Основні принципи дієти при алергії

Алергія являє собою патологічну реакцію системи імунітету організму на певні речовини (алергени). Ними можуть бути пилок рослин, продукти харчування, пил, лікарські препарати, шерсть тварин і ін. Дуже важлива роль у лікуванні алергії відводиться дієтичного харчування, так як воно дозволяє знизити харчову навантаження на ослаблений організм і зміцнити імунітет. В цілях діагностики використовується елімінаційна дієта при алергії, яка допомагає визначити викликає реакцію гіперчутливості продукт.

Зміст

  • 1 Загальні рекомендації
  • 2 Дієта при харчовій алергії
  • 3 Дієта при атопічному дерматиті

Загальні рекомендації

Дієта для алергетиків в кожному випадку визначається видом захворювання та індивідуальних особливостей пацієнта. При цьому існує перелік загальних рекомендацій, яких необхідно дотримуватися:

  • Перелік заборонених і дозволених продуктів встановлює лікар.
  • При наявності будь-якого виду алергії з особливою обережністю пробуйте нові продукти і будьте готові до виникнення алергічного нападу.
  • Уникайте вживання продуктів, що містять консерванти, стабілізатори, барвники та інші харчові добавки.
  • Для приготування їжі використовуйте тільки свіжі продукти, якість яких не викликає сумніву.
  • Перед прийомом їжі, приготованої без вашої участі, потрібно уважно вивчити її склад.
  • Важливо! Людям, які мають схильність до алергії, цих рекомендацій потрібно дотримуватися постійно.

    Дієта при харчовій алергії

    Головним методом лікування харчової алергії є повне виключення продуктів, що викликають реакцію гіперчутливості з боку імунної системи. Визначити цей алерген можна за допомогою шкірних проб, аналізів на специфічні імуноглобуліни і елімінаційної дієти. Докладно почитати про аналізи на алергію можете тут. При харчової алергії у дітей дієти потрібно дотримуватися протягом 10 днів, а у дорослих – протягом 14-20 днів.

    На час лікування рекомендується повне припинення вживання високоалергенних продуктів, до яких відносяться молоко, морепродукти, яйця, копченості, горіхи, цитрусові, какао та ін. Присутність в раціоні продуктів з середнім ступенем алергенності слід значно обмежити. Основу дієти при алергії у дорослих, а також у дітей, повинні складати наступні низькоалергенних продукти:

    a2e0a25213463345bf3231bf28b41d8d Основні принципи дієти при алергії

    Основу дієти при харчовій алергії повинні складати низькоалергенних продукти.

    • нежирні сорти риби і м’яса;
    • сир, кефір та йогурти;
    • овочі білого і зеленого кольорів;
    • зелень;
    • субпродукти (печінка, язик, нирки);
    • сухофрукти;
    • крупи – вівсянка, перловка, рис і манка;
    • зелені яблука і груші, жовта черешня;
    • білі ягоди.

    Причина харчової алергії у дитини до одного року найчастіше полягає в білках коров’ячого молока. Більш детальну інформацію про алергії на білок коров’ячого молока у дітей ви знайдете тут. У цьому випадку дієта при алергії у дітей на грудному вигодовуванні повинна починатися з дієти мами. На період лактації жінці необхідно відмовитися від молока і продуктів з нього. Дієта при алергії у дитини на штучному вигодовуванні полягає у використанні спеціальних лікувальних сумішей, які не містять небезпечний білок коров’ячого молока.

    Дієта при атопічному дерматиті

    Атопічний дерматит – це хронічне запальне захворювання шкіри, причиною якого є алергія. Загострення цієї хвороби відбувається після контакту з алергенами.

    Важливо! Дотримання гіпоалергенної дієти при атопічному дерматиті є ефективним методом лікування, а також профілактики.

    До продуктів, які необхідно повністю виключити, відносяться:

    aa77d4cf5b40bbf176cc628fa2ff1024 Основні принципи дієти при алергії

    Дотримання гіпоалергенної дієти при атопічному дерматиті — це один з методів лікування захворювання.

    • молоко та продукти на його основі;
    • яйця;
    • овочі і фрукти яскравих кольорів;
    • жирне м’ясо і риба;
    • смажені страви;
    • продукти, що містять багато прянощів і спецій;
    • копченості;
    • солодощі, і мед;
    • горіхи.

    При вживанні продуктів харчування потрібно спостерігати за станом організму. Всі продукти, що провокують будь-які подразнення на шкірних покривах, є забороненими.

    Дотримання спеціальної дієти при алергії часто є головною умовою для одужання і профілактики рецидивів захворювання. Її виписує лікар з урахуванням всіх особливостей пацієнта. Дієтичне харчування повинно бути збалансованим і містити необхідні кількості білків, вуглеводів і жирів, а також вітамінів і мінералів.