Любите солодке-борошняне-кондитерський? І ми! Тому зараз мова піде про таких простих і улюблених радощах, як пиріжки. А знаєте чому? Та тому що ми вирішили запропонувати вам новий варіант подачі такого смачного страви, як пиріжки. Ух, від однієї думки про них згадується аромат свіжої випічки і тепло духовий печі.
Пиріжки на паличці «Сердечка»
artogorod.com
Інгредієнти:
Для тіста
- 350 г борошна;
- 230 г вершкового масла;
- 60-120 мл холодної води;
- 5 ст. л. цукру;
- ? Ч. л. солі;
Для начинки
- густе повидло (можна ягоди);
- яєчний жовток;
- 1 ч. л. молока;
- дерев’яні палички.
Приготування:
1. Змішайте сухі інгредієнти. Додайте масло і знову перемішати. Суміш повинна нагадувати хлібні крихти.
2. Повільно влийте ? склянки води. Тепер тісто має склеюватися в руках. Якщо потрібно, додайте ще трохи води. Місіть тісто приблизно півхвилини. Накрийте його плівкою і поставте в холодильник на 20 хвилин.
3. Охолоджене тісто викладіть на посипану борошном поверхню і розкачати завтовшки 3-5 мм.
4. Візьміть форму для вирізання (сердечко) і виріжте тісто.
5. Застеліть деко пекарської папером. На папір викладіть сердечко, зверху паличку.
6. Далі викладіть начинку і зверху накрийте другим сердечком. Сторони склейте один з одним, щоб не витекла начинка.
7. Змішайте жовток і молоко. Отриманою сумішшю змастіть всі пиріжки та проріжте крихітні отвори (щоб не сильно набрякли при випіканні).
8. В розігрітій духовці (близько 175?) випікайте приблизно 20-25 хвилин.
9. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Яблучні пиріжки з глазур’ю
blogspot.com
Інгредієнти:
- пачка листкового тіста або приготоване за рецептом;
- 500 г яблук, нарізаних і очищених;
- ? Ч. л. кориці;
- ? Ч. л. екстракту ванілі;
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- 2 ст. л. цукру;
- 30 мл води;
- 1 яєчний жовток;
- 1 яєчний білок;
- 190 г цукрової пудри;
- ? Ч. л. ванільного екстракту;
- прикраса.
Приготування:
1. Духовку розігрійте до 200?. У каструлю покладіть яблука, корицю, ваніль і крохмаль з водою. Поставте на вогонь і тушкуйте до тих пір, поки яблука не стануть дуже м’якими. Вимкніть вогонь, додайте цукор і зробіть яблучне пюре.
2. Розкачайте тісто і виріжте прямокутні форми (приблизно 5 см в довжину).
3. Деко застелити пекарської папером. Зверху викладіть форму, у неї вставити паличку, ложкою викладіть пюре, а зверху знову тісто.
4. Збийте жовток і змастіть їм пиріжки. Випікайте в духовці до світло-коричневої скоринки.
5. Тим часом зробіть глазур: збийте білок з цукровою пудрою і екстрактом до повітряних піків.
6. Дайте пиріжкам трохи охолонути (хвилин 10). Потім можете наносити глазур і посипати зверху цукровими прикрасами.
Пиріжок на паличці в американському стилі «S’est more»
alattefood.com
Інгредієнти:
- пачка листкового тіста;
- 125 г молочного шоколаду;
- Пачка маленьких зефирок (маршмелоу);
- 1 яєчний жовток.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 200 ° с. Розкачайте тісто. Виріжте прямокутними формами тісто для пиріжків.
2. Деко застелити пекарської папером і викладіть на нього тісто. У центр покладіть шматочок шоколадки і маршмеллоу, паличку і накрийте другим шматочком тесту.
3. Випікайте максимум 15 хвилин або до золотистої скоринки.
4. Є дуже акуратно, тому що можна обпектися або забруднитися шоколадом.
