Які продукти підвищують тиск і краще їх уникати

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиМайже третина жителів планети страждають від високого кров’яного тиску – гіпертонії. Ще третина має прегипертонию (прегипертензию) – стан, при якому артеріальний тиск вищий, ніж зазвичай, але не настільки, щоб бути діагностований як гіпертонія. І ось, якщо у Вас високий кров’яний тиск або предгіпертонія, то дослідження показали, що можна ефективно знизити артеріальний тиск з допомогою здорового харчування. Правильна дієта повинна включати пісне м’ясо, незбиране зерно, молочні продукти з низьким вмістом жиру, фрукти і овочі.

На жаль, є також ряд часто вживаних і улюблених багатьма продуктів, які підвищують артеріальний тиск, і їх слід виключити.

Зміст

  • 1 Сіль (натрій)
    • 1.1 М’ясні делікатеси і ковбаси
    • 1.2 Заморожена піца
    • 1.3 Соління
    • 1.4 Супи швидкого приготування і консервовані
    • 1.5 Продукти містять консервовані томати
  • 2 Цукор
  • 3 Насичені і транс-жири
  • 4 Каву і кофеїновмісні напої
  • 5 Алкоголь
  • 6 Важливість правильного харчування при підвищеному тиску

Сіль (натрій)

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиКухонна сіль, а точніше натрій у її хімічному складі – наш перший ворог, коли мова йде про життя з високим кров’яним тиском і хворобами серця. Дієтологи рекомендують людям з гіпертонією або прегипертонией обмежити щоденне споживання натрію до 1500 мг. В даний час, середній житель розвинених країн з’їдає більше ніж у два рази більша кількість – близько 3400 мг в день.

Більше 75% натрію, що надходить з їжею це не сіль, яку додаємо туди ми. Зараз, особливо в місті, більшість продуктів купуються, і багато з них вже містять багато солі. Деякі з найбільш солоних таких джерел – це м’ясні делікатеси і ковбаси, заморожена піца, фруктові та овочеві соки, супи, консерви різні напівфабрикати. Також ці продукти шкідливі на нирки, що особливо актуально за життя з однією ниркою.

М’ясні делікатеси і ковбаси

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиШинка, бекон, копчені стегенця, крильця, кури-гриль, ковбаси та інші види готового м’яса в магазині можу бути реальними «бомбами натрію», а значить і продуктами, які підвищують тиск. У процесі їхнього готування часто використовують дуже велика кількість солі. В 50 р деяких таких видів м’ясних виробів може бути 500 мг натрію або більше. Якщо додати ще до такої порції і інші продукти, то отримаємо ще більше натрію. Хліб, сир, приправи, соління і простий бутерброд може швидко перетвориться на потужний джерело натрію.

Заморожена піца

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиУсі види піци можуть збільшити споживання натрію, хоч свіжа в піцерії, хоч заморожена в супермаркеті. Поєднання сиру, ковбасних виробів, томатного соусу і хліба швидко складає міліграми цього мікроелемента під шкідливий количетво. Але заморожена піца особливо небезпечна для гіпертоніків. Для підтримки аромату в піці, як тільки її приготували, виробники часто додають багато солі. Шоста частина замороженої піци (стандартний скибочку) може містити близько 1000 мг, а іноді навіть більше. Чим товще кірка і чим більше начинки – тим вище рівень натрію буде в крові після вживання. А відповідно це може підвищувати і артеріальний тиск.

Соління

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиДля збереження будь-якої їжі в процесі соління, природно, потрібно сіль. Вона зупиняє розпад їжі і зберігає її їстівної довше. Проте сіль просочує навіть самий невинний огірок і робить його губкою натрію. Чим довше овочі знаходяться у такий консервної рідини, тим більше натрію вони поглинають. Одна лише гілочка кропу в маринаді всередині банки може містити до 300 мг натрію.

Супи швидкого приготування і консервовані

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиВони прості і легкі в приготуванні, особливо зручні при поганому самопочутті або відсутності часу. Тим не менш, супи швидкого приготування заповнені натрієм. Деякі такі супи можуть містити 800 мг натрію в одній порції. Натуральні приправи і бульйонні кубики можуть бути шкідливими. Найкращим виходом є свого власного приготування супу, де всі продукти натуральні і кількість солі під контролем.

Продукти, що містять консервовані томати

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиЯк правило, вживання томатних соусів є проблематичним для людей з гіпертонією. Томатні консерви, кетчупи, пасти та магазинні томатні соки – все це винуватці високого рівня натрію в організмі. Пів чашки кетчупу може містити його більше 450 мг, чашка магазинного томатного соку – 650 мг. Правда, в розвинених країнах зараз можна без проблем знайти ці продукти зі зниженим вмістом солі, що вказується на упаковці. Але для жителів більшості мешканців не дуже великих міст ці альтернативні варіанти у продажу поки не доступні.

