Останнім часом склалася думка, якщо що-то красиво і оригінально оформлене до святкового столу, значить це буде шкідливо і калорійно. Розвіємо цей міф і запропонуємо вам спробувати «Ялинку» з соковитих овочів. Це не тільки гарне новорічне блюдо, а й дуже корисна.
Сама страва «Дерево Ялинка» складають брокколі. Гірлянду робимо з помідорів черрі. «Стебло дерева» – це соломка, бублик або крендель. «Сніг» — цвітна капуста. Болгарський перець – зірка. Відчуття прохолоди допоможе створити вершковий соус.
Ялинка з овочів
Інгредієнти:
- капуста брокколі;
- кольорова капуста;
- помідори черрі;
- червоний або жовтий болгарський перець;
- соломка;
- вершковий соус.
Приготування:
1. Відваріть або запечіть в духовці брокколі і цвітну капусту.
2. Остудіть овочі і помістіть в холодильник, мінімум на 1 годину.
3. Підберіть страва – плоске і бажано круглої форми.
4. За допомогою брокколі сформуйте дерево. Помідори послужать гірляндою. Перець – це зірка на верхівці.
5. З цвітної капусти викладіть сніг. У підстави ялинки і можна навіть на ній, неначе дерево присипало снігом.
6. Готову ялинку помістіть в холодильник.
7. Перед подачею викладіть соломку, бублики або крендель як стовбур вашої ялинки. Подавайте з соусом.
Соус «Зимова прохолода»
Інгредієнти:
- ? Склянки сметани;
- ? Склянки майонезу;
- 3 столових ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки;
- 3 столових ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі;
- ? Чайної ложки солі;
- ? Ложки чорного меленого перцю;
- 1 невеликий зубчик часнику, дрібно нарізану.
Приготування:
За допомогою блендера змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Овочеве блюдо «Дерево Ялинка» у поєднанні з соусом «Зимова прохолода» створить неповторну атмосферу свята і подбає про вашу фігуру.