ФО підібрала найбільш цікаві та оригінальні рецепти простих начинок, які готуються на швидку руку, і варіанти складніше, щоб кожна господиня взяла їх собі на замітку і потішила рідних на дозвіллі.
Лаваш з корейською морквою
cdn.taste.com.au
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 200 г моркви по-корейськи;
- 100 г м’якого плавленого вершкового сиру;
- 1-2 невеликих пучка зелені за смаком (кріп, петрушка, кінза, селера).
Приготування:
1. Розгорніть лист лавашу на столі і добре розрівняйте.
2. Розмажте сир по всій поверхні лаваша.
3. Зверху рівномірно розкладіть моркву по-корейськи.
4. Наріжте зелень і рівномірно розсипте її поверх моркви.
5. Поверніть лаваш в щільний рулет.
6. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
7. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з шинкою і сиром
tinypic.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 200 г шинки;
- 100 г м’якого плавленого вершкового сиру;
- 1 великий помідор;
- 1 пучок салатних листків;
- 1 пучок кропу.
Приготування:
1. Розгорніть лист лавашу на столі і добре розрівняйте.
2. Листя салату і кріп промийте, обсушіть і наріжте. Кріп дрібно, салатні листя — великими пластами.
3. Помідор наріжте кружечками.
4. Шинку наріжте тонкими пластами.
5. Змішайте сир і нарізаний кріп в однорідну масу.
6. Розмажте суміш сиру і кропу по всій поверхні лаваша.
7. Зверху рівномірно розкладіть спершу салатні листя, потім помідор і шинку.
8. Поверніть лаваш в щільний рулет.
9. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 15 хвилин.
10. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з яйцем і крабовими паличками
recipesonanycase.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 3 яйця;
- 200 г крабових паличок (1 упаковка);
- 1 пучок зелені;
- 3-4 ст. л. майонезу.
Приготування:
1. Відваріть і остудіть яйця.
2. Натріть їх на дрібній тертці.
3. Дрібно наріжте заздалегідь розморожені крабові палички.
4. Розгорніть лист лавашу на столі і добре розрівняйте. Змастіть його майонезом.
5. Зверху рівномірно розподіліть терті яйця.
6. Викладіть поверх яєць нарізані крабові палички. Посипте дрібно нарізану зелень.
7. Поверніть лаваш в щільний рулет.
8. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
9. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з копченим лососем
italienskmad.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш великий або 2 невеликих;
- 300 г копченого лосося;
- 1 свіжий огірок;
- 250 р м’якого плавленого вершкового сиру;
- 250 г масла икорного;
- 1 пучок кропу і зеленої цибулі.
Приготування:
1. Якщо у вас 1 великий лаваш, розділіть його на 2 частини.
2. Розгорніть листи лаваша на столі і добре розрівняйте.
3. Один лист рівномірно намажте ікорним маслом.
4. Свіжий огірок наріжте дуже тонкими смугами. Це зручно робити овочечисткою, якщо така у вас є.
5. Викладіть огіркові смуги на масло ікорне.
6. Другу половину лаваша рівномірно промажте сиром.
7. Наріжте лосось тонкими скибочками.
8. Викладіть скибочки риби поверх сиру.
9. Кріп і зелений лук наріжте і розподіліть поверх лосося.
9. Акуратно помістіть сирну половину лаваша поверх тієї, що з ікорним маслом.
10. Скрутіть щільний рулет.
11. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 1 годину.
12. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з грибами
duodishes.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 3 тонких лаваша;
- 450 г свіжих печериць;
- 1 цибуля-порей;
- 400 г м’якого плавленого вершкового сиру;
- 3-4 ст. л. соняшникової олії (для смаження);
- 1 пучок кінзи для прикраси;
- сіль, перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
1. Печериці промийте, наріжте тонкими пластинами.
2. Цибуля-порей промити, білу частину дрібно наріжте.
3. Розігрійте на сковорідці олію і обсмажте печериці.
4. Додайте в сковороду цибулю, посоліть і поперчіть за смаком, протомите в сковороді разом з грибами до готовності лука.
5. Потім всю суміш з сковороди висипте в миску, дайте настоятися, потім приберіть зайве масло.
6. Кріп дрібно наріжте.
7. Розгорніть 1 лист лаваша на столі і добре розрівняйте.
8. Розмажте половину упаковки плавленого сиру з лавашу.
