Обліпиховий сік: корисні властивості і шкоди здоров’ю, як вживати

Бурштинові ягоди обліпихи відомі своїми лікувальними властивостями. З-за особливої терпкості плодів і наявності великий кісточки їх незручно є в натуральному вигляді, але досить просто приготувати з них обліпиховий сік – духмяний, як мед, яскравий, смачний, від якого неможливо відірватися.

Зміст

  • 1 Хіміко-вітамінний склад
  • 2 Чим корисний натуральний сік обліпихи
  • 3 Чим може бути шкідливий
  • 4 Як правильно зробити і зберегти
  • 5 Як пити в лікувальних цілях

Хіміко-вітамінний склад

Обліпиховий сік: корисні властивості і шкоди здоровю, як вживати

Сік з ягід обліпихи вважається одним з найбільш корисних, це справжня комора здоров’я. У ньому містяться важливі біологічні компоненти: вітаміни групи B, A, C, E, F, PP. Набір макро – і мікроелементів складається з заліза, цинку, калію, кальцію, марганцю, бору.

В обліписі є і органічні кислоти (щавлева, яблучна, винна. Дубильні речовини надають ягодам терпкість, натуральні цукри – глюкоза і фруктоза відповідають за солодкий присмак, фітонциди і флавоноїди мають виражену імуностимулюючу і бактерицидним ефектом.

Крім усього перерахованого, до складу входять цінні жирні кислоти: урсулова, олеїнова і не так давно відкрита, рідкісна янтарна кислота, яка зводить до мінімуму шкоду від лікарських засобів, рентгенівського опромінення, токсичного впливу.

Сік з обліпихи з м’якоттю багатий рослинними волокнами, а калорійність його не більше 60 ккал на 100 г напою в чистому вигляді.

Чим корисний натуральний сік обліпихи

Обліпиховий сік: корисні властивості і шкоди здоровю, як вживати

Благотворний вплив бурштинових ягід на організм людини важко переоцінити. Комплекс природних вітамінів, мінералів, жирних кислот у складі соку прирівнює його до лікарського засобу. Більш того, свіжовичавлений яскравий напій не піддається термічній обробці і зберігає всі корисні властивості, колір і аромат. Дарує візуальне і смакове насолоду.

Якщо регулярно вживати обліпиховий сік з лікувальною метою, можна домогтися покращення роботи важливих органів і систем:

  • Серце і судини. Народне засіб зменшує утворення тромбів, піднімає венозний та капілярний тонус, нормалізує тиск.
  • Горло і легені. Обліпиховий напій корисний при простудних явищах, які супроводжуються ускладненнями у вигляді бронхіту, ангіни, пневмонії. Для лікування кашлю рекомендується розводити облепиховую масу теплою водою і пити потроху протягом дня. Як наслідок, біль у горлі притупляється, мокротиння розріджується і виходить легше.
  • Суглоби. Зовнішнє використання помаранчевого напою у вигляді компресів дозволяє зменшити прояви ревматичної хвороби, артритів, подагри.
  • Шлунок. Неприємні симптоми гастриту пов’язані з впливом агресивного кислотного середовища. Потужну протизапальну дію бурштинового соку допомагає зменшити біль і дискомфорт, активізує регенерацію тканин. Завдяки цій унікальній властивості – загоювати виразки і рани – він з успіхом застосовується при запаленні шлунка. Під захисною плівкою пошкоджені ділянки слизової оболонки не контактують з кислотою і швидше відновлюються.
  • Урсулова кислота у ягодах обліпихи позитивно впливає на внутрішні системи організму і на ушкоджену шкіру. Її призначають пацієнтам з хворобою Аддісона – рідкісним недугою, пов’язаних з порушенням функції надниркових залоз.

    Вміст вітаміну E в складі обліпихової соку дозволяє з успіхом використовувати його в косметології. Щоб підтримувати свіжий колір обличчя, достатньо іноді протирати його кубиком льоду з цілющої рідини.

    Зволожити шкіру можна за допомогою живильної маски з обліпихою, тільки слід пам’ятати, що каротин забарвлює в жовтуваті відтінки.

    Тим, хто хоче поліпшити стан волосся, позбутися від лупи і зменшити жирність шкіри голови, потрібно періодично робити маски з обліпихової олії. Цілющий склад залишають на волоссі для впливу на 30 хвилин, потім ретельно змивають.

    Слід з обережністю пити сік з обліпихи при захворюваннях підшлункової залози, деякі кислоти у складі напою можуть негативно вплинути на самопочуття, погіршити перебіг хвороби та спровокувати загострення недуги.

    Чим може бути шкідливий

    Навіть натуральний сік обліпихи несе не тільки користь, але і шкоду. Вживання смачного напою в непомірних кількостях інший раз приводить до поганих наслідків. Наявність жирних кислот та інших активних речовин не всім людям йде на користь. Протипоказання до застосування:

    • індивідуальна непереносимість, алергія;
    • панкреатит у гострій фазі;
    • холецистит;
    • загострення виразки шлунка.

    Концентрований обліпиховий сік здатний нашкодити організму, тоді як у розведеному вигляді і невеликих дозах він м’яко впливає на життєво важливі системи. І все ж, пацієнтам з групи ризику слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж починати лікування народним засобом.

    Як правильно зробити і зберегти

    Обліпиховий сік: корисні властивості і шкоди здоровю, як вживати

    Відмінно, якщо для приготування напою є свіжозібрані ягоди, але підійдуть і заморожені.

    Заготовити обліпиховий сік на зиму можна, виконуючи послідовність дій:

  • Плоди перебрати, промити і обсушити від зайвої рідини;
  • Розім’яти підготовлену сировину з допомогою дерев’яної товкачика або маточки (якщо використовувати блендер або м’ясорубку, сік потрапить гіркоту з кісточок);
  • Перекласти напіврідку масу в глибоку емальовану каструлю, додати кип’яченої води в пропорції один стакан на кожен кілограм ягід обліпихи, нагріти до температури 55 – 60 градусів;
  • Отриману кашку процідити через сито, з зусиллям протерти макуха, щоб вичавити якомога більше м’якоті;
  • Рідина, пропущену через фільтр, знову нагріти, не допускаючи закипання;
  • Пастеризувати на слабкому вогні 10 хвилин;
  • Гарячий сік слід розлити в стерилізовані банки або пляшки, закатати і залишити для повільного остигання.
  • Через якийсь час на поверхні утворюється масляниста суспензія, у ній сконцентрована велика частина корисних речовин. Перед вживанням напою потрібно збовтати, так він знову стане однорідним і максимально корисним.

    Зберігати сік потрібно в прохолодних умовах льоху або в холодильнику. Збільшити термін зберігання можна, якщо додати цукор ягоди на першому етапі обробки.

    Свіжовичавлений нектар без нагріву найбільш корисний, в ньому залишаються всі цінні вітаміни, але випивати його слід зразу ж після приготування.

    Як пити в лікувальних цілях

    Якщо відсутні протипоказання, один стакан соку в день вважається нормою. У період респіраторних інфекцій для профілактики захворювання потрібно випивати по 100 мл теплої нектару з обліпихи вранці і перед сном.

    При ангіні дуже корисні полоскання горла, але ще краще пити підігріту рідина повільними ковтками, затримуючи у роті. Такий спосіб прийому допомагає зменшити біль і зняти запалення мигдалин.

    Коли втома бере своє, і немає бажання працювати, на допомогу прийде цілющий нектар, який містить мед і м’ята. З метою зміцнення нервової системи і заповнення вітамінного запасу смачний напій необхідно пити тричі на день по половині склянки. Потрібно враховувати, що при додаванні цукру або меду калорійність напою збільшується. Тому навіть таке корисне засіб слід вживати в розумній дозі.

    Напій з обліпихи володіє досить специфічним смаком, з ноткою гіркоти. Щоб замаскувати присмак, потрібно змішати вітамінну рідина з іншими соками, тоді навіть діти з задоволенням пити солодку, корисну суміш.

    Природа щедро пропонує людині свої дари. Любителі народної медицини з задоволенням використовують золотий напій з обліпихи в лікувальних цілях. Якщо немає протипоказань, то запасайтеся стиглими ягодами, але пам’ятайте, що безконтрольний прийом сильних природних засобів може нашкодити.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: