Піца для годуючої мами: дуже смачний рецепт

Можна їсти піцу, якщо ви годуєте грудьми? І як зробити це смачне блюдо менш шкідливим для годуючої мами і малюка на ГВ? Давайте розберемо по порядку.
Піца для годуючої мами: дуже смачний рецепт

Насамперед, варто зазначити, що класичну піцу годуючим вживати не рекомендується, вона містить такі інгредієнти, як ковбасні вироби, мариновані гриби, заводські соуси, оливки, які можуть викликати алергічну реакцію у малюка. А в складі рецепту тесту присутні дріжджі, які провокують процес бродіння, що, в свою чергу, може викликати коліки та здуття живота у вашого крихти. Також слід пам’ятати, що є багато мучного годують теж не можна.

Але не турбуйтеся, адже в період грудного вигодовування можна приготувати піцу самостійно, використовуючи в рецепті лише ті продукти, які не принесуть шкоди дитині. Однак варто пам’ятати основні правила введення в мамин раціон нових продуктів харчування:

  • Відкладіть дегустацію, якщо дитині ще не виповнилося 3 місяців. Якщо дитина схильна до діатезу або кишкових розладів — почекайте ще 2 місяці.
  • Спочатку варто з’їсти невеликий шматочок (близько 50 гр.). Бажано зробити це в першій половині дня і після основного прийому їжі (наприклад, після сніданку).
  • Протягом наступних 2 днів поспостерігайте за малюком, не з’явився висип, почервоніння на шкірі. Немає порушень в роботі кишечника дитини.
  • Якщо все в порядку — можна поступово збільшувати порцію, але не більше 200 гр. в день і 400 гр. в тиждень.
  • Якщо ви поїли піцу, обов’язково обмежте борошняне у цей день.
  • Варто їсти піцу не частіше 1 рази на тиждень до досягнення немовлям 6 місячного віку.
  • Отже, як же правильно приготувати піцу при ГВ, щоб не нашкодити малюкові? В першу чергу, тісто має бути без додавання дріжджів, а для начинки використовуйте тільки ті продукти, які вже введені в раціон годуючої матусі.
    Піца для годуючої мами: дуже смачний рецепт

    Необхідно уникати таких компонентів у рецепті:

    • ковбасні та м’ясні вироби з магазину;
    • заводські соуси;
    • оливки і маслини;
    • гриби в будь-якому вигляді.

    Замість цього можна використовувати: м’ясо і соуси домашнього приготування, будь-які овочі на ваш смак і сири твердих сортів.

    Рецепт

    Пропонуємо вам рецепт домашньої піци з помідорами, перцем і сиром для годуючих мам. Тісто робиться дуже швидко, без додавання дріжджів. Раз і готово!

    Важливо: так як в начинку входять помідори (зовсім трохи), ви повинні бути впевнені, що у вашого малюка немає на них алергії.

    На 2 піци нам потрібні.

    Бездріжджове тісто:

    • сіль – 1 ч. л. з гіркою;
    • лимонна кислота – 1/3 ч. л.;
    • сода – 1 ч. л. без гірки;
    • вода – 300 мл (так як борошно буває різною, то можливо, вам буде потрібно трохи менше води або трохи більше);
    • олія оливкова (можна замінити соняшниковою) – 2 ст. л.;
    • борошно – 450 р. Спробуйте змішати борошно вищого гатунку з цільнозернового або готуйте повністю на цільнозерновий. Однак тісто з повністю цільнозерновий борошна виходить грубіше.

    Начинка:

    • домашній соус з помідорів;
    • сир – 300 г;
    • болгарський перець – 1 шт.;
    • помідори – кілька дрібних або 1 великий помідор. Також ви можете покласти помідори-черрі;
    • орегано;
    • базилік;
    • перець, сіль.

    Процес приготування

    Рецепт дуже простий:

  • Додайте до борошна соду, лимонну кислоту і сіль. Перемішайте. Якщо ви хочете використовувати лимонний сік, то не треба додавати його в борошно на даному етапі. Краще змішайте воду з соком.
  • У борошно рівномірно введіть оливкове масло, перемішайте і перетріть руками, щоб рівномірно розподілити масло. Замішавши тісто, необхідно дати йому відпочити 15 хвилин, так воно стане більш слухняним і еластичним.
  • Присипте стіл і тісто борошном. Розділіть його на 2 частини. З кожного шматка сформуйте куля. Поверхня кулі припудріть борошном, так тісто не прилипне до рук. І почніть тягнути його в різні боки, поки не сформується тонка кругла основа для піци. Якщо не хочете розтягувати тісто, можете качалкою розкотити його.
  • Викладіть основу на деко, або на решітку, яка застелена спеціальним папером. На поверхню основи викладіть соус і рівномірно розмажте його руками або лопаткою. Зверху натріть сир.
  • Наріжте болгарський перець і помідори дуже тонкими скибочками. Також розкладіть їх на поверхню піци. Поперчіть і злегка підсолити. Скибочки помідорів присипте базиліком та орегано. Дані трави чудово поєднуються з томатами.
  • Відправте ваш шедевр в духовку. Температура – 200°. Запікайте 30 хвилин у верхній частині або 20 хвилин в середині духовки.
  • Готову страву прикрасьте листочками петрушки, базиліка або руколлы.
  • Під час лактації можна і потрібно харчуватися смачно і різноманітно. Головне — вибирати свіжі, якісні продукти і готувати їх самостійно. Це дозволить уникнути багатьох неприємностей, адже якщо малюк здоровий і спокійний, то і мама теж щаслива.