Після народження дитини годуючій мамі доводиться особливо ретельно стежити за своїм харчуванням. Інший раз матері здається, що їй зовсім не можна їсти. Підвищене газоутворення, діатез, неспокій і порушення стільця переслідують дитини від будь-якої неправильної їжі, з’їденої годуючої мамою. Але як же бути, якщо мамі хочеться чогось смачного, наприклад халви? Невже і цей продукт строго заборонений для годуючої мами?
Користь чи шкода
Як і всі солодкі продукти, халва при грудному вигодовуванні іноді може надати негативний вплив на малюка. Однак корисні властивості цього ласощі зовсім не будуть зайвими для мами. Халва багата такими вітамінами і мікроелементами як залізо, фосфор, цинк, натрій, вітамін Е, фолієву кислоту та ін. З часів Шахризады це східне ласощі відомо такими цілющими властивостями як:
- Стабілізація нервової системи
- Поліпшення процесу кровотворення
- Нормалізація роботи кишечнику
- Збагачення грудного молока корисними жирами і мікроелементами
- Підвищення лактації
Враховуючи цінність халви можна зробити висновок, що якщо у вашого малюка не спостерігається негативних реакцій, в невеликих кількостях цей продукт принесе вам і вашій дитині величезну користь.
Харчова цінність продукту
При вживанні цієї солодощі необхідно пам’ятати, що вона досить калорійна. Халва при грудному вигодовуванні не рекомендована для матерів, які мають зайву вагу.
Харчова цінність може відрізнятися в залежності від виду ласощі. Середні показники на 100 гр. продукту:
- Калорійність – від 500 кКал
- Білки – від 11 гр.
- Жири – від 29 гр.
- Вуглеводи – від 54 гр.
- Дисахариди і моносахариди – від 41 гр.
- Крохмаль – від 12 гр.
- Зола – від 1.5 гр.
Зміст вітамінів і мінералів також може відрізнятися від виду і марки ласощі. Середні показники на 100 гр. продукту:
- Кальцій – від 210 мг.
- Залізо – від 33 мг.
- Магній – від 177 мг.
- Калій – від 350 мг.
- Натрій – від 87 мг.
- Фосфор – від 290 мг.
- В2 – від 0,1 мг.
- Тіамін – від 0,8 мг.
- РР – від 4,4 мг.
Запобіжні заходи
Як і будь-який інший продукт, що вживається годуючою матір’ю, халва може викликати алергічну реакцію в дитини. Для того, щоб максимально знизити ризик прояви небажаної реакції, мамі до вибору халви потрібно підходити з особливою ретельністю.
Уникайте покупки халви з різними добавками.
Обов’язково ознайомтеся зі складом ласощі. Якщо в ласощах присутні горіхи або мед, відмовтеся від такої покупки, ці інгредієнти дуже часто викликають алергію.
Краще вибирати продукт, виготовлений з насіння соняшнику. Він рідше викликає побічні ефекти при годуванні груддю. Також уважно стежте за терміном придатності продукту. Якщо ви купуєте розвісну халву, попросіть у продавця сертифікат якості.
У перший раз годуючій мамі можна спробувати лише маленький шматочок халви. Після дегустації поспостерігайте за реакцією малюка протягом двох днів. Якщо за цей час малюк не відреагував на ласощі висипом або розладом шлунка, мамі можна їсти цю солодкість в невеликих кількостях.
Найбезпечніша халва
Як відомо, будь-який виробник харчової продукції прагне до здешевлення собівартості свого товару. Це означає лише одне, що при виробництві деяку кількість натуральних інгредієнтів замінюється штучними, більш дешевими. Такий продукт може нести в собі особливу небезпеку.
Замінники, барвники та ароматизатори часто є причиною алергії не тільки у дітей, але навіть у дорослих і цілком здорових людей.
Якщо ви любите халву і хочете отримати від цього ласощі тільки користь, приготуйте її самі, в домашніх умовах.
Для приготування мамі знадобиться 3 склянки насіння соняшнику, 2 склянки пшеничного борошна, 100 гр. цукрового піску, 200 мл води і 100 мл рослинного масла. За бажанням можна додати ванілін.
Приготування
Насіння обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору. Після обсмажування насіння пропускаємо 2 рази через дрібну решітку м’ясорубки або подрібнюємо блендером. Після цього також борошно на сухій сковорідці обсмажуємо до золотистого кольору. При цьому не забувайте його регулярно перемішувати.
Воду виливаємо в каструльку і висипаємо туди ж цукор. На повільному вогні тушкуємо сироп. Коли сироп майже готовий вливаємо в нього рослинне масло, вогонь вимикаємо. Після цього у готовий сироп додаємо обсмажені інгредієнти. Все добре перемішуємо. Слідкуйте за тим, щоб в масі не залишилося грудочок. Готову масу потрібно викласти у форму, змащену маслом. Охолоджуємо халву в холодильнику і після застигання можна ласувати безпечної та якісної халвою домашнього приготування.
Такий продукт не містить консервантів і хімічних добавок, а це значить, що він не принесе зайвого шкоди вам і вашій дитині. При бажанні в інтернеті можна знайти й інші рецепти.
Вибирайте ті з них, які містять менше цукру і не включають в себе шкідливих для дитини інгредієнтів.
Годуючі мами все частіше готують корисні ласощі будинку. Це допомагає їм максимально знизити ризики прояви алергії у малюків і отримувати тільки користь від улюблених страв. Якщо згадати часи наших бабусь, коли вся їжа готувалася будинку з власних продуктів, то можна помітити, що таке явище як діатез було справжньою рідкістю. Готуйте для себе самі, і ви отримаєте від такої їжі максимум користі і вбережете свого малюка від різних хвороб.