Користь манки обумовлена вмістом у ній великої кількості поживних речовин і цінних мікроелементів. Вона швидко втамовує голод, і відновлює сили. Але, незважаючи на це, надмірне вживання каші з цієї крупи може завдати шкоди організму.
Зміст
- 1 Хімічний склад та калорійність манки
- 2 Чим корисна манна каша
- 3 Чим шкідлива манна каша
- 4 якому вигляді вживати
- 4.1 Рецепт маски від набряків
- 4.2 Рецепт маски від зморшок для всіх типів шкіри
- 4.3 Відлущувальна маска
Хімічний склад і калорійність манки
Хімічний склад манної крупи залежить від сорту пшениці, з якої її виготовляють, і представлений широким спектром вітамінів і мінералів:
- вітамін РР (нікотинова кислота) — 1,2 мг;
- вітамін Е (токоферол) — 0,25 мг;
- група вітамінів: В1 — 0,14 мг, В2 — 0,04 мг, В6 — 0,17 мг;
- тіамін — 0,14 мг;
- рибофлавін — 0,04 мг;
- піридоксин — 0,17 мг;
- фолієва кислота — 17 мкг;
- кальцій — 20 мг;
- магній — 18 мг;
- калій — 130 мг;
- фосфор — 85 мг;
- хлор — 21 мг;
- сірка — 75 мг;
- залізо — 1 мг;
- цинк — 0,6 мг;
- вуглеводів — 67-70 г;
- білків — 10-11 г;
- жирів — 1 р.
Дана кількість компонентів міститься в 100 г манної крупи. У ній також присутні хром, фтор, ванадій і молібден.
У складі манної крупи знаходяться шкідливі речовини: глютен і фітин. Вміст клейковини велике через відсутність клітковини. Фітин ж міститься в злакової оболонці, яку видаляють при виготовленні крупи, тому в манку він потрапляє в мінімальних дозах.
Калорійність каші залежить від основи, на якій вона зварена. Енергетична цінність манка на воді становить 100 ккал. Жирність молочного компонента підвищує калорійність страви.
Компоненти, що знаходяться в манної каші, необхідні для нормальної роботи організму. Це прекрасний засіб для очищення травної системи і відновлення енергії.
Чим корисна манна каша
Користь манки полягає в лікувальному впливі на травний тракт і позитивний вплив на нервову систему. Її призначають в післяопераційний період в якості енергетичного страви для якнайшвидшого відновлення сил.
Смачна кашка приносить користь дитячого зростаючого організму. Прийом ніжного ласощі на сніданок швидко насичує і надає дітей необхідною енергією для занять у школі. Легке перетравлювання не відволікає від процесу навчання.
Каша з манної крупи підвищує розумову і фізичну активність, покращує зір, сприйняття і пам’ять. Вона має заспокійливі властивості. Блюдо призначають неспокійним дітям перед сном як стабілізуючого кошти ЦНС. Вітаміни групи В забезпечують нормальне функціонування нервової системи.
Для літніх людей вживання каші показано для профілактики захворювань серця і судин. Калій і магній важливий для серцевого м’яза. Відсутність холестерину в манці забезпечує зниження артеріального тиску. Манка сприяє нормалізації психоемоційного стану і попереджає старече слабоумство.
Дорослим також не варто відмовлятися від корисних «дитячого» ласощі. Вживання манки зробить шкіру підтягнутою і пружною, завдяки вітаміну Е — природного антиоксиданту. Токоферол сприяє відновленню пошкоджених волосся і ламких нігтів. Цинк забезпечує нормальну роботу жіночої та чоловічої статевої системи і сприятливо впливає на печінку.
Манное страва допомагає набрати вагу. Його призначають при дистрофії та виснаженні організму. Мінеральні компоненти манки необхідні для відновлення імунітету. Магній, сірка й цинк беруть участь у функціонуванні внутрішніх органів.
Залізо, що входить до складу манки, прискорює вироблення гемоглобіну, тому манну кашу призначають при анемії і недокрів’ї. Цей продукт буде корисний жінкам в період менструацій.
Кальцій у складі манки і молока зміцнює кісткову тканину, нігті, волосся та зуби. Блюдо показано при вагітності для нормального формування скелета дитини. Лікувальні властивості каші дозволяють позбутися від запорів, які часто страждають вагітні. Вживання манки 3 рази в тиждень здатне зняти набряклість кінцівок.
Манку як ліки застосовують при отруєнні. Адсорбуючі властивості каші дозволяють їй вбирати отрута і виводити його з організму. Також корисне блюдо призначають для очищення травної системи і виведення застарілих шлаків.
Очищаючі властивості манки знайшли застосування і в косметології. На основі цієї крупи готують корисні отшелушивающие і тонізуючі маски для обличчя.
Відсутність у складі крупи клітковини забезпечує знаходження манної субстанції у шлунку не більше півтора годин. Її перетравлення відбувається в нижньому відділі кишечнику. Ніжна структура обволікає стінки шлунково-кишкового тракту і позбавляє його від надмірної слизу і зайвого жиру.
