Ох, як не дурні японці, які зробили основою своєї харчування рибу і рис. Ці два продукти неймовірно корисні як в поєднанні між собою, так і окремо. Але давайте розберемося детальніше і лише потім будемо робити висновки.
Риба
aoseafood.co.uk
1. В рибі є такі мікроелементи, які важко замінити іншими продуктами. Наприклад, фосфор. Він бере участь в реакціях, що відбуваються в нервовій тканині, та коли фосфору не вистачає, людина стає нервовим і дратівливим (вже чи не тому японці славляться своєю витримкою?).
2. Будь сорт риби містить близько двадцяти корисних речовин для людини. Такий набір мікроелементів в одному продукті важко знайти де-небудь ще. Збільшивши у своєму раціоні кількість риби, ви можете позбутися багатьох хвороб і запобігти їх. Наприклад, риб’ячий жир успішно бореться з проявами атеросклерозу, тому після сорока років рекомендують вживати рибу частіше м’яса.
3. Відсоток жиру в рибі не перевищує 20%, виняток становить лише скумбрія, та й то в залежності від сезону. Найбільша кількість жиру міститься в печінці. Але варто відзначити, що жири, якими насичена риба водорозчинні і быстроусваиваемые.
4. Крім того, мікроелементи омега-3 і вітамін D в такій кількості, як в рибі, більше ніде не зустрічаються. Купити протеїн, який містить риба, дуже високої якості, і його важко замінити іншим продуктом.
Єдині мікроелементи, яких у рибі немає це – вітамін С і вуглеводи. Але їх в достатній кількості в інших продуктах.
І до того ж риба – це легкий продукт, яким можна легко насититися, і він швидко засвоюється.
Рис
allday.com
Як і всі злакові рис володіє цілим спектром мікроелементів, які корисні для нашого організму.
- Рис містить багато крохмалю, який сприяє швидкому насиченню і дає організму багато енергії.
- Рис містить дуже багато калію, що благотворно впливає на серцево-судинну систему і роботу нирок.
- Кальцій – це ще один мікроелемент, якого в рисі дуже багато. А про його користь відомо навіть дітям.
- Рис багатий цинком. Він корисний волоссю, шкірі нігтям.
- Вітамін В – він теж є в рисі. Цей мікроелемент відповідає за нашу пам’ять, увагу, відновлення крові і регенерацію клітин (згадайте тільки бездоганні особи японок, у яких зморшки з’являються дуже пізно).
- Рис виводить токсини, а це ще одна неодмінна умова для здорового харчування.
- Рис швидко засвоюється і є дієтичним продуктом.
Цікаво, що більше корисний для нашого організму тягучий, клейкий, розварений рис. Особливо тим, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом. Крохмаль, що виділяється рисом, діє обволаківающе. А ось якщо ви хочете схуднути, вживайте розсипчастий рис, який допоможе прискорити метаболізм.
Рис і риба – поєднувані продукти, які можна вживати в будь-якому вигляді. Одним з найпоширеніших страв з риби і рису є суші.
Ця страва містить цілий набір мікроелементів з цих двох продуктів. Крім того, практично відсутня теплова обробка, що робить суші дуже низькокалорійним стравою. Японці рекомендують вживати суші з соусом, васабі, який діє як антибактеріальний засіб. Ну а якщо ви на дієті, то рекомендуємо вам прочитати про кращі жиросжигающие продукти.
