Травневий мед: особливості, корисні властивості та протипоказання

Травневий мед відрізняється наявністю унікальних корисних властивостей, які відрізняють його від інших сортів. Бджоли збирають його з рослин-медоносів, які квітнуть лише весною. Тому склад продукту збагачений цінними компонентами, які неможливо одержати в який-небудь інший період.

Зміст

  • 1 Чим відрізняється від інших сортів
    • 1.1 Хімічний склад
  • 2 Вплив на організм
    • 2.1 Чим корисний травневий мед
    • 2.2 Протипоказання
  • 3 Як визначити якісний продукт

Чим відрізняється від інших сортів

Травневий мед: особливості, корисні властивості та протипоказання

Травневий мед – це перший продукт після зими, який бджоли виробляють з весняного нектару. Вони можуть збирати його з різних рослин, які цвітуть в травні-початку червня:

  • Акація;
  • Черемха;
  • Яблуня;
  • Вишня;
  • Суниця;
  • Абрикос і т. д.

Такий унікальний набір медоносів надає йому неповторний смак. Колір може бути різним – від зеленого до жовтого. Відтінок залежить від виду пилку, яку бджоли збирали в цей період.

Свіжий мед відрізняється рідкою консистенцією і практично не має запаху. Приємний квітковий аромат він набуває приблизно через 2-4 місяці. Але він швидко цукрується, тому через деякий час стає густим, але не твердим. Цей процес називається кристалізація. Таке властивість пов’язана з роботою самих бджіл – навесні вони недостатньо активні, тому не дуже ретельно фільтрують пилок рослин. Залишилися в меду мікрочастинки і призводять до швидкого зміни структури.

Хімічний склад

Склад цього продукту досить складний. Він включає в себе більше 300 компонентів. Таке різноманіття обумовлено великою кількістю медоносів, з яких бджоли збирають нектар.

Продукт відрізняється дуже солодким смаком з-за високого вмісту фруктози і глюкози, що легко засвоюються організмом. З часом він набуває характерне ментолове післясмак. Він надзвичайно насичений вітамінами, мінералами і іншими необхідними речовинами. Фахівці рекомендують включати його в щоденний раціон, тому що він здатний оздоровити основні системи організму.

Серед усього розмаїття компонентів виділяються особливо цінні сполуки:

  • Органічні кислоти;
  • Флавоноїди;
  • Фітонциди;
  • Ферменти;
  • Білки;
  • Полісахариди;
  • Ефірні масла;
  • Алкалоїди;
  • Амінокислоти;
  • Дубильні речовини.

Хімічний склад може незначно відрізнятися в залежності від місця збору, погодних умов і конкретних рослин, з яких було здійснено медозбір.

Вплив на організм

 

Травневий мед відрізняється великою кількістю корисних властивостей і практично повною відсутністю протипоказань. Завдяки винятковим цілющим якостям він є загальнозміцнюючим засобом, покращує здоров’я і вирішує багато проблем.

Чим корисний травневий мед

Травневий медовий продукт володіє лікувальними властивостями, які виконують наступні корисні функції:

  • Очищаюча – виводить з організму токсичні речовини, які негативно позначаються на здоров’ї. Він рекомендований людям, які живуть в несприятливій екологічній обстановці і зайняті на шкідливих виробництвах;
  • Антибактеріальна – знищує патогенні мікроорганізми і зміцнює імунітет;
  • Розвантажувальна – полегшує роботу підшлункової залози;
  • Протизапальна – сприяє швидкому загоєнню ран та ушкоджень шкіри;
  • Поживна є відмінним джерелом енергії. Показаний спортсменам при посилених фізичних навантаженнях.

Весняний мед входить до складу багатьох рецептів народної медицини. Потогінний засіб, приготований з цього продукту, допомагає при застуді і очищає організм від токсинів. Досить з’їсти кілька ложок солодкого ласощі перед сном. Крім цього, він забезпечить здоровий і міцний сон.

Його рекомендується вживати при наявності:

  • Простудних і вірусних захворювань;
  • Перевтоми;
  • Захворювань печінки;
  • Пошкоджень шкіри (ран, опіків, наривів);
  • Авітамінозі;
  • Порушення метаболізму;
  • Хронічної втоми;
  • Депресивного стану;
  • Нервових зривів.

Продукт ефективний і в лікуванні і профілактиці захворювань. Вітаміни і мінерали підтримують тонус організму і дозволяють швидко пригнічувати шкідливі мікроорганізми.

Він корисний для шкіри, волосся і нігтів, має відновлюючу та омолоджуючу дію. Після його застосування шевелюра стає гладкою і блискучою. Його екстракт входить до складу багатьох косметичних засобів. Цілющі зілля можна готувати домашніх умовах.

З суміші цього продукту і запеченого лука виходить поживний склад, який попереджає поява лущення на обличчі. Для жирної шкіри необхідно використовувати яєчні білки, мед і борошно (житнє, вівсяну або гречану). Через кілька таких процедур багато жінок відзначають зникнення чорних точок, звуження пор і поліпшення кольору обличчя. Медовий масаж допомагає позбутися целюліту.

Протипоказання

Основний побічний ефект, який іноді проявляється при вживанні травневого меду – індивідуальна непереносимість.

Продукт володіє досить високою калорійністю (більше 300 кКал на 100 гр), тому якщо його їсти у великих кількостях, то він може негативно позначитися на фігурі. Але при дотриманні розумної заходи ніяких негативних наслідків не спостерігається.

Існує окреме обмеження, яке стосується маленьких дітей. Годуючим мамам не слід вводити його в раціон до досягнення 1 року. Організму малюка в цей час тільки формується, тому мед може викликати непередбачувані побічні ефекти.

Як визначити якісний продукт

Щоб отримати від вживання меду максимум користі, необхідно купувати тільки натуральний і якісний продукт.

При виборі можна керуватися наступною таблицею:

ХарактеристикиСвіжийПісля закінчення 3-4 місяців
Ступінь густотиСметаноподібнийКристалізований, але не твердий, однорідний. Всі частинки мають однаковий розмір
СмакТерпкий, дуже солодкийВідрізняється легким ментоловим смаком
ЗапахНе вираженийКвітковий. Точний відтінок залежить від виду рослин-медоносів
ДомішкиНе помітніТонка плівка воскообразная
КолірВід зеленуватого до насичено-жовтогоБілий
Розчинність у рідинахВідмінна, не прилипає до стінок і дну посуду

 

Краще всього купувати продукт на спеціалізованих ярмарках. Найчастіше там продають якісні продукти.

Натуральний травневий мед – винятково цінний продукт для людського організму. Його благотворний вплив складно переоцінити. Особливу допомогу він зробить в осінньо-зимовий період, коли сильно відчувається нестача вітамінів і інших важливих елементів.