Оливкова олія – користь і шкода, корисні властивості, застосування

Оливкова олія   користь і шкода, корисні властивості, застосування

Хто не чув про корисні властивості оливкової олії… та й про сам олії оливи, дар богів, відомому ще з часів Стародавньої Греції, тепер став елітним, доступним небагатьом. Ось про користь і шкоду оливкової олії для організму ми сьогодні поговоримо.

Жителі Середземномор’я, що регулярно вживають в їжу оливи, славляться своїм чудовим здоров’ям, довголіттям і збереженням молодості. Існує навіть так звана Середземноморська дієта для здорового схуднення та оздоровлення, приправляемая все і вся саме цим корисним і смачним маслом.

Оливкова олія, як і всі інші види масел, може бути рафінованою і нерафінованою. Варто зазначити, що корисні властивості цього продукту зберігаються тільки при холодному віджимі і температурі не вище 27 градусів.

Більше того, воно зберігає свої цілющі якості всього 5 місяців, тому найкращим місцем для зберігання цього цінного продукту буде скляна тара. Що стосується вищих сортів оливкової олії, то у них смак м’якше, в силу низького вмісту кислотності, всього 0,8 відсотків. Та й вони засвоюються організмом краще, майже на все 100%.

Корисні властивості оливкової олії і склад

Чим же корисна оливкова олія і наскільки широко застосовується воно в народній медицині?

  • Даний продукт зменшує рівень поганого холестерину;
  • часте і розумне споживання його вважається хорошою профілактикою захворюваності серця, судин, виникнення діабету, ожиріння, онкологічних захворювань;
  • антиоксидантні властивості допомагають довго не старіти і зберігати активність і бадьорість з чудовим настроєм;
  • зупиняє вікові зміни зору;
  • м’які проносні якості допомагають травленню і боротьбі із запорами;
  • поліпшується стан при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту від гастриту до коліту на пару з гемороєм;
  • загоюються виразки травної системи;
  • сприяє прискоренню метаболічних процесів, зменшує апетит, а значить, веде до схуднення;
  • невелика жовчогінну дію рекомендується в комплексному лікуванні патологій жовчного міхура та печінки;
  • знижує тиск при гіпертензії;
  • необхідно масло оливи і в період формування плода у вагітних — жирні кислоти сприяють правильному формуванню нервової та кісткової системи майбутнього чоловічка;
  • якщо ж матуся буде вживати даний вид масла в період грудного вигодовування, то малюк буде менше мучитися з кольками в животику, так і шкірні прояви різного роду алергій стануть менше;
  • допомагає у боротьбі з проявами целюліту і з’явилися розтяжками.

Користь оливкової олії

  • Дане масло в рецептах народної медицини часто використовують в справі очищення печінки;
  • для зміцнення судин;
  • знижує ризик тромбоутворення;
  • володіє прекрасним регенеруючою властивістю, виявляє себе як на шкірі, так і на слизових внутрішніх органів;
  • тепле оливкова олія сприятливо впливає на запалені ясна — можна злегка масажувати щіткою з м’якою щетиною, политої олією, а можна і полоскати по 7-8 хвилин порожнину рота, але тут важливо, дану суміш потім не ковтати, так як у неї проникають шкідливі токсичні речовини.

На цьому ж принципі заснований рада для очищення організму смоктання вранці соняшникової олії.

Людям у віці вельми корисна часникова витяжка, зроблена на оливковій олії — вона покращує мозкову активність, допоможе при проблемах з пам’яттю і концентрацією уваги, посприяє підвищенню еластичності судин і профілактики серцево-судинних катастроф.

Для неї подрібнюється головка часнику, заливається олією холодного віджиму, через добу її вже можна приймати, попередньо додавши столову ложку чайну часникового складу і стільки ж лимонного соку. Рекомендується місячний курс за 30 хвилин до їжі 1 в день.

Олія оливкова користується широкою популярністю в косметології при догляді за шкірою обличчя, за рахунок вмісту таких речовин, як сквален і сквалан.

а) Сквален:

  • Відновлює пошкоджені клітини тканин організму, насичуючи їх киснем;
  • Природним шляхом омолоджує шкіру, сповільнюючи процеси старіння; тобто захищає організм від пошкодження вільними радикалами;
  • Стабілізує вміст холестерину в крові;
  • Покращує роботу імунної системи;
  • Чинить антибактеріальну дію на організм;
  • Має виражену профілактичну дію відносно пухлинних захворювань.

б) Сквалан:

  • Володіє унікальною здатністю скорочення зморшок;
  • Регенерує і заліковує потріскані області шкіри, наприклад, тріщини на п’ятах;
  • Сприяє загоєнню проявів різних шкірних захворювань.

Олія з оливок містить велику кількість вітамінів.

Одне з них — це токоферол, перешкоджає утворенню вільних радикалів, які виникають в процесі окислення жирних кислот.

Поява вільних радикалів може викликати онкологічні та серцево-судинні захворювання, як раз в цьому випадку потрібен вітамін Е (токоферол), що знаходиться в описуваному олії.

Друге речовина — це ретинол. Він покращує роботу імунної системи і зміцнює кістки.