Цукор

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиВсі, мабуть, знають, що надмірне споживання цукру пов’язане зі збільшення ваги і ожиріння, що може призвести до діабету. Але всім відомо, що високе споживання цукру також впливає на підвищення кров’яного тиску? Цукор, особливо підсолоджені цукром напої сприяють ожирінню у людей всіх віків. Як відомо, підвищений тиск більш поширене серед людей, які мають зайву вагу або страждають ожирінням. Американська асоціація серця рекомендує жінкам обмежити споживання цукру до 6 чайних ложок в день, а чоловікам – до 9.

Насичені і транс-жири

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиЛюдям з гіпертонією слід уникати насичених і транс-жирів. Куряча шкіра є продуктом з високим вмістом насичених жирів. Також вони є в молочних продуктах (у т. ч. олії), червоному м’ясі і в тваринному жирі.

Але ще більш небезпечні для підвищення тиску і загального здоров’я серцево-сосудичтой системи транс-жири, які створюються в процесі званому гідруванням. При цьому рідкі жири насичуються молекулами водню, що робить його твердим.

 

Цікаво, що згідно книзі вченого яка все життя присвятила вивченню транс-жирів Мері Еніг під назвою «Знайте ваші жири», насправді, насичені жири не є такими шкідливими. За її словами, вийшла плутанина з вини американської організації FDA. І автор говорить, що не варто боятися є природні продукти, такі як м’ясо, молоко, кокосова і пальмомвое масло. Але підтвердити або спростувати це я не можу, так як інших джерел цієї теорії знайти не вдалося.

Транс-жири – зустрічаються в природі в невеликих кількостях в жирному м’ясі і молочних продуктах. Однак, найбільша їх кількість у обробленої їжі (маргарини, спреди, заводська випічка, чіпси, сухарики, фаст-фуди та ін). Насичені масла усередині продуктів збільшують термін стабільність якості при їх зберіганні.

Згідно з Центру з контролю і профілактики захворювань (США), споживання занадто великої кількості насичених і транс-жирів підвищує рівень поганого холестерину. А це посилює гіпертензію (підвищує тиск), і в кінцевому підсумку може призвести до розвитку ішемічної хвороби серця.

Кава і кофеїновмісні напої

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиЯкщо у Вас гіпертонія або прегипертоническое стан, то може бути час, щоб позбутися від звички пити каву. Ранкова чашка (або чашки цього напою можуть викликати тимчасовий стрибок артеріального тиску. Якщо ви регулярно п’єте каву, то це сприяє гіпертонії. Хоча, насправді, будь-які напої, що містять кофеїн можуть призводити до підвищення тиску, включаючи газованої води (у першу чергу енергетики) і міцний чай. Дізнайтеся більш детально про шкоду кави та можливі альтернативи.

Алкоголь

Які продукти підвищують тиск і краще їх уникатиКоли справа доходить до високого тиску, алкоголь є медаль з двома сторонами. Малі та помірні дози алкоголю можуть фактично знизити артеріальний тиск, але занадто велика кількість його виробляє зворотний ефект, навіть для людей, які тільки іноді випивають. За даними клініки Майо (США), якщо випивати більше трьох чарок міцного напою за раз, то це може викликати тимчасове різке підвищення тиску. Повторне вживання алкоголю може призвести до довгострокових проблем.

Алкоголь може перешкоджати ефекту від будь-яких ліків для нормалізації тиску. Крім того, в ньому багато калорій, і це може привести до збільшення ваги. А як говорилося вище, це підвищує ймовірність захворювання гіпертонією.

Якщо Ви п’єте занадто часто або потрібна допомога, щоб зменшити кількість, то краще поговорити з лікарем.

Важливість правильного харчування при підвищеному тиску

Якщо лікарі діагностували гіпертонію або прегипертензию, то зміна раціону може дійсно допомогти. Дуже важливо виключити вищеперелічені продукти, які підвищують тиск. Звичайно, з часом людина починає помічати, від чого йому стає гірше, і розуміє, що варто їсти, а що ні. Але це зазвичай відбувається вже при більш серйозних усугублениях гіпертонії, а до цього більшість нехтують висновками. А краще ж, все-таки, в даному випадку орієнтуватися на науково доведене вплив, ніж на свій гіркий досвід. Це допоможе підтримувати тиск не на такій високій позначці, а можливо і взагалі практично забути про проблеми з ним.

Описаний список продуктів, які підвищують тиск у даній статті багато в чому схожий на ті, що в статті «Продукти для підвищення тиску, коли воно знижений«, але багато хто з них відрізняються, так само як і рекомендації. І важливо враховувати, що в обох випадках переслідуються різні цілі.