Можна сливи при грудному вигодовуванні

Зміст

Російська зливу, тернослива, алича, ренклод, мірабель — всі ці підвиди і гібриди звичайної домашньої сливи є неодмінним атрибутом річного раціону в Росії та сусідніх країнах. У щоденної порції свіжих фруктів потребують і жінки в період грудного вигодовування, однак продукти для їх дієти повинні піддаватися суворому відбору, щоб не нашкодити малюкові. Розберемося, чи можна годуючій мамі сливи, і якщо так, то в якому вигляді і кількості їх слід їсти.

Користь

По вітамінному складу зливу значно обганяє такого «короля фруктів», як яблуко. При досить низькій калорійності — 49 ккал в 100 г — зливу містить в достатку вітаміни С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, А і в дещо меншій кількості — В9. Багатий мінеральний склад фрукта, в якому лідирують кремній, молібден, кобальт, мідь, калій, хром, марганець, а за ними слідують залізо, йод, фосфор, магній, кальцій, натрій, цинк і сірка.

Додатково до багатому хімічному складу сливи здатні надавати:

проносна дія (а з проблемою запорів у немовляти зустрічаються багато матері в період ГВ)
протинабрякову дію;
сечогінну дію;
антиагрегантну дію (запобігання тромбоутворення в крові);
заспокійливу дію.

Шкоду

Здорової мамі без схильності до харчових алергій свіжа зливу не здатна завдати якої-небудь шкоди. З обережністю ці плоди слід їсти тільки діабетикам (фрукт містить чимало цукрів) і страждають від ревматизму або подагри (сечогінний ефект в цьому випадку стає негативним властивістю).

Окремої згадки заслуговує на чорнослив (сушені плоди терносливи, рідше — інших підвидів). При сушінні сливи в ній утворюється речовина акриламід — дуже сильний канцероген і нейротоксин. Додатково до цього чорнослив (особливо привезений з віддалених регіонів), як і будь-який інший сухофрукт, може бути оброблений вкрай токсичним консервантом — діоксидом сірки.

Як ввести сливу в раціон

Зливу (як сира, так і у вигляді компоту або варення) відноситься до великого переліку продуктів, які можна починати їсти при грудному вигодовуванні через 3-4 місяці після народження дитини.

Вводити сливу в раціон при грудному вигодовуванні слід поступово:

У першій половині дня спробувати невеликий шматочок.

Протягом двох діб спостерігати за реакцією дитини.

Якщо у нього з’явилися коліки або метеоризм, фрукт доведеться відкласти ще на 2-3 місяці. Якщо негативних симптомів не виявилося — можна сміливо продовжувати їсти сливи, потроху підвищуючи «дозу».

При цьому сливами не можна об’їдатися вдосталь, як яблуками, оскільки їх проносний ефект доведений і може призвести до розладу травлення малюка. Оптимальний обсяг — два плода в добу. Більш безпечна альтернатива — пити сливовий компот (але не більше склянки на день). Компот засвоюється набагато легше і майже не здатний нашкодити.

А щоб вибрати безпечні і максимально корисні сливи, необхідно дотримуватися трьох простих правил:

Брати тільки сезонні фрукти.

Вибирати пружні плоди без пошкоджень і вм’ятин.

На шкірці має виднітися білий наліт, який легко стирається пальцем. Плями і патьоки говорять про використання пестицидів.

Рецепти

Сливовий компот і особливо варення або джем — більш щадні для ШКТ малюка варіанти порівняно зі свіжими сливами. При цьому не можна пити компот, зварений із слив з кісточками, оскільки при нагріванні з них виділяється амігдалин, в шлунку людини перетворюється в один з найсильніших відомих отрут — синильну кислоту. У м’якоті плоду амігдалин не міститься. Не варто забувати і про алергію на цукор, вельми поширеною серед дітей на грудному вигодовуванні.

Сливовий компот

Ретельно вимити 0,5 кг слив.

Розрізати плоди навпіл, вийняти кісточки.

Викласти сливи в 0,5 л закипілої води. Почекати кілька хвилин.

Додати 2 ст. л. цукру (за бажанням і при відсутності алергії у малюка можна додати цедру лимона або корицю).

Закрити каструлю і варити 5-7 хвилин.

Пити охолодженим.

Сливове варення

Вимити 1 кг слив (бажано вибирати терносливу).

Розрізати їх по «шва», вийняти кісточки;

Засипати плоди в каструлі кілограмом цукру і дати постояти годину.

Поставити на слабкий вогонь на годину.

Потім довести до кипіння на середньому вогні, після чого відразу ж зняти каструлю з плити.

Розлити варення по банках, поки воно не охололо.

Сливовий джем

Вимити 1 кг стиглих слив.

Очистити від кісточок, хвостиків і шкірки.

Розрізати половинки на четвертинки.

В об’ємисту каструлю залити склянку гарячого окропу і викласти туди плоди.

Довести фруктову масу до кипіння і варити, постійно помішуючи, 20 хвилин на слабкому вогні.

Після цього почати висипати цукор (1 кг) невеликими порціями.

Через кілька хвилин після додавання останньої порції цукру зняти з’явилася на поверхні плівку.

Варити 40 хвилин.

В кінці додати 0.5 ч. л. лимонної кислоти.

Джем розлити в простерилізовані банки і закатати металевими кришками. Також можна їсти свіжим.

Сливи — один з найбагатших за хімічним складом і найменш алергенних «вітчизняних» фруктів, у зв’язку з чим вони відмінно підходять для матерів під час лактації. Однак лише в невеликих кількостях: 2 плоду або 1 склянку компоту на добу. Більша кількість здатне спровокувати розлади травлення у дитини.