Лікувальні властивості забезпечують зниження спазмів при гастриті і виразці шлунка, коліті і ентериті. Її вживають для профілактики онкологічних захворювань ШКТ.
Чим шкідлива манна каша
Шкідливі властивості обумовлені вмістом в манній крупі глютену. Він робить негативний вплив на стінки травного тракту дитини. Клейковина часто викликає алергію, не лише у дітей, але і у дорослих.
Непереносимість даного компонента може викликати порушення обмінних процесів і розвиток целіакії. З-за цього не рекомендується давати блюдо дітям до 10 місяців. З обережністю варто вживати манну кашу і вагітним жінкам. Глютен здатний викликати алергію у плода.
Не варто годувати манкою дитини до року з-за високого рівня вуглеводів у каші. Дитячий організм не в змозі їх перетравити. Це загрожує ожирінням і розвитком цукрового діабету.
Надмірне вживання каші на основі манки принесе шкоди організму. Прийом декількох порцій в день викличе підвищене виведення кальцію. В результаті цього може розвиватися рахіт. У людей похилого віку — остеопороз і ожиріння.
Небезпека для дитячого організму являє недолік кальцію, який виводиться з організму при збільшенні обсягів порцій. Це призводить до затримки розвитку кісткової і м’язової тканини і завдає непоправної шкоди дитині.
Засвоєнню кальцію і перешкоджає надмірне кількість фітину. Концентрація фітину в манці дуже мала. Одна або дві порції каші в тиждень не завдадуть шкоди дитячому організму. А часте вживання страви з манної крупи неприпустимо.
Надлишок фітину робить кашу більше шкідливою, ніж корисною. Фітин сприяє висновку мінеральних речовин: цинку, заліза та магнію.
При цукровому діабеті манку вживати заборонено.
В якому вигляді вживати
Манна каша входить до складу дієтичного харчування, завдяки оптимальному вмісту білків, жирів і вуглеводів. Тим, хто стежить за фігурою, рекомендується готувати страву з рівної кількості води і молока. Це поєднання забезпечує зниження калорійності без шкоди смаковими якостями.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту з непереносимістю лактози користь принесе каша на воді. Смак можна поліпшити, додавши блюдо різні ягоди і фрукти. Цукор підвищує калорійність, його варто замінити медом.
Для приготування смачного і корисного ласощі з манки слід керуватися декількома правилами:
- ємність для приготування необхідно наповнити крижаною водою або розмістити в ній шматочки льоду на кілька хвилин. Злити воду і залити молоко. Цей метод вбереже від пригорання;
- пропорції рідини і крупи 10:1 становлять ідеальне співвідношення;
- крупу слід засипати у киплячу рідину тонкою цівкою при безперервному помішуванні. Якщо страва готується з цукром, то рекомендується його з’єднати з крупою. Це дозволить уникнути утворення грудок;
- варити слід не більше 15 хвилин. Це час необхідно для повного приготування дієтичного страви з максимальним збереженням корисних речовин і цінних елементів;
- максимальну користь приносить вживання цінного продукту на сніданок.
Дві порції улюбленого ласощі в тиждень забезпечать організм корисними мінералами і вітамінами, вгамують енергетичний голод і не завдадуть шкоди фігурі.
Рецепт маски від набряків
Ранкові набряки доставляють масу неприємностей. Позбутися від них допоможе маска на основі манки. Для її приготування необхідно взяти:
- 1 ч. л. манної крупи;
- по 3 ч. л. молока і кави.
Всі інгредієнти змішати і залишити на 10 хвилин. Це необхідно для набрякання крупинок. Нанести маску на обличчя на чверть години, змити прохолодною водою. Вона додасть шкірі свіжий вигляд і усуне набряклість.
Рецепт маски від зморшок для всіх типів шкіри
Манну крупу, мед і йогурт змішати в пропорції 1:1:3. Залишити на 10 хвилин. У цей час очистити обличчя і розпарити шкіру над водяною банею. Можна використовувати трав’яний відвар, він наситить шкіру вітамінами.
Нанести маску на обличчя і залишити на 15 хвилин. Змити водою кімнатної температури і зволожити шкіру живильним кремом. Використовувати не більше двох разів на тиждень.
Відлущувальна маска
Змішати 2 частини манки з двома частинами сухого молока. Для одноразового застосування досить 2 чайних ложок кожного компонента. У суміш ввести відвар з ромашки до утворення кашки. Через 10 хвилин нанести засіб на розпарену шкіру і залишити на чверть години. Масажними рухами скачати маску з обличчя. Скрабірующій ефект дозволить позбутися від відмерлих частинок шкіри.
Все добре в міру. Цей вислів характеризує манну кашу як дуже корисний і цінний продукт, який може завдати шкоди організму, якщо їм надмірно захоплюватися. Користь манної каші незаперечна при дотриманні рекомендацій по вживанню.
