Вогняна мавпа 2016 року вже в передчутті апетитних святкових страв. Скоро розпочнеться новорічна метушня: походи по магазинах за продуктами, подарунками і поздоровленнями. У що «нарядити» столи і чим порадувати гостей в наступаючому році? Можна «цікаво» виконати традиційні страви, а також «поворожити» над новими.
16 блискучих закусок, гарнірів і десертів для Нового року
1. Заливні яйця. Досить желатин підігріти до розчинення, додати бульйон і процідити. Потім залишати туди шинку, нарізану кубиками, перець, кукурудзу, моркву, пастернак. Залити все в порожні шкарлупки від яєць і поставити в холодильник. Прикрасити можна зеленню на ваш розсуд.
data.vb.kg
2. А ось традиційний салат «Цезар» можна «замаскувати» під символ наступаючого року, мавпу вогняного кольору. Для цього знадобиться куряче філе, тертий сир, яйця, яблука, горіхи, цибулю і заправка. Ніжне поєднання продуктів подарує незабутній смак, а декор салату явно заслуговує на компліменти гостей.
i.ytimg.com
3. Олів’є – фірмовий знак будь-якого новорічного торжества. Видозмінений рецепт французького кулінара давно зайняв почесне місце в центрі вітчизняних новорічних столів. Спробуйте в цей раз приготувати його не «традиційно», а як годиться. Адже майстер Олів’є творив кулінарний шедевр у 19 столітті з філе рябчика, відварного картоплі, корнішонів, яєць, лимонного соку і майонезу.
na-dom.me
4. Салат «Шуба». Святкову симфонію доповнить креативне оформлення оселедця. Всі інгредієнти викладіть шарами (варену моркву, картоплю відварну, шматочки риби, цибулю, яйце, терту буряк). А перед додаванням майонезу створіть їстівний декор у вигляді «квіток» з буряка, моркви, яйця та ін. Навколо салату можна розкласти часточки лимона, або оформити блюдо у вигляді веселки або пірамідки.
marijastukane.com
5. А ось салат «Столичний» у новому році міг би дати фору самому розкішному ресторанного страви. Наріжте кубиками відварену картоплю. Додайте до нього куряче філе, свіжі огірки, зелений горошок. Далі за смаком перчимо і солимо. Прикрасити закуску рекомендуємо тертим яйцем і м’ясом краба, восьминога або креветки. Не буде зайвою і гілочки зелені. Зверху можна присипати тертим сиром.
worldofmenu.ru
6. В студену пору «зігріє» «Теплий салат». Основними інгредієнтами тут виступлять лолло россо, куряча печінка, фенхель або анчоуси. Також можна взяти пару корнішонів. Експериментуйте, «розбавляючи» салат шматочками качиної грудки, ягодами або екзотичними фруктами. Заправляється новорічна страва оливковою олією, наполовину розведеним з оцтом. Бюджетний варіант пропонує замінити «іноземні» продукти відварною картоплею, цукіні, хріном і зеленню. А морепродукти вибирайте по смаку.
afisha-eda.ru
7. Нехай на столі буде улюблений «Грецький салат», але не перемішаний, а акуратно викладений шарами. Крім червоної цибулини, помідорів чері, огірки, оливки, каперси і гілки свіжого орегано, додайте анісовий дистилят, трохи бринзи і винний оцет.
dostavka-shashlika.od.ua
8. Будь багатошаровий салат можна оформити у вигляді «першого дня календаря». Букви і цифри слід викласти з будь-якого продукту. Включіть фантазію! Підійде солодкий болгарський перець, креветки, твердий сир, картоплю і т. д. Найкраще нарізати овочі кубиками – так вони підтримають форму страви. Кожен шар просочується майонезом (соусом, сметаною).
baserecept.ru
9. Легендарну «Новорічну ніч» можна презентувати у вигляді циферблата. Тут беруть участь такі продукти, як філе оселедця, цибулю, буряк, солоні огірки, морква, кисло-солодкі яблука та ін. Блюдо складається з 12 шарів, що ототожнюється з 12 годинами. Верхівку прикрашають використовуючи ягоди, наприклад, журавлину, або гранат.
upechi.com
10. А ось закуску з крабових паличок і яєць можна оформити за всіма канонами різдвяних свят. Рис, яйця і морепродукти ріжемо і перемішуємо з майонезом, але викладаємо нетривіальним способом у вигляді Діда Мороза. Брати участь у створенні прикраси можуть крабові палички, порізані вздовж, і червоні помідори.
koolinar.ru
11. Ну який новорічний стіл без паштету (печінкового, наприклад)? Тільки нудно і самотньо він буде виглядати серед строкатих салатів. Прикрасьте його мигдалем або розмарином, а можна навіть ялинової гілочкою. Вийде оригінальна шишка, яка підкреслить тематику вечора.
i.ytimg.com
12. І знову про оселедець під шубою. Її також можна представити у вигляді новорічної маски. При створенні салату зробіть отвори для очей за допомогою двох склянок. А верхівку краще «поділити» між тертою морквою і буряком.
tuttidolci.ru
13. Вишукану фруктову нарізку можна продемонструвати гостям у вигляді гірлянди, або «посадити» часточки апельсина, ківі, ананас на шпажки.
v3.bizspace.co
14. Додасть соковитих відтінків канапе з сьомгою. Рибне філе, пшеничний хліб, вершкове масло, ікра – і ніякої надважкої роботи на кухні.
ricarskiidvor.ru
15. Найбільше доведеться попрацювати над десертами. Приміром, мафіни можна прикрасити різнобарвною глазур’ю у вигляді новорічної шапочки. Або присипкою, яка буде схожа на ялинкові іграшки або сніг.
wallperz.ru
16. Після такого бенкету, швидше за все, захочеться легкого суфле, на кшталт «Пташиного молока». Спробуйте прикрасити ласощі бананами, все-таки Мавпи «на носі», особливо якщо це торт.
blogspot.com
Традиційні страви — це добре, але хочеться здивувати гостей чимось новеньким. Напевно, на цих каналах youtube ви знайдете підходящий рецепт.
