Незважаючи на велику кількість продуктів у сучасному раціоні, ми часто вибираємо самі шкідливі і корисні власну організму максимальний збиток. Наприклад, цукор. Його рясно додають у випічку, консерви, кетчупи, газовані напої, соки… Всі знають, що цукор шкідливий, але чудово продовжують його їсти і годувати їм своїх дітей, привчаючи їх мало не з дитинства до солодкого.
Шкода цукру
У виробництві часто використовується не завжди чистий цукор, а його похідні – сахароза, фруктоза, кукурудзяний сироп і так далі. Втім, суті це не змінює. Їх небезпека в тому, що, маючи велику кількість калорій – практично не мають поживних речовин. Наприклад, білків, вітамінів або мінералів.
- На виході – чиста енергія, яка при пасивному використанні трансформується в жир. Не дарма ж надмірна вага є проблемою сучасного світу.
- Не обходять стороною сучасне людство проблеми з зубами. Велика кількість цукру в щоденному раціоні створює сприятливе середовище для розмноження бактерій. В результаті з’являється карієс та інші захворювання.
- Цукор — відмінний стимулятор, який, як і всі стимулятори швидко закінчується, викликає звикання і вимагає нових доз для адекватного існування подсаженного на нього організму.
- Сприяє вимиванню кальцію і інших важливих для нашого функціонування мікроелементів.
- Знижує імунітет і призводить до передчасного старіння.
- Негативно впливає на нервову, ендокринну, серцево-судинні системи, вибираючи запаси вітамінів групи В.
- Провокує захворювання цукровим діабетом.
І ось, незважаючи на всі ці «принади» сучасний середньостатистичний громадянин споживає в тиждень більше кілограма цукру і навіть не помічає цього. Що і говорити, що це в рази перевищує норму, яку організм здатний більш або менш переробити.
Склад цукру та механізм його переробки організмом
Щоб чітко усвідомлювати шкоду цукру, треба уявляти, з чого він складається.
Під час перетравлення їжі, він розпадається на дві речовини – фруктозу і глюкозу.
Останнім виробляється будь-яким живим організмом і потрібно для хорошого функціонування тіла. Фруктоза ж не особливо потрібно для організму і тому він не виробляє. У маленьких кількості, наприклад, під час поїдання фруктів, вона не наносить особливого збитку організму.
Потрапляючи в печінку, переробляючи в глікоген, вона чекає своєї години. Але з доданим цукром її надходить дуже велика кількість і орган може не витримати навантаження. Таким чином, з’являється жир. Особливо, це стосується тих, хто веде малорухливий спосіб життя.
Певна кількість жиру залишається в печінці, провокуючи таке захворювання, як жирова дистрофія печінки.
Крім цього цукор може провокувати виникнення діабету і метаболічних порушень. Так як гормон інсулін починає вироблятися у великих кількостях і організм збивається з пантелику, намагаючись пустити його в потрібне русло.
Як позбутися від цукрового залежно
Основна небезпека цукру у тому, що він викликає серйозну залежність. Тому багато товариші так люблять випічку, готові солодощі і т. п. Організм звикає до легкозасвоюваним вуглеводам і викиду інсуліну. Це свого роду легальний наркотик.
Позбутися такої залежності можна, але складно.
- Для початку вивчіть свій раціон. Для цього записуйте в зошит всі з’їдені шматочки за день. Так ви зрозумієте від яких продуктів можна відмовитися.
- Намагайтеся не робити цього різко, поступово знижуйте дозу, щоб не відчувати ломки. Вводите корисні ласощі – пастилу, зефір, гіркий шоколад і так далі.
- Складайте харчової план на місяць. Розпишіть що і як будете їсти.
- Намагайтеся дотримуватися системи поступового зниження рівня цукру в раціоні.
- Під час цього тривалого процесу може відзначатися головний біль, роздратування і підвищена слабкість. Не лякайтеся цього, організм відчуває інсулінову ломку, і вона пройде.
- Процес відвикання від цукру піде легше, якщо пити побільше води.
- Намагайтеся урізноманітнити прийоми їжі. Наповніть їх складними вуглеводами: кашами з цільного зерна, зеленню, овочами і фруктами.
- Високий рівень вітамінів дозволить впоратися з нападами «поїсти солоденького». Також можна додати сухофрукти, натуральні замінники цукру — мед, стевію.
- Важливі і жири. Такі як червона риба, рослинні олії, горіхи – приносять користь організму.
- Для того щоб знизити до мінімуму ризик переїдання, спите довше, як мінімум 8 годин на день. Не дарма ж кажуть, що якісний відпочинок — запорука здоров’я.
- Краще не мати в полі зору і доступній близькості солодощів, у цій справі відмінно діє правило «менше бачиш — міцніше спиш».
- Трохи менше нервуйте і все у вас буде добре.
Позбавляючись від залежності до цукру і його похідних, ми менше скорочуємо своє життя, роблячи її здоровіше і повноцінніше. Наприклад, наш ШКТ починає працювати значно краще, солодощі вже не бродять в кишечнику, викликаючи підвищений газоутворення, запори і дискомфорт. Ми стаємо менше залежні від численних недобросовісних виробників солодощів. Ми довше і бадьоріше живемо.
Хіба це не гідна ціна за відмову від порожнього і шкідливого цукру?