9. На цей лист лаваша зверху викладіть другий лист і щільно притисніть.
10. На другий лист рівномірно розкладіть грибну начинку.
11. Накрийте третім лавашным листом і щільно притисніть.
12. Промажте третій лист залишилися сиром і рівномірно присипте залишилися кропом.
13. Скрутіть з усього цього щільний рулет.
14. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
15. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки. Прикрасьте порції кінзою.
«Райдужний» лаваш
wordpress.com
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 3 тонких лаваша;
- 2 моркви;
- 1 великий солодкий болгарський перець;
- 3 зубчики часнику;
- 4 яйця;
- 250 г вареної ковбаси;
- 100 г твердого сиру;
- 400 г майонезу;
- 1-2 пучка зелені за смаком (кріп, петрушка, кінза).
Приготування:
1. Морква (сиру!) очистіть і натріть на дрібній тертці.
2. Сир натріть на дрібній тертці.
3. Змішайте моркву і сир, видавіть в масу часник, додайте 100 г майонезу.
4. Відваріть і остудіть яйця. Натріть їх на дрібній тертці.
5. Перець наріжте дрібними кубиками.
6. Змішайте натерті яйця і нарізаний перець.
7. Ковбасу натерти на крупній тертці.
8. Зелень дрібно наріжте.
9. Розгорніть 1 лист лаваша на столі і добре розрівняйте.
10. Змастіть лаваш рівномірно 13 залишився майонезу.
11. Викладіть зверху морквяно-сирну масу.
12. Накрийте другим листом лаваша і щільно притисніть.
13. Змастіть другий лист половиною залишився майонезу.
14. Рівномірно розподіліть на другому лаваші яєчну масу.
15. Накрийте третім лавашным листом.
16. Змастіть третій лист залишилися майонезом.
17. По третьому листу рівномірно розкладіть ковбасу.
18. Зверху викладіть зелень.
19. Скрутіть щільний рулет.
20. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 1 годину (краще збільшити час просочення до 3 годин).
21. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з фаршем
koolinar.ru
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 3 тонких лаваша;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 пучок листя салату;
- 4 помідора;
- 400 г свино-яловичого фаршу в пропорції 1:1;
- 100 г твердого сиру;
- 400 г майонезу;
- 2 пучка зелені (кріп і петрушка);
- 3-4 ст. л. соняшникової олії (для смаження);
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.
2. Цибулю дрібно наріжте.
3. Обсмажте на сковороді цибулю протягом 3 хвилин, додайте натерту моркву, смажте до готовності моркви.
4. Додайте в сковороду фарш, ретельно перемішайте і обсмажуйте протягом 25-30 хвилин, регулярно помішуючи. Посоліть і поперчіть.
5. Сир натріть на дрібній тертці.
6. Помідори наріжте тонкими кружечками
7. Листя салату промийте і обсушіть.
8. У майонез видавити часник і ретельно перемішайте.
9. Зелень дрібно наріжте.
10. Розгорніть 1 лист лаваша на столі і добре розрівняйте.
11. Змастіть лаваш рівномірно 1/3 часникового майонезу.
12. Викладіть зверху фарш і добре розрівняйте.
13. Посипте зеленню.
14. Накрийте другим листом лаваша і щільно притисніть.
15. Змастіть другий лист половиною залишився часникового майонезу.
16. На другому лаваші розкладіть листя салату, зверху кружечки помідорів.
17. Накрийте третім лавашным листом і щільно притисніть.
18. Змастіть третій лист залишилися часниковим майонезом.
19. Рівномірно розподіліть по третьому лавашу тертий сир.
20. Скрутіть рулет.
21. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на 1 годину.
22. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з овочами
vk.me
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 1 великий солодкий болгарський перець;
- 1 помідор;
- 1 огірок;
- 1 баклажан;
- 100 г твердого сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка);
- 1 маленький пучок базиліка;
- пір’я зеленої цибулі;
- 3 ст. л. соняшникової олії (для смаження);
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Промийте всі овочі і зелень. Обсушіть їх.
2. Баклажан наріжте тонкими кружечками, посоліть і залиште полежати 15 хвилин. За цей час з нього піде зайва гіркота.
3. Помідор, огірок і перець наріжте невеликими кубиками.
4. Кружечки баклажана промокніть паперовим рушником або серветкою і обсмажте на сковороді з обох боків до золотистого кольору. Після смаження також викладіть їх на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в папір.
5. З зелені видаліть великі хвостики. Занадто великі гілочки розділіть на більш дрібні.
6. Розгорніть лист лавашу на столі і добре розрівняйте.
7. Видавіть на лаваш часник і як можна більш рівномірно розподіліть його по ближньої до вас половині лаваша. Натріть сир і посипте його зверху на часник.
8. Викладайте по черзі всі овочі і зелень смугами вздовж близького до вас краї лаваша:
- смуга баклажанів
- смуга огірків
- смуга помідорів
- смуга перцю
- смуга базиліка
- смуга кропу
- смуга петрушки
- смуга зеленого цибулі
9. Зверху посоліть і поперчіть за смаком.
10. Скрутіть рулет.
11. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з рибними консервами
blogspot.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 3 тонких лаваша;
- 3 яйця;
- 4 зубчики часнику;
- 1 баночка рибних консервів;
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка);
- 200 г твердого сиру;
- 300 р майонезу.
Приготування:
1. Відваріть і остудіть яйця. Натріть їх на дрібній тертці.
2. Злийте рідину з консервів, якщо вона там присутня. Вміст викладіть на тарілку і ретельно розімніть виделкою.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Подрібніть зелень.
5. У 1/3 майонезу видавіть часник, додайте зелень і ретельно перемішайте.
6. Розгорніть 1 лист лаваша на столі і добре розрівняйте.
7. Змастіть лаваш рівномірно часниковим майонезом.
8. Викладіть на нього сир.
9. Зверху накрийте другим лавашным листом.
10. Змастіть другий лист половиною залишився майонезу.
11. Розкладіть рибні консерви.
12. Накрийте третім лавашем.
13. Змастіть третій лист залишилися майонезом.
14. Викладіть терті яйця.
15. Скрутіть щільний рулет.
16. Оберніть отриманий рулет харчовою плівкою і відправте в холодильник на 1 годину.
17. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з сиром
citywomancafe.com
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 200 г сиру;
- 100 г меду;
- 30 г зелені;
- 50 г товчених горіхів.
Приготування:
1. Змішайте сир, горіхи, нарізану зелень і мед до консистенції однорідної маси.
2. Розгорніть лаваш на столі і добре розрівняйте.
3. Викладайте сирну масу тонким шаром приблизно до середини лаваша.
4. Скрутіть щільний рулет.
5. Оберніть його харчовою плівкою.
6. В залежності від ваших уподобань відправте в холодильник на 1 годину або зніміть плівку і обсмажте на сковороді з двох сторін.
7. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки.
Лаваш з яблуками
vk.me
Інгредієнти (на 2 порції):
- 1 тонкий лаваш;
- 100 г сиру;
- 4 ст. л. сметани;
- 100 г твердого сиру;
- 1 велике яблуко;
- 4 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- варення, розтоплений шоколад, вершки, ягоди (за бажанням).
Приготування:
1. Яблуко очистіть від шкірки і наріжте дрібною соломкою. Складіть нарізане яблуко в глибоку миску.
2. Додайте в миску з яблуком панірувальні сухарі й цукор.
3. Додайте в миску сир і ретельно перемішайте вміст миски.
4. Натріть сир на крупній тертці.
5. Додайте сир в миску з яблучно-сирною масою.
6. Додайте в миску 3 ст. л. сметани і ще раз все ретельно перемішайте.
7. Лаваш розділіть на дві рівні частини.
8. Візьміть 1 ст. л. вершкового масла і змастіть їм кожну частину лаваша посередині.
9. Розділіть яблучно-сирну масу на дві рівні частини і викладіть їх гірками в центрі половинок лаваша.
10. Поверніть кожну половинку лаваша в конверт, змащуючи при згортанні краю залишилася сметаною для більш щільного скріплення, потім злегка притисніть.
11. Змастіть сковороду олією, злегка розігрійте і викладіть вершкове масло, прогрійте його до повного розтоплення.
12. Викладіть в сковороду конверти з лавашів і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
13. При подачі можна полити варенням, шоколадом, вершками, прикрасити ягодами.
Безумовно, існує безліч варіантів поєднання тих чи інших інгредієнтів для створення відмінних страв з використанням тонких лавашів. Тим не менш, ми щиро сподіваємося, що дана добірка обов’язково поповнить ваші запаси оригінальних рецептів, а деякі з них стануть родзинкою на святковому столі у вашому домі. Приємного апетиту!
