Якщо говорити про вітаміни в чорній смородині, то слід згадати, що ці плоди являють собою сховище величезного числа всяких корисностей, які допомагають захистити здоров’я кожної людини від величезного числа патологій. І тим, хто турбується про власне здоров’я та є прихильником здорового способу життя, чорні ягідки в щоденному раціоні повинні стати обов’язковим елементом.
Корисні властивості ягід порічкових
Поряд з тим, що чорні смородинові плоди є джерелом великої кількості корисних речовин, вони відрізняються низькою калорійністю. Як виявилося, енергетична цінність однієї чорної ягідки становить 38 Ккал.
Отже, до складу порічкових ягідок входять такі елементи, як вітаміни А, вітаміни групи В, С, Р та Е, а також таніни, які надають дублення ефект, органічні сполуки кислотного властивості, кальцій, фосфор, калій і цілий ряд інших необхідних для здоров’я складових.
Вітаміну С в складі чорних ягідок присутній найбільше. Найбільший рівень аскорбінки можна спостерігати на момент дозрівання порічкових плодів. Вже по закінченні 2 тижнів, коли плоди стануть зрілими, 70% аскорбінки вже будуть розщеплені.
Вітамін С потрібно, в першу чергу, для того, щоб зміцнити стан імунітету. Для цього достатньо з’їдати щодня по 20 ягід. Разом з тим, аскорбінова кислота дозволяє вивести з організму деякі отруйні речовини і знизити ймовірність появи ракових клітин.
Поряд з цим, вітамін А, міститься в порічкових ягідки, також надає онкопротекторні ефект і активізує роботу імунної системи. Вітамін А корисний і тим для здоров’я, що він забезпечує адекватне функціонування зорового органу та адекватну реакцію очної сітківки на світло.
Вітаміни групи В чинять на організм наступне дію:
- адекватний процес синтезу;
- стимуляція вироблення гормонів;
- регуляція процесу засвоєння білків;
- тонізує організм в цілому, так і нервову систему зокрема.
Що стосується корисних речовин, що містяться в чорних ягідки, то насамперед тут слід звернути увагу на фітонциди. Останні є корисними речовинами, які дозволяють знищити в організмі патогенні мікроорганізми і віруси у разі наявності таких.
Кислоти, що містяться в порічкових плодах, сприяють поліпшенню апетиту, збільшення об’єму соку, що виділяється шлунком, і мають бактерицидний ефект. Містяться ефірні олії мають знезаражуючий ефект.
Завдяки такому мінералу в порічкових ягідки, як натрій, забезпечується нормалізація кислотно-лужного балансу, а також забезпечується нормальне функціонування периферичної частини нервової системи.
У свою чергу, калій коригує артеріальний тиск і ритм биття серцевого м’яза. Кальцій і фосфор підтримують правильну роботу суглобів. А залізо і магній служать в якості помічників організму при виробленні еритроцитів і запобігають розвиток недокрів’я.
Смородина червона вважається відмінним способом боротьби з нервовими розладами. Для цього слід вживати свіжі ягоди. Їх також використовують як полівітамінний засіб при лікуванні недокрів’я, кашлю, а також гіповітамінозу або авітамінозу.
За твердженням вчених включення в щоденний раціон чорних порічкових плодів дозволяє запобігти виникненню так званої хвороби Альцгеймера. Для літніх людей смородинові ягідки корисні тим, що запобігають погіршення розумової діяльності.
Маленькі чорні смородинові ягідки вважаються відмінним способом профілактики розвитку цукрового діабету. Поряд з цим, чорні ягідки дуже корисні для нирок і печінки.
Застосування листя смородини
Шкоди від смородинового листя абсолютно ніякого. Але, якщо приготувати чай з смородинового листа, то він матиме на організм загальнозміцнюючий ефект. Вітамін С, що входить до складу рослини з родини агрусових, дозволяє зробити чай, приготований з смородинового листя, відмінним засобом боротьби з ревматизмом, усуває процес запального характеру та звільняє організм від різних токсинів і шлаків. Саме завдяки цим якостям чорні ягідки присутні в якості інгредієнта у величезній кількості народних рецептів, покликаних лікувати подагру, гастрит, а також патології серця і судин.
Листя рослини сімейства крыжовников необхідно заварити і залишити настоюватися на 30 хвилин. Отриманий настій виганяє з організму зайвий обсяг уриновой та пуринової кислоти. Даний засіб можна застосувати і у вигляді засобу, що дає несильний проносний ефект.
Крім того, при наявності різних дерматологічних проблем і появі висипу можна також прийняти ванну, додавши в неї відвару смородинового листя, що дозволить вирішити проблему.
Можлива шкода від вживання смородини
Внаслідок того, що смородинові ягідки насичені фенольними сполуками і вітаміном К, вони не рекомендовані при наявності тромбофлебіту. У разі неконтрольованого і тривалого споживання порічкових ягід показник згортання крові буде надмірно високим.
Тим людям, у кого рівень кислотності в шлунку надмірно високий або розвинулася виразка шлунка і 12-палої кишки плоди протипоказані. Незважаючи на те, що ягідки смородини рекомендовані при патологіях печінки, їх можна споживати у випадку розвитку гепатиту.
Сік із чорної смородини не радиться при інсульті, а також наявності тромбозу.
Натуральний сік чорної смородини може викликати розвиток алергії, особливо у дітей, незважаючи на те, що в розумних межах сприяє підвищенню рівня гемоглобіну. Крім того, серед медичних фахівців існує думка, що в період виношування малюка краще відмовитися від споживання соку смородини.
У чорній смородині представлений цілий ряд корисних речовин і вітамінів. Однак, для досягнення позитивного ефекту від споживання порічкових ягідок слід дотримуватися існуючих рекомендацій і приймати до уваги існуючі протипоказання. І лише в цьому випадку вдасться отримувати задоволення від чудового смаку червоних і чорних порічкових ягід і насичувати свій організм настільки необхідними елементами.
