Які вітаміни і мікроелементи містяться в болгарському перці і чим він корисний

Останнім часом свіжий солодкий перець перестав бути екзотичним продуктом і міцно увійшов у повсякденний раціон багатьох людей. Чим же так корисний болгарський перець і які вітаміни ми отримуємо, додаючи його цілий рік в своє меню. У продажу можна зустріти овочі червоного, жовтого і зеленого кольорів.

У жовтому і червоному болгарському перці дуже багато барвних пігментів, вітамінів, каротиноїдів. Тому людям із захворюваннями серця і кісткової тканини слід неодмінно включити їх в своє меню. У зеленому сорті багато фітостеринів, вони допомагають регулювання жирового обміну, виводять поганий холестерин з судин і запобігають появі атеросклерозу.

Зміст

  • 1 Які вітаміни містить зелений перець
  • 2 Найбільш важливі мікроелементи
  • 3 Яка ще користь у солодкому перці
  • 4 Чим шкідливий перець

Які вітаміни містить зелений перець

Які вітаміни і мікроелементи містяться в болгарському перці і чим він корисний

Болгарський перець вважається рекордсменом за вмістом вітаміну С. В 100 г цього зеленого овоча їх 130 мг. Аскорбінова кислота є головним захисником організму в період простудних епідемій, допомагає кращому засвоєнню інших мікроелементів.

Вміст вітаміну А в ньому близько 1 мг. Він дуже важливий для гостроти зору, особливо це актуально у вечірній час.

Вітаміну Е – 1,6 мг. Це найсильніший антиоксидант, вважається пріоритетним для підтримки краси і здоров’я, крім цього він захищає відня від закупорки.

Вітамінів В3, В5, В6 міститься від 0,3 до 1 мг, вони допомагають білковому, жировому і вуглеводному обміну, регулюють синтез еритроцитів. Небезпечна нестача цих речовин – може початися зупинка розвитку і росту людини. Дітям дуже корисно отримувати ці вітаміни з їжею або приймати синтетичних комплексах.

Найбільш важливі мікроелементи

Які вітаміни і мікроелементи містяться в болгарському перці і чим він корисний

Вміст калію — 210 мг на 100 р. Він налагоджує серцевий ритм, допомагає роботі шлунка, заповнюючи шлунковий сік. Дефіцит проявляється порушеннями в роботі травлення, може виникнути нудота та блювання.

Фосфору міститься близько 26 мг, він – незамінний енергетик. Вступаючи в синтез з кальцієм, зміцнює кістки і зуби.

Магнію в 100 г перцю 12 мг, він допомагає практично повному засвоєнню кальцію і важливий для стабільної роботи нервової системи. При нестачі магнію в людини можуть з’явитися судоми (часто це відбувається в нічний час) і порушення м’язового кровообігу. Виникає відчуття поколювання або оніміння в ногах.

Яка ще користь у солодкому перці

Які вітаміни і мікроелементи містяться в болгарському перці і чим він корисний

  • Максимальна кількість вітамінів та поживних речовин в свіжому овоче, при тепловій обробці втрачається до 75% корисних елементів. Щоб отримати користь від вживання, можна вичавити сік, попередньо знявши шкірку плоду. Можна зробити салат зі свіжого солодкого перцю або приготувати смачну і гарну закуску. Можна створити яскраве суцвіття з червоного і жовтого перцю, красиво розклавши шматочки на тарілці.
  • З’їдаючи свіжий болгарський перець, ми підтримуємо апетит і допомагаємо роботі травлення, так як шлунок починає активно виділяти сік і тим самим краще переробляти їжу, організм починає очищатися від шлаків, канцерогенів та інших продуктів розпаду.
  • Овоч володіє унікальною оздоровчою і антитоксичну дію на організм. Він знижує кров’яний тиск, знищує грибки, діє як профілактика появи тромбів у крові.
  • Корисно вживати всім жінкам, стежить за нігтями і волоссям, так як це стимулює ріст волосся.
  • При запорах і гастритах, анемії та цукровому діабеті теж проявить себе як хороший лікар.
  • Малокалориен, його можуть спокійно вживати люди з надмірною вагою. Цей соковитий овоч приносить користь, прискорює метаболізм, і тому його дуже люблять дієтологи для застосування в дієтичному харчуванні.
  • Рекордний вміст вітаміну С у цьому продукті робить його дуже хорошим антиоксидантом. Лікарі його активно використовують при облисінні у чоловіків, а жінкам рекомендують проти раннього старіння шкіри.
  • Для майбутніх мам корисний для підтримки кісткової тканини та кровоносних судин в хорошому стані.
  • Поживні речовини та мінерали, якими багатий болгарський перець, покращують склад крові. За рекомендацією лікарів його використовують при недокрів’ї, також він відомий протикашльовими властивостями. Є частіше зелений болгарський перець рекомендують при бронхітах.
  • Косметологи радять робити м’якоть з зеленого перцю і додавати в маски для обличчя.
  • У рецептах народної медицини є способи застосування м’якоті у вигляді примочок від радикуліту і артриту.

Чим шкідливий перець

Протипоказано вживати зелений перець людям з явними порушеннями сну, при стенокардії, ішемії, а також при порушеннях ритму серця, а саме аритмії.

Лікарі не радять додавати його, якщо діагностуються гастрит, виразка і хронічні хвороби печінки в гострій стадії.

При порушенні роботи нирок не слід їсти цей зелений овоч.

Є думка, що при епілепсії заборонено вживати всі його види, так як він збуджує нервову систему, людина стає дратівливою і втрачає спокій. Тому краще не ризикувати і виключити болгарський перець зі свого раціону.