Оливкова олія   користь і шкода, корисні властивості, застосування

Оливкова олія для волосся і шкіри голови

На думку косметологів, олія першого холодного віджиму «Extra Virgin» містить найбільшу кількість поживних речовин, так необхідних для лікування волосся і шкіри голови.

Масло «Extra Virgin» слід застосовувати:

  • В цілях освітлення темно-русявого волосся.
  • Для росту волосся.
  • У догляді за сухими і жирними волоссям.
  • У разі шкірного свербежу та надмірної сухості шкіри.
  • У боротьбі з лупою і себореєю.
  • Для лікування посічених кінчиків волосся.

Результат після застосування олії оливи екстра-класу:

  • Ідеально зволожені волосся.
  • Пасма волосся мають живий і природний блиск.
  • Кінчики волосся не січеться.
  • Тонкі волосся стали більш об’ємними.
  • Пошкоджені локони стали міцніше і сильніше.

Оливкова олія — один з основних джерел мононенасичених жирних кислот.

Важливий представник мононенасичених ліпідів — олеїнова кислота, що знаходиться в максимальній кількості в описуваному продукті. Вона користується величезною популярністю в косметології.

За рахунок цієї кислоти наші волосся стають сильними, оскільки вона захищає їх від ламкості і випадання. Вітаміни D, E, A, K, що входять до складу олії оливи, стимулюють в клітинах синтез еластину і колагену, повертаючи блиск тьмяним волоссю. У той час як антиоксиданти живлять і зволожують волосяні цибулини.

Як приймати оливкова олія натщесерце правильно

Найчастіше його приймають з ранку натщесерце в кількості однієї столової ложки.

Якщо це робиться з метою схуднення, то можна розбити його на два прийоми — по чайній ложці вранці і ввечері за годину до передбачуваного прийому їжі.

Такий прийом корисний при гастриті, для підтримки нормальної роботи серцевого м’яза і судин.

Якщо після вживання олії з’явилися болі, дискомфорт, здуття, то лікування оливковою олією вам не підійшло і його треба припиняти. Таке може статися при індивідуальному поєднанні ваших патологій.

Якщо у вас все нормально з відчуттями, то можна з допомогою даного масла провести профілактичну чистку, щоранку смоктати натщесерце ложку масла, повільно переміщаючи її по ротової порожнини, протягом 15-20 хвилин. Масло в такому процесі стає більш рідким і білуватим і насичено токсичними речовинами.

Оливкова олія   користь і шкода, корисні властивості, застосування

Шкода оливкової олії або протипоказання

  • Хворим на холецистит і ЖКБ (жовчнокам’яною хворобою) не можна харчуватися маслом оливи, оскільки продукт володіє жовчогінним ефектом, і може негативно вплинути на здоров’я хворого.
  • Масло оливи висококалорійне, тільки на одну столову ложку припадає 120 калорій. А вже на 100 гр взагалі доведеться 900 ккал. Ось чому слід споживати тільки одну столову ложку за добу. Та й взагалі для росіянина, не звиклого до великим дозам даного масла протягом життя, раптовий надлишок його може викликати розвиток жирового гепатозу.
  • Часте вживання даного продукту у великих кількостях може спричинити за собою серйозні ускладнення: запаморочення, низький артеріальний тиск, головні болі.
  • Більш того, масло оливи може виступати в ролі проносного, з-за чого може з’явитися діарея легкого виду.

Для того, щоб масло зробило цілющий вплив на організм, необхідно є його разом з корисними інгредієнтами. Приміром, розумним варіантом буде вживання оливкової олії разом зі свіжими овочами і фруктами.

До теж, повторюся, корисні лікувальні властивості олії оливи найбільш повно проявляються без термічного нагріву.

Вибір і зберігання оливкової олії

Найбільш якісне олія нерафінована, нефільтроване. При всьому різноманітті поставляються з Іспанії, Греції, Тунісі, Італії, Туреччини, Марокко сортів, найкраще поєднання ціна-якість віддає пальму першості грецьким постачальникам.

Перевірити продукт на якість дозволить його постановка на пару годин в холодильник, хороше масло помутніє, а якщо повернути його в кімнату з його нормальної + 25, знову набуде прозорий золотою або трохи зеленуватий вихідний відтінок.

Також етикетка натурального масла оливи порадує написами «Naturel» і «100% оливкова олія«. А ось напис «без холестерину», навпаки, повинна змусити вас насторожитися, адже це не більше, ніж відомий маркетинговий хід, холестерину в описуваному олії не було ніколи і немає.

Якісне масло буде густим, однорідної консистенції, не повинна розшаровуватися. На смак присутня деяка гірчинка, присмак оливок.

Куповане масло повинне знаходитися в темній скляній пляшці.

Зберігання його має також свої особливості.

По-перше, місце повинно бути темним, по-друге, прохолодним, не більше 15 градусів за Цельсієм. Вітається щільно підігнана кришка або пробка, щоб не було контакту з повітря щоб уникнути окислення.

*****

Сподіваюся, що ви отримали достатньо інформації про користь і шкоду оливкової олії, його застосування в лікуванні засобами народної медицини, корисних властивостях і протипоказання оливкової олії для волосся і шкіри голови, для схуднення та очищення організму.

А взагалі, головне дотримуватися збалансованого харчування та дотримуватися здорової дієти, і все буде як по маслу!