Від фаст-фуду ми глупеем так кажуть вчені

Ні для кого не секрет, що харчування має бути правильне і збалансоване, але на жаль в ряді випадків у нас не вистачає часу і сил дотримуватися цього золотого правила. Та й як відмовити собі в спокусі з’їсти фаст-фуд — золотисту картопельку з фритюру, ароматний запах від якої доноситься з ресторану швидкого харчування, який ти проходиш повз по дорозі на роботу.

А ось учені застерігають від подібних слабостей, і зовсім не тому, що ви можете додати у вазі, якщо будете регулярно влаштовувати «свято» для свого організму. І навіть не від доведеного негативного впливу від вживання їжі, іменованої фаст-фудом. Яка, при регулярному вживанні, здатна завдати шкоди усім внутрішнім органам організму, а в першу чергу печінки та шлунково-кишкового тракту.

У свіжих звітах, отриманих від дослідників з Західно-Австралійського Університету, розказано про вплив вживання в їжу фаст-фуду на розумову діяльність підлітків. Простіше кажучи, якщо молоді люди регулярно харчувалися фаст-фудом, з відомих мережевих ресторанів швидкого харчування, то вони гірше запам’ятовувати нову інформацію.

Від фаст фуду ми глупеем так кажуть вчені

Вчені стверджують, що ми глупеем від фаст-фуду

Як пояснюють фахівці, які надали звіт, що вживання великої кількості простих вуглеводів і насичених жирів призводять до порушень в роботі лімбічної системи, що знаходиться в головному мозку. А вона у свою чергу здатна вплинути на здатність концентрації і запам’ятовування нової інформації.

Експеримент проводився за участю близько 600 підлітків 14-ти років. Які були розділені на групи на основі їх харчових звичок. Спостереження за учасниками експерименту тривало протягом 3-х років. Підсумкові спостереження проводились по досягненні підлітками 17-ти років. Виявилося, що підлітки, що вживають в їжу велику кількість солодких напоїв, смаженої картоплі та іншого фаст-фуду, за загальним рівнем розвитку суттєво поступалися своїм ровесникам, які дотримувалися більш здорового харчування і їли велика кількість овочів, фруктів і зелені, при цьому обмежуючи вживання фаст-фуду.

В першу чергу проводилися тестування швидкості реакції, а потім загальних розумових здібностей і якості, з якими підлітки засвоювали нову інформацію. Показники прихильників фаст-фуду виявилися істотно нижче, ніж прихильників здорового харчування.

На думку фахівців, такий результат пов’язаний з недоліком отримання мікроелементів з фаст-фуду, а саме з овочів, фруктів і зелені.

На думку дослідників, що проводили експеримент, сильний негативний вплив надавали не тільки бургери та інші тверді продукти фаст-фуду, але і солодкі газовані напої, так як саме їх у великій кількості воліли пити підлітки, віднесені до групи прихильників фаст-фуду. У звичайній солодкої газованої води, як правило, вміст вуглеводів прагнути до 100 %, а білки і жири відсутні в принципі.

Однак не варто забувати і про великій кількості наявності Омега-6 жирних кислот у продуктах фаст-фуді. Медики стверджують, що для правильного гармонійного розвитку мозку, важливо дотримуватися співвідношення 1:1 для Омега-6 і Омега-3 жирних кислот. А при західних пріоритетів у харчуванні ці показники суттєво зміщуються в бік Омега-6 і становлять 20:1, а в ряді випадків і 25:1.

Так звідки дитина, так і дорослий може і повинен отримати достатню кількість Омега-3 жирних кислот? У першу чергу варто сказати, що Омега-3 полі насичена жирна кислота, це, не що інше, як всім відомий риб’ячий жир, який вживався повсюдно в радянському союзі і був так нелюбим, з-за свого специфічного запаху і смаку. Але сучасне виробництво препаратів не стоїть на місці і в наші дні можна приймати капсулированный риб’ячий жир, який позбавлений своїх неприємних смакових і ароматичних особливостей.

Не варто вважати, що потрібен повний і тотальний заборона фаст-фуду, але корисно пам’ятати, про пропорційності і збалансованості усієї їжі, яка потрапляє у ваш організм. А батькам, так само слід пильно стежити за всіма продуктами, які вживає в їжу їх дитина і особливо за обсягами вживання фаст-фуду.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: