Зміст:
- 1 Продукти для зміцнення кісток і суглобів
- 1.1 Харчування для здорових кісток і суглобів:
Продукти для зміцнення кісток і суглобів
Кістки – це справжній склад кальцію. Коли його поставляється занадто мало, організм на поточні потреби отримує кальцій із запасів (зубів, кісток). А це загрожує підвищеною сприйнятливістю до переломів, у жінок до появи остеопорозу у зрілому віці, а у молодих людей до появи карієсу і рахіту. Кальцій потрібен, щоб кісткова тканина була міцною і здоровою, а вітамін D сприяє його кращому засвоєнню. Для здоров’я суглобів дуже корисні:
- кислоти омега-3, вони володіють протизапальною дією,
- вітамін C, який допомагає у виробництві колагену, і білок — необхідний в будівництві хрящів.
Харчування для здорових кісток і суглобів:
Жирна риба і морепродукти
Жирна риба має, необхідний суглобів і кісток вітамін D, багато кальцію і фосфору, які легко засвоюються організмом, білок і жирні поліненасичені кислоти омега-3, мобілізують організм для боротьби з запальними захворюваннями і поліпшують рухливість суглобів. Лосось, тунець, а також сардини – маленькі рибки, мають дивно багато вітаміну D і кальцію. Ідеально підійдуть в якості інгредієнта салатів.
Seafood on ice
Свіжі овочі та фрукти
Відмінний джерело антиоксидантів, вітамінів А, С, Е, бета-каротину, цинку та селену, які нейтралізують вільні радикали і зменшують запальні процеси.
Вітамін C, крім того, сприяє виробленню колагену, важливого компонента хрящової і сполучної тканини. Огірки, цибуля-порей, брокколі, морква, буряк, редис, салат, пекінська капуста, селера, зелена квасоля, — багаті вищепереліченими вітамінами, і відповідно є союзниками наших кісток і суглобів. А з фруктів вибирайте: ягоди журавлини, плоди шипшини, виноград, полуниця — вони багаті вітаміном C і флавоноїдами.
Не ігноруйте цибулю і часник, в них містяться сполуки сірки, вони пом’якшують запальні процеси в суглобах. Деякі боби і соя рекомендується вживати при надлишку сечової кислоти в крові.
Яйця
Яйце – єдиний харчовий продукт, який містить всі незамінні амінокислоти, тобто ті, які наш організм не виробляє, і повинен отримувати з їжею — має самий цінний білок і всі вітаміни, в тому числі важливий для кісток вітамін D.
Молочні продукти (сири, йогурти, молоко)
Склянка кефіру, склянку молока, великий шматок жовтого сиру, сир — всі ці продукти містять цінний для суглобів білок, а для кісток кальцій. 100% від добової потреби кальцію забезпечить 1 літр молока, кефіру або йогурту, 125 г твердого сиру. Найбільше кальцію в жовтому сирі.
Оливкова олія
Оливкова і льняне масло, крім ненасичених жирних кислот з протизапальною дією, містить антиоксиданти — вітаміни А, Е і вітамін D – допомагає засвоїти кальцій.
Вода
2-2,5 л води в день – це достатня доза, щоб мати здорові суглоби. Вода вимиває з організму шкідливі речовини, зокрема, сечову кислоту, надлишок якої відкладається на суглобах і може призвести до запалення, подагрі. Крім того зневоднені суглоби більш схильні до різних травм.
