями, інакше воно призведе до зневоднення організму.

    Рецепт приготування:

  • Приготувати 1 паличку кориці і 6 листочків лавра;
  • Закип’ятити 1 літр води;
  • Кинути спеції в окріп;
  • Варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
  • Відвар слід приймати по 1 ст. ложці перед кожним прийомом їжі. Для кращого ефекту рекомендується знизити добове споживання калорій до 1500.

    Це призведе до прискорення обміну речовин і якнайшвидшому позбавленню від зайвих кілограмів. Однак перед застосуванням цього способу необхідно проконсультуватися з фахівцем, оскільки бездумне вживання спеції може спровокувати появу проблем зі здоров’ям.

    Використання в косметології

    Лаврушка особливо ефективно бореться з проблемами шкіри. Міцний настій з цієї приправи допоможе зменшити роботу сальних залоз, позбутися від пігментних плям, вугрів, прищів і алергічних подразнень. Його слід використовувати замість тоніка 2-3 рази в день.

    Крім видалення недосконалостей, настій лавра сприяє омолодженню шкіри і розгладженню зморшок. Заморожений відвар звужує пори, усуває жирний блиск і освіжає обличчя.

    Не рідше застосовується в косметології і лаврове масло. Тільки воно вирішує зовсім іншу проблему – сухість шкіри. Їм можна змащувати руки, обличчя і зону декольте. Для досягнення бажаного ефекту потрібно попередньо підігріти.

    Масло відмінно доповнює догляд за волоссям. Воно насичує шевелюру вологою, зробить її блискучою і пружною.

    Протипоказання і шкоду

    Лавровий лист може завдати шкоди організму в наступних випадках:

  • При наявності алергії на який-небудь компонент;
  • Під час вагітності або в період лактації, тому що спеція може викликати скорочення матки. Такий ефект збільшує загрозу викидня або передчасних пологів. А молоко жінки, употребляющей в їжу цю спецію, набуває гіркий смак;
  • При проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту: виразках шлунка або 12-ти палої кишки, при запальному процесі в кишечнику;
  • З-за сильних в’яжучих властивостей часто вживання цієї прянощі може призвести до запорів;
  • Ця рослина є сильним алергеном;
  • Застосування лаврушки протипоказано при хворобах нирок і печінки.
  • Лавровий лист: чим корисний і шкідливий для організму, лікувальні властивості

    З-за величезної популярності спеції у всіх кухнях світу у багатьох людей склалася думка, що її вживання абсолютно безпечно. Однак вона повинна застосовуватися тільки в якості ароматизатора страв в помірних кількостях.

    Її потрапляння в шлунок провокує отруєння. Але при зовнішньому застосуванні, наприклад, для лікування шкірних захворювань, лаврова зелень протипоказань не має.

    Для додання їжі приємного аромату досить покласти в невелику каструлю 1-2 листочка.

    Лаврушка чудово поєднується з іншими приправами і класичними прянощами. Її можна сміливо додавати в супи, соуси і маринади. Вона дарує звичного смаку м’яса, риби і овочів особливу родзинку.

    Лавровий лист – популярна приправа, що має унікальний хімічний склад і широкий спектр дії. Він допомагає в лікуванні суглобів, шкірних захворювань, вірусних інфекцій і цукрового діабету. Сечогінний ефект активно застосовується для позбавлення від зайвих кілограмів.

    Однак, перш ніж починати лікування з допомогою цієї прянощі, необхідно проконсультуватися з лікарем. Найбільшу користь вона приносить як допоміжний засіб при основному медикаментозному лікуванні.